韭菜炒粉条的做法？准备材料：将韭菜洗净后切成约4-5厘米长的段，蒜头剁成蒜末备用。粉条提前用温水泡发，泡至软而不烂，泡发时间根据粉条的粗细而定，通常需要30分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右，即油面微微有烟时。爆香蒜末：将蒜末放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色，那么，韭菜炒粉条的做法？一起来了解一下吧。
韭菜炒粉条的家常做法如下：
工具/材料：韭菜、粉丝、精肉、食用油、胡萝卜、食盐、生抽。
1、粉丝一下，冷水下锅，把粉丝煮软，放热水里浸泡至颜色发白即可。
2、韭菜摘洗干净切段，精肉切丝，胡萝卜切丝。
3、热锅冷油，油热放肉丝翻炒。
4、把肉丝炒熟，放胡萝卜丝和食盐。
5、翻炒1分钟，放韭菜梗，炒熟韭菜梗，放粉丝。
6、放生抽，翻炒均匀，放韭菜叶子，把韭菜叶炒熟即可。
食材明细
粉条适量
韭菜适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
粉条炒韭菜的做法步骤
1
粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝
2
焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉
3
锅内放油，烧热后放入姜丝爆香
4
放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅
5
放入切好的韭菜
6
当韭菜炒软了，放入盐
7
再放入适量鸡精就可以了
8
真的是又简单又方便呀
小窍门
粉丝焯水后用菜刀切几下，炒和吃的时候都方便。
使用的厨具：煮锅、炒锅
1、主料：韭菜150克、猪肉100克、粉条1把。
2、辅料：葱姜适量、食盐适量、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉1/2茶匙、酱油适量、白糖少许。
3、猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。
4、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。
5、粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连。
6、热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
7、炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒。
8、炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条。
9、翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
10、加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒
11、炒至韭菜断生即可关火盛出。
韭菜炒粉条的做法
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
韭菜 150克
猪里脊肉 100克
粉条 1把
葱花 3克
姜末 3克
蚝油 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
料酒 1勺
淀粉 1茶匙
酱油 1勺
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
做法步骤
1、粉条放入锅中煮熟
2、煮熟后用凉水过一下。
3、沥干水备用
4、猪里脊肉洗净切成细丝
5、加入胡椒粉、酱油、料酒、淀粉
6、抓匀腌渍几分钟
7、韭菜洗净切成小段
8、葱姜切成碎末
9、起锅热油，下入肉丝滑炒至变色 出锅装盘
10、下葱姜末翻炒出香味
11、下粉条、蚝油、盐、白糖翻炒均匀
12、最后撒上韭菜段
13、翻炒至于韭菜断生即可
韭菜炒粉条是一道简单又美味的家常菜，它的鲜香和独特的口感能够很好地搭配米饭，成为餐桌上的一道下饭好菜。以下是制作韭菜炒粉条的步骤：
材料准备：
韭菜：适量，根据个人喜好切成段。
粉条：适量，提前用温水泡发至软。
蒜末：适量，根据个人口味调整。
生抽酱油：1-2汤匙，用于调味。
盐：少许，用于调整整体口味。
食用油：适量，用于炒菜。
老抽酱油：少许，可选，用于上色。
鸡精或味精：少许，可选，用于提鲜。
制作步骤：
准备材料：将韭菜洗净后切成约4-5厘米长的段，蒜头剁成蒜末备用。粉条提前用温水泡发，泡至软而不烂，泡发时间根据粉条的粗细而定，通常需要30分钟左右。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右，即油面微微有烟时。
爆香蒜末：将蒜末放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色，散发出浓郁的香味。
加入韭菜：将切好的韭菜段加入锅中，迅速翻炒，让韭菜均匀受热，炒至韭菜变软，颜色变得更加鲜绿。
调味：加入生抽酱油、老抽酱油（可选）进行调味，根据个人口味可以适量加入盐。如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。
加入粉条：将泡发好的粉条加入锅中，快速翻炒，让粉条与韭菜和调料充分混合均匀。
炒至入味：继续翻炒几分钟，直到粉条完全吸收了调料的味道，变得柔软且有些许的弹性。
以上就是韭菜炒粉条的做法的全部内容，1 粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝 2 焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉 3 锅内放油，烧热后放入姜丝爆香 4 放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅 5 放入切好的韭菜 6 当韭菜炒软了，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
