乎猪肝的做法？1. 首先，将猪肝彻底清洗干净，切成适中的块状，一般三到四块即可。然后用清水冲洗，接着用淡盐水浸泡，这一过程有助于彻底清洁猪肝，排除其中的毒素。2. 接下来，在锅中烧水，水开后，保持约95度左右的温度，将猪肝放入，煮约5分钟，直至猪肝变色。期间可以用牙签插几下，以判断猪肝是否煮熟。那么，乎猪肝的做法？一起来了解一下吧。
1. 首先，将猪肝彻底清洗干净，切成适中的块状，一般三到四块即可。然后用清水冲洗，接着用淡盐水浸泡，这一过程有助于彻底清洁猪肝，排除其中的毒素。
2. 接下来，在锅中烧水，水开后，保持约95度左右的温度，将猪肝放入，煮约5分钟，直至猪肝变色。期间可以用牙签插几下，以判断猪肝是否煮熟。然后将猪肝浸泡在汤中，待其冷却至室温后捞出，沥干水分。
3. 另一种做法是：首先将猪肝反复冲洗，然后切成均匀的薄片，浸泡在清水中约30分钟，期间更换水，直至水变得清澈。这一步骤有助于去除猪肝中的毒素，保护身体健康。
4. 然后将猪肝捞出，沥干水分，加入适量的陈醋拌匀，这样可以有效去除猪肝的腥味，对于烹饪过程非常重要。
5. 在锅中加入适量的清水，烧开后将猪肝放入，煮至变色，大约30秒左右即可。这时猪肝的口感最为鲜嫩。然后将猪肝放在汤中浸泡，到常温后再捞出，沥干水分。
1.
新鲜猪肝买回来，清水浸泡15分钟，切成中块，有利于血水浸出。备用
2.
猪肝冷水里烫出血水和泡沫，温水清洗干净备用。
3.
生姜大蒜八角等备用。
4.
冷水里放入猪肝和配料，大火烧开后中火慢炖15分钟。即可。
许多人不光喜欢吃肉类，而且喜欢吃动物的肝脏。动物的肝脏大多味美，营养丰富，但是脂肪，胆固醇的含量也是很高，因此需要注意。动物肝脏的做法有很多种，大多采用卤，炖的方法。猪肝是猪的肝脏，猪肝有养肝明目，补虚的效果，多适合大出血的病人以及久病的病人。
猪肝是以猪肝为主要材料制作而成的一道菜品。将猪肝冲水数分钟，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清。
做法
1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4分多钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；
2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀；
3、煮一锅水.先煮滚再关火；
4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜；
番茄猪肝汤的做法
所需食材：番茄2个猪肝150g金针菇100g木耳80g油适量盐适量大葱适量
姜适量料酒适量生粉适量番茄酱适量
做法步骤
1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷，如果没有，木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下；
2.番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧，不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
3.将去皮的番茄切成小丁；
4.将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，搅拌均匀后腌制五分钟；
5.在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒；
6.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
7.加入番茄酱继续煸炒，直到熬出红色的汁；再在熬好的番茄汁中加入适量的水；
8.待番茄汤煮开后加入金针菇；
9.再加入黑木耳丝，煮上五分钟；
10.五分钟后下入腌好的猪肝；
11.待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了，成入碗中后加点小葱点缀。
原料：猪肝、葱、姜、花椒、大料，盐少许，生抽少许。
做法：
1、葱切段，姜切片；
2、猪肝、葱段、姜片放入锅中加水，以没过猪肝为宜，大火烧开后关小火；
3、煮至用筷子插入猪肝不流血水后关火；
4、将猪肝捞入一个容器，把煮猪肝的水倒入，加生抽、盐少许，腌三个小时即可；
5、吃时切片，可以即食，也可加生抽、醋、香油、蒜末凉拌食用。
可以做成干切猪肝。
就用八角，桂皮，葱姜和盐煮熟。
冷了之后切片吃。
可以根据个人口味蘸辣椒油或醋等调味。
以上就是乎猪肝的做法的全部内容，烀猪肝的做法用料：猪肝 500克 2人份 辅料：生姜 两片 、大蒜 3颗、 八角 两颗、辣椒 一颗、 盐 2克、 料酒 一勺、 白醋 2毫升。步骤：新鲜猪肝买回来，清水浸泡15分钟，切成中块，有利于血水浸出。备用。猪肝冷水里烫10出血水和泡沫，温水清洗干净备用。生姜大蒜八角等备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
