土豆干的做法？步骤：1、准备土豆。2、炖熟，放通风处晾凉，好剥皮，不烫手。3、剥完皮，用小刀儿片成5毫米厚的片。4、厚片5-8mm就可以了，太薄吃的时候没有咬头。5、切好的厚片准备拿到日头充足的阳台外面滴露台上晾晒。6、那么，土豆干的做法？一起来了解一下吧。
土豆干怎么做才好吃，大厨告诉你，做出来比新鲜土豆鲜美好吃。
土豆干，也是我儿子单位发的福利，一直放着没去吃过，因为新鲜土豆一直都有，想吃了就去买一个土豆，或蒸或煮，或炒或炖都很方便。今天跟笋茸一起找出来，才想起来上次在一个朋友家吃过，软软糯糯的，当时还猜不出是什么东西做的。朋友是饭店大厨，就问他要来了操作方法，今天正好也没买素菜，就来做这个土豆干吧。
有人说，土豆干没有营养，其实土豆干只是流失了它的水分，它的纤维素，蛋白质，维生素和微量元素，还是能很好的保留的，它的维生素和蛋白质的含量，甚至比苹果还要高十倍，只要在操作前用水浸泡干净，就能做出比新鲜土豆还要鲜美好吃的菜肴。今天我就来做这道朋友家吃过的红烧土豆干了。
下面我们一起来动手操作吧。
----《红烧土豆干》----
准备食材
主要食材：土豆干。
调味料：食盐，香葱一把，大蒜2瓣，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋两勺，白糖一勺，牛肉酱一勺。
操作时长：10分钟。
----《操作步骤》----
1 浸泡，把土豆干放入大盆中，加入清水，浸泡一个小时。期间多换几次水，浸泡至土豆干体积变大，颜色跟新鲜土豆差不多，水也清澈了就可以制作了。
2 爆香调料，把香葱切碎，葱白葱花分开放，大蒜切片。
土豆干的晾晒方法：
用料：土豆1堆。
步骤：
1、准备土豆。
2、炖熟，放通风处晾凉，好剥皮，不烫手。
3、剥完皮，用小刀儿片成5毫米厚的片。
4、厚片5-8mm就可以了，太薄吃的时候没有咬头。
5、切好的厚片准备拿到日头充足的阳台外面滴露台上晾晒。
6、反面晾晒。
7、经过一下午暴晒。
8、晾晒两三天即可。
土豆干好吃的做法如下：
材料/：土豆6个、盐10g、水、陈醋1勺、铁锅、食用油、烤盘、烤箱。
1、把土豆洗净备用。
2、土豆去皮。
3、切成2毫米的厚度。
4、锅里坐水烧开加入盐。
5、加入陈醋。
6、切好的薯片码入烧开的锅里，再次煮开即可捞出。
7、另外准备一盆冷水，把捞出的土豆片过一下。
8、捞出沥干水分，码在烤盘上。
9、放进烤箱中设置为100度，烘烤1.5小时。
10、拿出风干好的土豆片。
11、锅里坐油，加热后可放入土豆片。
12、炸至金黄色即可捞出食用。
土豆干好吃的做法参考如下：
／原料：土豆适量、味精2克、淀粉10克、鲜汤500克。
1、先将土豆清洗干净，放到煮锅中煮熟，再盛出来放凉备用。
2、土豆煮熟后，削去土豆的外皮，然后把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁备用。
3、准备一个干净无水无油的平底容器，然后把切好的土豆放进容器里。
4、土豆平铺好后，把容器拿到太阳底下晒，把土豆晒至干透为止。土豆晒干，土豆干就做好了。
土豆干的来源
土豆干的原材料是土豆，土豆是一种常见的根茎类蔬菜，生长在地下。土豆的主要产地是欧洲、北美洲、南美洲和亚洲等地，其中中国是世界上土豆的主要生产国之一。在中国，土豆主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、四川等地。
土豆干的制作过程相对简单，主要是将土豆切成薄片，经过脱水、烘干、油炸等工艺处理而成。土豆干的生产厂家遍布全国各地，其中一些知名品牌如三只松鼠、来伊份、良品铺子等，都有生产土豆干的业务。
总之，土豆干的来源就是土豆，而土豆的产地则遍布全球各地。随着人们对零食的需求不断增加，土豆干的市场前景也越来越广阔。
1、1先要把土豆清洗干净，然后土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片2先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干；土豆干的晾晒方法用料土豆1堆步骤1准备土豆2炖熟，放通风处晾凉，好剥皮，不烫手3剥完皮，用小刀儿片成5毫米厚的片4厚片58mm就可以了，太薄吃的时候没有咬头5切好的厚片准备拿到日头；三准备一个干净无水无油的平底容器，然后把切好的土豆放进容器里四土豆平铺好后，把容器拿到太阳底下晒，把土豆晒至干透为止土豆晒干，土豆干就做好了；将鲜土豆清洗去皮切片去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸炖汤焖炒等方法食用经该；先要把土豆清洗干净，然后土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干晒干后就；把土豆煮熟，然后切片后，凉到阳光处晒干而成的土豆干，食用的时候，用热水泡开后，就可以煮或炒着吃了，土豆干炖粉条很好吃的。
以上就是土豆干的做法的全部内容，做法：将干土豆片放入温水中泡十分左右；将肉片煮熟备用；待锅烧热倒入少许植物油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，翻炒几下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；将泡好的土豆片捞出倒入锅中。
