水果寿司的做法和材料？主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭 做法：白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。打匀蛋液，煎个蛋片。洗干净双手，那么，水果寿司的做法和材料？一起来了解一下吧。
先把海苔平铺开，然后均匀的把米饭铺在上面，再把水果什么的切成条状放在上面。最后再卷起来，切成一厘米左右宽的寿司。就好了
主料
香米 ：50江米 ：80大米 ：200
辅料
鸡蛋 ：1个油 ：适量盐 ：适量寿司醋 ：适量芒果 ：2个糖 ：适量火龙果 ：1个海苔 ：5片
具体步骤
第一步
第一步
1.准备好原材料。
第二步
第二步
2.三种米淘洗后入锅，滴5滴油，搅匀，蒸饭。
第三步
第三步
3.米饭蒸好后，散热，温的时候放入寿司醋和糖、盐。
第四步
第四步
4.鸡蛋煎成蛋饼。
第五步
第五步
5.火龙果切去两头。
第六步
第六步
6.在果皮上划一刀，把果皮切透。
第七步
第七步
7.从中间向两边扯开果皮，只需三刀，一个完整的火龙果就呈现了。
第八步
第八步
8.芒果贴着果核切下，用刀划长条。
第九步
第九步
9.小心的片去果皮。
第十步
第十步
10.鸡蛋饼、火龙果、芒果切成条。
第十一步
第十一步
11.寿司帘上铺上保鲜膜，放一片海苔。
第十二步
第十二步
12.把米饭铺上，压平。
第十三步
第十三步
13.把三种原料放上。
第十四步
第十四步
14.将寿司帘卷起，要均匀用力，卷紧。
第十五步
第十五步
15.完全卷好之后，双手攥紧来回滚动几下。
第十六步
第十六步
16.寿司成型了。
第十七步
第十七步
17.切成薄厚一致即可。
烹饪技巧
米饭里放入的盐：醋：糖是1:2:2.平时吃火龙果时就可以按照这个方法，很方便就可以取到完整的果肉，也不会弄脏双手。
主料：200g寿司米饭
配料：适量菠萝，适量凤尾鱼，适量烤海苔
步骤/方法
1
准备一份寿司米饭备用。
2
菠萝提前用盐水泡一下使用。
3
准备一份凤尾鱼罐头。
4
准备烤海苔和寿司帘。
5
将泡过盐水的菠萝切长条备用。
6
打开罐头，小心取出凤尾鱼，尽量保持鱼体完整。
7
竹帘上铺上烤海苔，均匀铺上米饭。
8
在一端放上菠萝条和凤尾鱼。卷起备用。
9
然后切成大小相同的段，装盘即可食用
END
注意事项
也可以根据自己的口味不同，自由改变食材搭配。
水果寿司怎么做
材料
稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
做法
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
手捏寿司
水果寿司
水果寿司
主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭
做法：
白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
打匀蛋液，煎个蛋片。
洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！
紫菜卷寿司
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
做法：
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。
以上就是水果寿司的做法和材料的全部内容，1 准备一份寿司米饭备用。2 菠萝提前用盐水泡一下使用。3 准备一份凤尾鱼罐头。4 准备烤海苔和寿司帘。5 将泡过盐水的菠萝切长条备用。6 打开罐头，小心取出凤尾鱼，尽量保持鱼体完整。7 竹帘上铺上烤海苔，均匀铺上米饭。
