澳龙刺身做法？刺身：将澳龙洗净，去壳后用冷水清洗虾肉，去除泥沙和杂质，然后切成薄片。可以搭配紫苏叶、萝卜泥等增添色彩，食用时蘸取酱油和芥末，突出鲜甜口感，也可以加入柠檬汁增添清新的酸味。清蒸：把澳龙处理干净，放入蒸锅中，大火蒸4到5分钟（具体时间根据澳龙大小调整）。蒸好后取出，那么，澳龙刺身做法？一起来了解一下吧。
1、清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。
2、蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。
3、刺身，将龙虾杀洗干净备用，用海鲜酱油，芥辣，陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4、煲粥，将龙虾杀洗干净，用龙虾壳先熬汤，再用龙虾汤煲白米粥，将洗好的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜丝即可。
准备材料：龙虾一只、鸡蛋 3个
制作步骤：
1、准备一只澳洲龙虾
2、抓住龙虾身旋转拉出 用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出
3、龙虾肉撕下来就是刺身了，此为龙虾第一吃
4、剩下的头和龙虾脑/膏
5、龙虾头斩件
6、提前半小时煮个白粥底，放进龙虾头煮5分钟左右，加盐和胡椒粉就完成了，此为龙虾第二吃
7、龙虾脑和三个鸡蛋打发
8、加适量的水搅拌，用勺子把泡沫捞走。蒸水蛋一样的方式 蒸8分钟
9、蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。酱油建议用蒸鱼豉油，就是淡一点的那种，也可以用普通酱油加适量的糖调味
10、龙虾脑蒸鸡蛋也做好了，龙虾三吃完成
澳洲龙虾刺身做法一、
主料：
1.4公斤澳洲龙虾、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量料酒、适量胡椒粉、适量橄榄油
口味：咸鲜
主要做法：炒
操作步骤：
1 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
2 烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3 中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4 将龙虾放入大火爆炒。
5 炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6 将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。
7 再将香菜以及葱叶一起放入。
8 只需炒片刻即可熄火上碟。
澳洲龙虾刺身做法二、
主料：
活龙虾1只(约1500克)、芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、酱油3茶匙、冰渣500克
主要做法：酱
操作步骤：
1将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中。
2另将龙虾头、尾制熟，摆在盛器两头，跟味料上桌即可。
澳洲龙虾刺身做法三、
主料：
澳洲龙虾1只、乌冬面1包、油菜心、胡萝卜片各适量调料黄油50克、鸡精5克、盐5克
操作步骤：
1乌冬面焯水，放入盘中。龙虾切成块，焯水、过油。
2锅中入黄油，加鸡精、盐调好味，入龙虾焗熟，放在乌冬面上，装盘，以油菜心、胡萝卜片围边装饰。
澳洲龙虾的做法：
原料：澳洲龙虾、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
1、先将刀柄将活澳洲龙虾头部拍昏；
2、在澳龙脖子处下直刀将澳洲龙虾活杀切断；
3、从中段至尾部分成八块(这是主要的澳洲龙虾肉)；
4、再将头部切开成十六快(为了入味)；
5、将切好的澳洲龙虾用蛋清,淀粉挂糊，放入七分热的色拉油中，煎至金黄色，出锅；
6、所有澳龙煎完后，将葱姜煸出香味加料酒，墨西哥鸡汁，白糖，盐少许和高汤三勺做汤汁，滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒，汤汁见浓时出锅，装盆上桌。
澳洲龙虾刺身制作视频教程：
一、主料准备：
- 4公斤新鲜澳洲龙虾
- 适量姜
- 适量葱
- 适量蒜
- 适量香菜
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
口味：咸鲜
主要做法：炒
操作步骤：
1. 在海鲜店请工作人员将龙虾处理干净，切件。
2. 热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，加入蒜、姜，中火炒出香味。
3. 加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4. 将龙虾放入大火快速爆炒。
5. 炒至虾壳变色，加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开。
6. 将盛起的姜蒜葱白重新倒入锅中，与龙虾一起翻炒。
7. 再将香菜以及葱叶放入，快速炒片刻即可熄火。
8. 将炒好的龙虾上碟，即可享用。
二、主料准备：
- 活龙虾1只（约1500克）
- 芥末3茶匙
- 白糖1茶匙
- 熟植物油3茶匙
- 酱油3茶匙
- 冰渣500克
主要做法：酱
操作步骤：
1. 将活龙虾取出虾肉，冷冻制成冰块状，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中。
2. 将龙虾头和尾制作成熟，摆在盘子两头，搭配味料一起上桌即可。
三、主料准备：
- 澳洲龙虾1只
- 乌冬面1包
- 油菜心、胡萝卜片各适量
调料：
- 黄油50克
- 鸡精5克
- 盐5克
操作步骤：
1. 乌冬面焯水后，放入盘中。
2. 将龙虾切块，焯水后过油。
以上就是澳龙刺身做法的全部内容，澳洲龙虾刺身制作视频教程：一、主料准备：- 4公斤新鲜澳洲龙虾 - 适量姜 - 适量葱 - 适量蒜 - 适量香菜 - 适量料酒 - 适量胡椒粉 - 适量橄榄油 口味：咸鲜 主要做法：炒 操作步骤：1. 在海鲜店请工作人员将龙虾处理干净，切件。2. 热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，加入蒜、姜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
