宝塔菜做法？宝塔花菜的做法：1、食材：宝塔菜花400g、川味腊肠200g、蒜5瓣、盐少许、酱油适量、油适量、鸡精适量、葱花适量、13香适量。2、菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟。3、用开水中加入几滴油和少许盐，那么，宝塔菜做法？一起来了解一下吧。
宝塔花菜的做法：
1、食材：宝塔菜花400g、川味腊肠200g、蒜5瓣、盐少许、酱油适量、油适量、鸡精适量、葱花适量、13香适量。2、菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟。3、用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用。4、川味香肠水煮15-20分钟后，切成薄片，蒜切成碎末。5、锅中倒入少许花生油，油温在5成热时加入蒜末爆香。6、将切好的香肠倒入锅中，小火煸炒出油。7、将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻。8、因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐提味即可。9、关火，装盘，菜花的口感是脆脆的。上汤宝塔菜：步骤1、淡盐水泡了十分钟后冲净。步骤2、用剪子把菜一朵一朵剪下来。步骤3、有煮熟的肉片切薄片。步骤4、锅中添一碗肉汤，下菜和肉片，葱花也放里面，中火待汤汁要干时，添由淀粉、生抽、盐、蒜末、鸡粉的汁勾芡。步骤5、出锅装盘后撒半个泰椒圈借味。
宝塔菜好吃做法如下：
用料：宝塔菜花一个、番茄两个、番茄沙司、葱蒜少许。
步骤 1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎。
步骤 2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分。
步骤 3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒。
步骤 4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀。
步骤 5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟，最后调入少许盐调味即可。
糖醋螺丝菜好吃
螺丝菜又称宝塔菜，为唇形科草石蚕(又名甘露子)的块茎，多年生草本植物，产自我国的华北、西北及其他部分省区。
1、用料：螺丝菜四斤，酱油两袋，醋五袋，白糖350g，大蒜2-3头，姜一块，花椒一小把，八角两个。
2、葱姜蒜花椒辣椒八角都备好。
3、把酱油、醋倒进锅里烧开。
4、把洗干净控好水的螺丝菜和备好的调料一起放到罐子里。
5、把煮开的酱油醋水关火后趁热化开白糖，等它完全凉透后倒入泡菜里。
螺丝菜介绍
螺丝菜肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物质，色白鲜嫩，清脆爽口，具有去腻、清神、增进食欲的功能，不仅是各种宴席上的著名凉拌菜，更是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。
以上内容参考：—螺丝菜
腌宝塔菜做法一
原料：宝塔菜10公斤，24度盐水9公斤。
做法：把处理好的宝塔菜放入盐水中，浸泡4～6天。然后测一下盐水的浓度，如果浓度低于24度，需要再添加适量食盐。然后再继续腌制5天即为成品。
腌宝塔菜做法二
原料：宝塔菜10公斤，食盐0.8公斤。
做法：用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，放入处理好的宝塔菜浸泡4～6天，再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。
1、1食材宝塔菜花400g川味腊肠200g蒜5瓣盐少许酱油适量油适量鸡精适量葱花适量13香适量2菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟3用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用。
2、宝塔菜花是一种绿菜花，花球浅绿色，主茎粗大，现蕾极好，蕾粒极小，组成一个个尖尖的小小的花球，形状类似宝塔，这些小宝塔又组成一个大宝塔，宝塔菜花因此而得名宝塔菜花单球重1～3千克，品质上乘，富含多种维生素。
3、下入宝塔菜焯水3分钟后捞出 准备草虾4个，虾头虾尾分离开，虾头不要扔，虾。
4、1 番茄洗净切丁备用2 宝塔花菜就和一般花菜一样方法，洗净后切成小朵，然后放入撒过盐的开水里焯一下，大概3，4分钟的样子，或至自己喜欢的口感3 胡萝卜洗净切丁，同样焯水备用4 在容器中，分别倒入橄榄油。
5、1宝塔菜花洗净后掰小块后沥干水分备用根茎处可打十字刀便于入味2蒸锅做水，水开后笼屉上放入宝塔菜花，在菜花上撒上少许海盐，然后盖盖儿蒸制3分钟 3淡奶油加糖粉打至67分发 4在淡奶油中加入一大勺芥末黄。
6、1菜花洗净，用手掰成小块千万别用刀切个人认为刀切的不如掰的好吃2用开水焯熟3用凉水过凉，控出水分4胡萝卜青椒切片5放入蒜末6放一勺麻辣油麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的7。
以上就是宝塔菜做法的全部内容，做法 1、菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟 2、用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用 3、川味香肠水煮15-20分钟后，切成薄片，蒜切成碎末 4、锅中倒入少许花生油。
