素炒西葫芦做法？步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。2、素蚝油西葫芦 食材：西葫芦、葱（五辛）、姜、盐、素蚝油、那么，素炒西葫芦做法？一起来了解一下吧。
1、食材：西葫芦适量，海米适量，辣椒适量，生抽适量，食用油适量，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量。
2、西葫芦切片、辣椒切长段、少许海米泡软。
3、锅里倒适量食用油，放入姜蒜，炒香。然后加少量泡好的海米、翻炒。
4、再把海米推到一边，倒入切好的西葫芦，翻炒。
5、再放入切成丝的红椒，翻炒至段生。
6、加适量生抽翻炒上色，最后加上适量盐和胡椒粉，翻炒均匀就乐意出锅啦。
素炒西葫芦是一种简单又美味的中式家常菜。西葫芦含有大量膳食纤维，有助于促进消化，并且热量很低，非常适合减肥期间食用。制作素炒西葫芦所需的材料不多，为了增加风味，可以加入一些干辣椒。以下是几种素炒西葫芦的做法：
**做法一：**
1. 将西葫芦在清水中浸泡至少两个小时，用刷子清洗干净后切成丝。
2. 大蒜剥皮拍碎，切成蒜蓉。
3. 热锅加油，小火炒香蒜末，随后加入西葫芦丝快速翻炒。
4. 加入少量水煮至西葫芦变软，撒上适量的盐和鸡精调味即可出锅。
**做法二：**
1. 干辣椒切碎备用。
2. 葱姜切丝。
3. 西葫芦切片。
4. 锅中加油烧热，加入葱姜丝和干辣椒爆香。
5. 倒入西葫芦片翻炒。
6. 西葫芦稍微软化后加盐调味。
7. 加入味精提味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
**做法三：**
1. 准备适量的麻椒。
2. 油热后浇在装有麻椒的碗中，制成麻椒油备用。
3. 西葫芦和青辣椒切片备用。
4. 锅中加油烧热，加入西葫芦片翻炒至半透明。
5. 倒入酱油调味。
6. 放入青辣椒继续翻炒，加盐。
7. 淋入制好的麻椒油。
8. 关火，翻炒均匀即可。
**西葫芦的营养价值：**
西葫芦含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，不含脂肪，并含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，钠含量很低。
1、番茄酱西葫芦
食材：西葫芦西红柿、番茄酱、盐、料酒、蒜茸（五辛）
步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。
2、素蚝油西葫芦
食材：西葫芦、葱（五辛）、姜、盐、素蚝油、红椒
步骤：彩椒和葱姜切好备用，西葫芦清洗干净切好备用。炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒，翻炒变色后放入彩椒翻炒。放入素蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅。
3、浇汁西葫芦
食材：西葫芦、美人椒、生抽、盐、醋、糖、芝麻油
步骤葫芦去老皮，用刨丝器刨丝；一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去十分钟左右。冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里。拿一个小碗，准备料汁，这个要根据自己的口感调配，例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油。料汁浇在摆好的菜上就好了。
1、准备好食材、西葫芦洗净切薄片、蒜切薄片、姜切丝，干辣椒切断备用；
2、放豆油、油温稍热，放入姜丝和蒜爆出香味；
3、姜蒜爆香后放入辣椒段；
4、放入辣椒段后即可放入西葫芦翻炒，以免辣椒段变糊发黑；
5、炒至断生放入调料盐、生抽少许、仙贝露少许、鸡精少许、较后起锅前沿锅边放入较少量醋翻炒几下装盘即可。
1、首先，准备所需的食材：将西葫芦洗净后切成薄片，大蒜切片，姜切丝，干辣椒也切成小段备用。
2、接着，在锅中倒入适量的豆油，待油温升至适中时，放入姜片和蒜片，爆发出香味。
3、当姜蒜炒香后，放入准备好的干辣椒段，轻轻翻炒几下。
4、在加入干辣椒段后，紧接着放入西葫芦片，快速翻炒，以防止干辣椒段糊底变黑。
5、持续翻炒至西葫芦片断生，然后加入适量的盐、少量生抽、几滴橘旦仙贝露（或类似调味品）、少许鸡精调味。
6、最后，沿着锅边快速倒入少量醋，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
以上就是素炒西葫芦做法的全部内容，1、食材：西葫芦适量，海米适量，辣椒适量，生抽适量，食用油适量，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量。2、西葫芦切片、辣椒切长段、少许海米泡软。3、锅里倒适量食用油，放入姜蒜，炒香。然后加少量泡好的海米、翻炒。4、再把海米推到一边，倒入切好的西葫芦，翻炒。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
