土豆冬瓜排骨汤的做法？1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，那么，土豆冬瓜排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
土豆，冬瓜，萝卜都切成块，排骨块汆水洗净，火上放砂锅，加水，加葱姜，加排骨，加黄酒，烧开调小火，盖上盖子把排骨焖熟倒入土豆，冬瓜，萝卜，加盐味精，胡椒粉调味，把排骨焖酥即可
当然没问题，咱们吃火锅的时候，也一起煮的。没问题。但是：冬瓜比土豆容易熟，如果是同时下锅的话，可能冬瓜熟透了，土豆还没有，会影响口感。
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土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门
买来的猪排骨剁成小段，洗干净后准备焯水，这样可以去除排骨的腥味和血水，同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩。将焯完水的排骨放入到锅中，加入生姜、料酒和清水进行炖煮，用大火烧开，随后转为慢火炖煮五分熟，此时倒入切好的土豆块继续炖煮。当土豆绵软后，就可以关火了，在出锅前进行调味，根据个人口味可以加入葱花提香。
2土豆炖排骨汤有什么营养
土豆含有大量的淀粉，是很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，并且土豆易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。排骨则含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时骨中的钙元素也能够提供强身健骨的作用。这道土豆排骨汤虽然做法简单，但是营养价值不低，可作为家常汤品烹饪，适合较多人群食用。
3排骨怎么炖烂的快
1.排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
3.排骨要先炖制20-25分钟后再放入土豆已经其他的菜，否则会使配菜过度软烂。
4.之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了，最后的鸡精和盐根据自己口味少加。炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
排骨段洗净，冷水下锅，开锅打掉浮沫，放入姜块，花椒粒，草果等小火煮至8层熟，再加入土豆，冬瓜，萝卜块一起炖煮，还是小火，熟后加盐，葱花调味即可。
蘑菇土豆冬瓜排骨在一起炖是没有毒的。
冬瓜炖排骨的做法：
材料：
冬瓜500克，猪大排：300克，薏米：100克，葱：一段。
做法：
1，薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。
2，排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。
3，把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥。
4，把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
可以在把蘑菇、土豆放进锅中煮熟。
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
土豆，马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
以上就是土豆冬瓜排骨汤的做法的全部内容，排骨汤里可以放红枣，土豆 冬瓜排骨汤的做法 原料：排骨 冬瓜 葱 姜 做法：1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用 2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块 3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开。
