白菜猪肉馄饨馅的做法？青菜肉馅大馄饨的做法步骤22.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用 青菜肉馅大馄饨的做法步骤33.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲 青菜肉馅大馄饨的做法步骤44.加姜末，糖，那么，白菜猪肉馄饨馅的做法？一起来了解一下吧。
韭菜猪肉馅儿排第一：一斤半去皮夹心肉，剁肉糜，韭菜一至二斤（菜到底多少看个人爱好），韭菜洗净切碎，肉、菜入盆，加料酒10ml、盐5至10g、耗油、胡椒粉，搅拌均匀，冰箱冷藏一两个小时（防出水，可以把馅料汁水锁住）。
猪肉荠菜馅儿并列第一：把上一条韭菜换成荠菜就行，添一个材料：榨菜丁。口感更丰富。
鲜虾猪肉云吞
材料
绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包
做法
1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单：水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞（自己要吃的量）烫熟捞起。
白菜鲜肉云吞
食材准备
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许、香油少许
制作步骤
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3 每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的云吞，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了。
韭菜鲜肉云吞
食材准备
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙 (2)高汤1碗、盐少许
制作步骤
1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
大白菜猪肉馄饨馅的做法
食材
猪肉 500克
大白菜 1000克
馄饨皮 100张
酱油 100克
料酒 100克
方法/步骤
1
准备一块五花肉将外表洗净，用刀去掉猪肉皮后，将肉用刀剁成肉沫状，越碎越好。
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2
准备一个大白菜，大白菜的量为肉的两倍，将大白菜洗干净，去掉外皮不干净的叶子，一一剥开。
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把大白菜切成菜沫，特别是菜梗处需要特别注意要充分的剁成小块状，这样包出来的馄饨口感才好。
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往剁好的大白菜上撒入一定量的盐，盐分有助于大白菜的水分稀出。将大白菜和盐调和完毕放在旁边晾至10分钟。
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在大白菜晾至时，我们把刚才准备好的肉沫放入器皿中，在肉沫中打入一颗鸡蛋使肉在完成后更有嚼劲。
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将鸡蛋和肉稍微搅拌，再倒入一定量的酱油和料酒，酱油先可以少放点，如果搅拌时颜色不够可以再继续添加。
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用筷子搅拌，搅拌时需要注意同是往一个方向用力，不要顺时针转一圈逆时针转一圈，必须一直按照同一个方转动。
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搅拌完肉后，那么大白菜的水份也差不多稀释出了，用双手将大白菜中残留的水份用力挤出。
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把挤干的大白菜撒入到搅拌好的肉中，再继续充分搅拌，将大白菜和肉混合在一起。
食材
肉馅 500克
馄饨 适量
盐 少许
淀粉 1勺
蚝油 少许
胡椒粉 少许
小葱 少许
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
在菜场选好肉，老板帮忙把肉打好，里面还加入了一些小葱。回家直接加入各种调味粉搅拌均匀即可。
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2
边搅边加入一点点清水，让肉馅煮熟后不会那么柴。
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3
肉馅搅好了，放上几分钟入味后，就可以开始慢慢地包馄饨了。
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4
孩子看着馄饨口水都要流出来了，所以现包现煮，先煮一大碗给吃，中间加一次清水烧开后就熟了。
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5
另外准备好一些小葱，一会出锅时用的。
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6
馄饨煮熟后倒入大碗里，再撒上小葱装饰即可。
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END
主料碎猪肉650g青菜750g鸡蛋2个馄饨皮子1000g辅料油适量盐适量料酒适量先抽适量芝麻油适量姜适量葱适量胡椒粉适量鸡精适量糖适量虾米适量紫菜适量
步骤
青菜肉馅大馄饨的做法步骤11.准备好食材
青菜肉馅大馄饨的做法步骤22.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用
青菜肉馅大馄饨的做法步骤33.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲
青菜肉馅大馄饨的做法步骤44.加姜末，糖，搅拌匀
青菜肉馅大馄饨的做法步骤55.磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀
青菜肉馅大馄饨的做法步骤66.放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀
青菜肉馅大馄饨的做法步骤77.放入葱花
青菜肉馅大馄饨的做法步骤88.放入青菜末
青菜肉馅大馄饨的做法步骤99.搅拌成馄饨馅
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1010.取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1111.把皮子对折
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1212.再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用.
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1313.鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1414.锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1515.放入2大碗清水煮开
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1616.放入紫菜煮开
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1717.放入蛋皮煮开.
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1818.加些盐，葱花即成馄饨汤
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1919.把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2020.把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2121.再添上生煎馄饨做法；锅里放入适量油，放下馄饨
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2222.煎至馄饨底部有些发硬，倒入适量清水
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2323.盖上锅盖，中火煮几分钟
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2424.在馄饨上撒些黑芝麻，中火，煎至馄饨底部金黄即可
以上就是白菜猪肉馄饨馅的做法的全部内容，做法：1、在市场买的肉，让卖肉的绞成肉馅，切入大葱和姜。把肉馅放入盆中，分别放入适量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，鸡精，盐，十三香，拌均。2、锅内放入适量的豆油，烧热，把油倒入馅子中，顺时针搅拌。3、。
