萝卜猪肉包子的做法？原料：猪肉馅、胡萝卜、面粉用凉水、油、酱油、盐、酵母。做法步骤：第1步、面粉加酵母加凉水，同入盆中；面粉可用中筋面粉，酵母量是面粉量的1-2%，冬天用温水，天暖用凉水，水量是面粉量的55-60%；第2步、那么，萝卜猪肉包子的做法？一起来了解一下吧。
红萝卜馅包子的做法
1.
准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗（这个图7可以看到）。
2.
把300克红萝卜插成丝。
3.
把葱姜切成末。
4.
红萝卜丝放入锅中焯一下。
5.
焯好的红萝卜丝放入凉水中。
6.
捞出红萝卜丝用手撰干水分。
7.
在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。
8.
将馅料搅拌均匀。
9.
发酵好的面团600克、面碱一大勺。
10.
面碱放入发酵面团中充分揉匀。
11.
把揉好的面团切成一样大小的小剂子。
12.
把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。
13.
取一面饼包入红萝卜馅。
14.
全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。
15.
冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。
把萝卜用擦子擦碎了之后剁几刀，然后就碎了，把她水转掉，水挤掉以后放上葱姜末，然后放老抽蚝油，咸盐油等，然后里面最好放上一些碎粉条，喜欢吃猪肉的，再放上些猪肉，跟他搅在一起，包包子非常好吃的
食材明细
猪肉400g
青萝卜900g
面粉800g
酵母粉8g
清水适量
葱20g
姜10g
酱油10ml
美极鲜15ml
盐8g
五香粉3g
花生油30ml
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
萝卜猪肉包子的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切末。
3
将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4
青萝卜洗净剁碎。
5
攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。
6
面粉加入酵母粉和清水揉成面团。
7
盖上湿笼布放在温暖处醒发。
8
醒发好的面团。
9
去除排气揉匀。
10
下剂子擀成包子皮。
11
包成包子。
12
盖上毛巾醒发15分钟。
13
醒发好的包子放入蒸锅中。
14
盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。
萝卜猪肉馅包的做法
食材准备：猪肉馅
800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、泡粉条适量、生抽30克、酱油适量、盐4克。
做法步骤：
1、心里美大萝卜清洗干净，用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅。
2、煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些。
3、炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒。
4、倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放，加入粉条搅拌即可。
5、将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
6、发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
7、面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
9、包成包 子，包 子包好后，放在盖帘儿上进行二发
10、待包 子是原来的1.5倍大小时，冷水蒸上汽后蒸15分钟左右；包 子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩。
胡萝卜营养丰富，无论是素馅还是肉馅，口感都非常好，，常吃胡萝卜对身体是非常有好处的。下面我就与大家分享一下素馅和肉馅饺子馅的做法，也适用包包子。
1.素馅当属胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳最为经典。
食材：胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳，葱，姜
辅料：生抽，蚝油，盐
步骤：洗净的胡萝卜擦丝，剁碎放入盆中备用。
鸡蛋打散，热锅冷油，入锅炒散，晾凉备用。
粉丝和木耳分别泡发，洗净后剁碎备用。
葱姜切碎备用。
将鸡蛋碎，粉丝，木耳，和葱姜放入胡萝卜碎中，放入熟油和五香粉，搅拌均匀后，再放入生抽和蚝油，一定要少放，起到提鲜的作用，然后放入适量食盐，搅拌均匀。经典的胡萝卜素饺子馅就做好了，特点是口感清爽，营养全面，颜色好看，让人一看就非常有食欲！
2.胡萝卜羊肉饺子
胡萝卜羊肉饺子也是非常经典具有代表性的饺子馅。
食材：羊肉馅，胡萝卜，葱，姜
辅料：酱油，生抽，蚝油，五香粉，盐，香油。
步骤：首先我们先腌制肉馅，把羊肉馅放入盆中，放入切碎的姜末，酱油，生抽，蚝油，五香粉，适量食盐，搅拌均匀，然后用花椒水或者是凉开水，多次少量打入肉馅中，边倒水边搅拌，要朝一个方向搅，不要乱了方向，直至肉馅变得比较粘性且富有弹性就好了，腌制半个多小时备用。
以上就是萝卜猪肉包子的做法的全部内容，萝卜丝肉包子的做法步骤 1. 面粉1000g、酵母粉10g搅匀，温水搅成絮状，和成光滑面团，放30度左右的地方，发至两倍大。2. 萝卜擦丝，放少许盐，不要放多，防止 馅咸，抓匀，五分钟后，攥干；水不要扔掉。
