辣椒炒黄瓜的做法？准备好所需调料 步骤step 2 黄瓜辣椒洗净晾干表面水分 步骤step 3 黄瓜切成长段 步骤step 4 黄瓜装入容器撒入精盐拌匀腌制2小时左右。步骤step 5 辣椒切成长段粗大的再切成四片或者两片 步骤step 6 酱油里放入八角、那么，辣椒炒黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
前两天我做了一个肉末粉皮黄瓜很好吃的， 以下是我自己做饭总结的， 不知道别人有没有这样做的， 应该也有， 这是很普通很普通的一道菜，但是味道真的很好！具体做法是：材料： 肉末300g， 肉可以肥一点，可以让卖肉的给打成肉馅， 不用自己再回家剁了， 也可以自己剁。粉皮， 市场上都有卖的， 很便宜1.5两张， 一般两张就够了， 写成宽条。 黄瓜 两根洗净，切成块。做法：1. 把肉剁成肉馅， 放点酱油和淀粉水研制一会， 但是不要放多了， 要不炒的时候很容易烫伤的。2. 热油，把肉末放到油里翻炒， 注意放油的时候不要放的太多， 肉也会出油的。3. 再次热油，把黄瓜放进去煸炒， 炒一会就行了， 黄瓜很容易熟的。4.黄瓜炒一下就放进去肉末和粉皮一块炒， 放点老抽，醋，醋可以稍微多放一点， 鸡精和适量的盐。5.不用炒的很久， 超不多的时候就可以出锅了。 菜得味道很不错的， 粉皮因为和肉一起炒到嘴里别有一份风味。哈哈哈哈哈，不说了， 自己又要流口水啦！
食材用料：黄瓜，盐，冰糖，白醋，剁椒，味极鲜，蒜
酸甜辣黄瓜的做法：
1.黄瓜两根，洗净削皮
2.切成棱形快放入盆中，放盐腌20分钟
3.冰糖放入碗中，倒入白醋
4.放入切好的蒜片
5.放入剁椒
6.倒入味极鲜，搅匀备用
7.腌好的黄瓜挤去水分，放入碗中
8.倒入调好的酸甜辣调料
9.搅匀即可食用。
简简单单辣椒炒黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分
黄瓜可以顺发亮甲，美容护肤，清口水，益肾脏，排毒防便秘，醒酒防中毒，补充维生素，预防糖尿病，降脂减压，减轻关节炎和通风疼痛。常见的一种食物，营养丰富，益处多多。
一看到黄瓜是不是脑海里就浮现出凉拌黄瓜，拍黄瓜，生吃美味炒黄瓜也别有一番滋味。今天给大家介绍下辣椒炒黄瓜，简单的做法，保留食物本真的味道，又有辣椒辣味的刺激，让人流连忘返。
首先准备好一根黄瓜，2根辣椒，3瓣蒜瓣。
首先锅里加油，油温7成，加入辣椒和蒜瓣，炒出香味，加入黄瓜，炒至变软。加入盐，味精，1勺生抽。如果喜欢熟一点，可以加入水再焖一会。
这一盘简简单单炒黄瓜，融入了辣椒的辣味，和生吃是不一样的滋味。
香辣黄瓜做法
食材
主料
黄瓜
500g
辅料
姜
25g
蒜
25g
辣椒
25g
酱油
250g
盐
50g
味精
适量
花生油
适量
步骤
1.将黄瓜洗净切粗条，用开水烫一下，然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。
2.炒锅烧热放油，油热后（喜欢花椒味道的也可以放一些花椒）倒入酱油烧开。
3.放入盐和味精搅拌至融化。
4.姜和蒜全部切片备用。
5.辣椒洗净备用。（我没有切只是把比较长的掰短了一点，这样吃起来方便夹。）
6.将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。
7.装入擦干无水的容器内。
8.将煮好的酱油倒入容器内。
9.做好后就可以吃。也可以密封保存起来，可以吃很长时间。
黄瓜不建议和辣椒一起炒，虽然不会对人体产生危害，但会削弱食物的营养价值。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
以上就是辣椒炒黄瓜的做法的全部内容，首先准备好一根黄瓜，2根辣椒，3瓣蒜瓣。首先锅里加油，油温7成，加入辣椒和蒜瓣，炒出香味，加入黄瓜，炒至变软。加入盐，味精，1勺生抽。如果喜欢熟一点，可以加入水再焖一会。这一盘简简单单炒黄瓜。
