空心馍的做法,孔馍做法

  • 美食做法
  • 2024-01-16

空心馍的做法?1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀 2、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团 4、取一面团擀成椭圆形 5、从一端卷起 6、那么,空心馍的做法?一起来了解一下吧。

烤馍怎么做

准备材料:发酵好的面随意、盐糖适量、酵母适量

制作步骤:

1、将面团擀成长条状。

2、从长条的底部开始卷,卷的紧一点。

3、卷好后是这个样子,放置案板松弛一会。

4、找一个盘子,用底压平。

5、在案板上放十分钟,醒发一下,这样面会更松软。

6、中火,盖盖,鼓起来翻个,再鼓起来翻个小火翻个。这样白吉馍就会中间空心了。

空心馒头的做法

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀,倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时,将醒发好的面团排气可以让馍变空心。详细做法如下:

准备材料:普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。

一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀。

二、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

四、取一面团擀成椭圆形。

五、从一端卷起。

六、卷好后竖起来。

七、用手掌按压下去。

八、然后擀成不厚不薄的圆形。

九、将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟。

十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。

十一、烙制两面金黄即可,烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。

正宗脆口白吉馍做法

白吉馍:

材料:(4个)

面粉(all-purpose):2杯

instant yeast: 1小匙

水: 3/4杯

baking powder: 1/2小匙

做法:

1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面。面和好后,拨掉电源,让面团在面包机中发酵40分钟~1小时,至面团2倍大。

2、面团发至两倍大后,再次开动dough,加BP,慢慢加入剩下的面粉,一次一点点,直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑,就再次拨掉电源。

3、把面团从面包机中取出放在案板上,撒少量面粉,用手将面团揉几下,盖上保鲜膜或湿布,让面团醒10分钟。然后把面团分成4份,每一份都象揉馒头一下揉圆,再放5分钟,使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼,在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟,再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟,见饼鼓起,饼面酥脆即成。

空心馍的做法教程大全

和窝头的做法应该差不多

取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;

右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;

芝麻饼的做法大全

肉夹馍空心饼做法如下:

材料准备:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30—40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)等。

1、首先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团,如图所示。

2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可,说明发酵可以了,如图所示。

3、将发酵好的面团取出,先揉均匀,将发酵时所产生的气体全部揉出去,然后将其搓居长条,再切分6份,如图所示。

4、取一个切分好的面团,将其再次揉均匀,然后用大拇指按压住底部中心处,边捏边转,将其转出一个洞,然后在其面团洞口片,倒入适量香油(也可以玉米油等其他食用油),如图所示。

5、将倒入面团洞里的香油,抹均匀,将整个面团洞口里全部都可以沾上油,如图所示。

6、再将其洞口处捏紧,如图所示。

7、捏好后的面团,轻轻按压扁,用擀面杖将其轻轻擀成小圆包的状态,如图所示。

8、依次将其他面团也都如上述所操作,盖好保鲜膜醒发10分钟,如图所示。

9、电饼铛加热,记得不需要刷油,直接加热后进行烙制即可,将其烙制一面上色后,进行翻面,继续烙制另一面,如图所示。

以上就是空心馍的做法的全部内容,肉夹馍空心饼做法如下:材料准备:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30—40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)等。1、首先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团,如图所示。2、。

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