葱油花蛤的做法？买回来的花蛤，先在加了盐的清水中泡2-3小时，滴几滴香油，利于吐沙。冲洗干净，沥干水备用。美善品葱油花蛤的做法 步骤1 主锅内插入蝴蝶棒。倒油，姜丝，辣椒，大蒜。3分钟/v/反转小勺爆香。（口味要浓郁的，那么，葱油花蛤的做法？一起来了解一下吧。
你好，在水里浸泡两个多小时。然后放在热水里面淖水一下。油锅里面放入蒜末，辣椒，葱姜直接爆炒就可以了。
用料
花蛤 1斤
糖 5克
生抽 15g
姜 切丝
蒜 2瓣
葱花 少许
辣椒 随意
油 25g
美善品葱油花蛤的做法
买回来的花蛤，先在加了盐的清水中泡2-3小时，滴几滴香油，利于吐沙。冲洗干净，沥干水备用。美善品葱油花蛤的做法 步骤1
主锅内插入蝴蝶棒。倒油，姜丝，辣椒，大蒜。3分钟/v/反转小勺爆香。（口味要浓郁的，可以加2勺郫县豆瓣酱）美善品葱油花蛤的做法 步骤2
主锅倒入花蛤，倒生抽，放糖。3分/v/反转小勺烹煮。最后一分钟，从锅盖孔看看，如果花蛤口子打开，即可盛出，撒上葱花，趁热享用。美善品葱油花蛤的做法 步骤3
小贴士
1）花蛤买来一定要用淡盐水养过。
2）喜欢吃辣的，多放辣椒，或者可以放郫县豆瓣酱，口感更浓郁
葱油花蛤的做法步骤
1
提早半天浸泡噢 加盐 少许香油
2
大蒜末 姜 干辣椒 葱末待用
3
热锅爆香姜 蒜 葱白
4
倒入洗净的花蛤翻炒
5
炒一会后放入干辣椒继续炒
6
倒入料酒 酱油 盐 鸡精 快出锅前倒入葱末翻炒
7
很快就出锅拉
葱油花蛤
用料
花蛤300克；葱20克；姜丝10克；小米椒5克；生抽2大勺约30克；料酒1大勺约15克；糖1小勺约5克
做法
动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。
泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。
取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。
烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！
立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！
听到那“刺啦一声”响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！
锡纸花蛤粉
用料
花蛤1000克；龙口粉丝1小把；金针菇200克；洋葱1/4个；小米辣20克；姜丝10克；蒜米20克；香辣酱20克；生抽20克；蒸鱼豉油10克；蚝油10克；橄榄油10克；白糖2克；料酒30克；胡椒粉1克；盐2克；香菜1棵；香葱2棵
做法
鲜活的花蛤装盆，在流水下多淘洗几遍，直到淘出来的水是清亮的。淘好后的花蛤装盆，注入没到花蛤大半的清水，放入一小勺食盐、一小勺香油，喂养几个小时（半天），让花蛤吐尽泥沙；
龙口粉丝一小把用冷水泡软；
在平底深煎锅里铺上厚的锡纸，至少两层，锅壁也要铺好，折成锅的样子；
吐尽泥沙的花蛤再一次温柔地搓洗几遍，沥干水分；
洋葱切丝，金针菇切除根部洗干净沥干，泡软的粉丝沥干；
小米辣切圈，姜切丝，蒜剁碎；香辣酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、橄榄油、白糖、料酒、胡椒粉、盐调成酱汁；
锅里先铺上洋葱丝；
铺上金针菇；
铺上粉丝；
铺上花蛤；
铺上小米辣圈、姜丝和蒜碎；
浇上酱汁；
盖上两层锡纸，把锡纸锅身和锡纸盖的边缘仔细地卷在一起，不能有丝毫缝隙；
盖上锅盖，点火，见锅盖有汽水珠时转中火继续煲五分钟，然后关火，焖几分钟；
揭去锅盖，用快刀小心地在锡纸盖上划个十字掀开，趁热撒入葱花断生，再撒上香菜；
欧啦，稍微拌一下开吃吧！哇，泥沙吐得相当完美，蘸着汁儿，“哧溜”一下，一口一个，鲜美滑嫩，汁浓香辣，别提有多美！
辣烤花蛤北鼎烤箱食谱
用料
花蛤600g；青线辣椒1根；新鲜小米辣3根；大蒜7颗；盐，五香粉，耗油，生抽，麻油只能告诉你适量。
我们都知道，海鲜的生长周期有长有短，所以在每个季节都有不同的海鲜上市，在春天便是花蛤新鲜上市的季节，这个时候的花蛤鲜香嫩滑口感美味，而且价格也比较实惠，我们当然不能错过吃，花蛤的烹饪方法比较多，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，辣炒花蛤、花蛤蒸蛋、酱爆花蛤等等都是不错的选择，这次要分享给大家的是一道葱油花蛤的做法，很多人不懂这道菜应该事先下锅焯水还是蒸制？用对了方法口感才会好，下面我便将葱油花蛤的正确做法分享给大家。
葱油花蛤的做法：
备用食材：花蛤350克，生姜1块，葱3根，大蒜3瓣，生抽2勺，小米辣3个，食用油少许；
制作过程：第一步，花蛤准备出适量，将其养一段时间，然后在水中加上点食盐和几滴食用油，让其快速吐干净泥沙后，仔细清洗干净花蛤，然后控干其中的水分；
第二步，待将花蛤处理干净后，在锅中添上水，将花蛤放入一个盘子中，隔水放入锅中，冷水开始蒸花蛤，直到将花蛤蒸至每个都张开口的时候即可出锅；
第三步，花蛤处理好之后，香葱摘洗干净后控干其中的水分，将香葱切成葱花用，大蒜剥皮后用刀拍碎，然后将大蒜切成蒜末用，同样生姜也需要切成姜末，小米辣切成丁；
第四步，蒸好的花蛤放入一个稍微深一点的盘子中，淋入少许的生抽，然后将处理好的蒜末、辣椒、姜末以及葱花码放在花蛤上面，锅中添上少许食用油；
第五步，待将油烧热后，趁热浇在葱姜上面，激发出其中的香味，便可以上桌享用了。
以上就是葱油花蛤的做法的全部内容，葱油花蛤的做法 1.花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起 2.将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料 3.锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油 4.将热油浇在葱花上。
