素鸡翅的做法？1、素鸡翅400克，芹菜200克，青椒1根，猪肉200克，盐2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克，十三香2克，糖2克，葱5克，姜3克，蒜2瓣，干红椒2个。2、素鸡翅提前用热水发泡20分钟，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀块，猪肉切薄片，葱姜蒜切片。3、锅内加少许油，将姜、蒜、干红椒爆香，那么，素鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：素鸡翅60克；芦笋80克；老干妈豆豉酱50克；花生米100克；老抽10克；生抽20克；食盐2克；葱20克；玉米定粉15克；蚝油15克；食用油适量；
2、素鸡翅用常温的清水泡透。花生米干炒炒熟去皮。
3、芦笋切成两公分左右的小段，葱也切成两公分的小段。
4、取一个小碗，放入淀粉，生抽，老抽和蚝油，加入适量清水搅拌均匀。
5、锅里加入底油烧热，放入葱花煸香，接着放入芦笋和素鸡翅进行翻炒至熟。
6、接着放入花生米，一勺老干妈豆豉酱，加一点食盐，开大火，颠勺翻炒。
7、接着倒入我们调好的汁，转小火，用锅铲翻动，使调料汁逐渐粘稠至透明，和食材均匀混合在一起即可。
1、做法一：准备用料。素鸡翅、青椒、红椒、胡萝卜、铁棍山药、黑木耳、生姜、大蒜、葱白、盐、油、生抽。素鸡翅和黑木耳提前用凉水泡发；葱姜蒜切成末；胡萝卜、铁棍山药、青红椒切成片；锅里加入适量油烧到六成热，放入青红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，出锅待用。盐不要多了，有一点底味就行，因为后面全部放入还要加盐；锅里再次放入油烧到七成热，爆香葱姜蒜末；加入山药片、胡萝卜片、木耳，一起翻炒，素鸡翅要后放，因为素鸡翅很吸油，一起放很快就把油吸了，不便于菜肴的炒制；加入素鸡翅翻炒；加入炒好的青红椒，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀出锅。
2、做法二：准备用料。素鸡翅、芹菜、青椒、猪肉、盐、料酒、蚝油、生抽、十三香、糖、葱、姜、蒜、干红椒。素鸡翅提前用热水发泡20分钟，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀块，猪肉切薄片，葱姜蒜切片；锅内加少许油，将姜、蒜、干红椒爆香，下入肉片翻炒变白，下入葱片翻炒，加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均匀；下入素鸡翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒，加盐和鸡粉翻匀出锅。
3、做法三：准备用料。素鸡翅、红黄彩椒、青椒、蟹味菇、葱、糖、盐、生抽、辣椒酱、干辣椒、蒜、食用油。取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟；彩椒和青椒各半个，清洗干净；浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用；将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用；炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香；然后放入素鸡翅大火翻炒；放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒；翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中；加入适量盐和糖炒匀即可。
1、素鸡翅400克，芹菜200克，青椒1根，猪肉200克，盐2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克，十三香2克，糖2克，葱5克，姜3克，蒜2瓣，干红椒2个。
2、素鸡翅提前用热水发泡20分钟，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀块，猪肉切薄片，葱姜蒜切片。
3、锅内加少许油，将姜、蒜、干红椒爆香，下入肉片翻炒变白，下入葱片翻炒，加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均匀。
4、下入素鸡翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒，加盐和鸡粉翻匀出锅。
要做好吃的素鸡翅，可以参考以下的做法：
材料：
- 2块素鸡翅
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1茶匙生抽
- 半茶匙白胡椒粉
- 1茶匙糖
- 适量面粉
- 适量油
步骤：
1. 将素鸡翅用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 在一个碗中，混合酱油、料酒、生抽、白胡椒粉和糖，搅拌均匀。
3. 将素鸡翅放入碗中，腌制15-20分钟，让调料渗入素鸡翅。
4. 取一平底锅，加入足够的油，将油加热至180°C。
5. 在一个碗中，倒入适量的面粉。
6. 取出腌制好的素鸡翅，沥干多余的调料。
7. 将素鸡翅逐一裹上面粉，确保均匀覆盖。
8. 将裹好面粉的素鸡翅放入热油中，炸至金黄色和酥脆即可。
9. 用厨房纸巾吸去多余的油份。
10. 将炸好的素鸡翅装盘，可以撒上一点葱花或者辣椒丝作为装饰。
11. 开动享用！
1、素鸡翅放到冷水里充份侵泡至酸软。
2、新鲜蒜黄清洗剁碎。
3、热锅入油进行爆香朝天椒。
4、再倒进素鸡翅爆锅，这一全过程时间更长一些，加一些生抽酱油渐渐地爆锅进味。
5、再倒进切完的蒜黄。
6、添加五香粉煸炒进味添加盐快炒两下起锅即可。
以上就是素鸡翅的做法的全部内容，1、素鸡翅洗净泡开；2、杭椒洗净切碎；3、锅烧热，放少许油；4、放杭椒碎翻炒；5、放入素鸡翅翻炒；6、喷开水煮10分钟；7、调味，翻炒均匀即可。素鸡翅红烧肉：主料：五花肉300克、素鸡翅80克；辅料：青椒半个、胡萝卜1段、生姜1块、香叶2片、桂皮1段、泡椒1个、花生油、豆瓣酱适量、蚝油、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
