苦瓜木耳炒鸡蛋的做法，苦瓜木耳能一起吃吗

美食做法
2024-01-27

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法？黑木耳炒鸡蛋好吃。做法如下：主料：苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克。辅料：酱油适量、大蒜1瓣、油适量。1、先来准备好所需要的食材。2、木耳用温水泡发好。3、苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。4、那么，苦瓜木耳炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。

苦瓜鸡蛋木耳能一起炒吃吗

将苦瓜从中间切开，用勺子去掉苦瓜瓤，一定要去的干净，否则影响口感，苦瓜切成均匀大小的片，鸡蛋打散装在碗里备用。喜欢吃啥加啥，不喜欢吃不加。不过苦瓜是凉性，上述调味品都是温热性，不管啥加一点可起调和作用，对胃寒的人有好处。人们大多都喜欢用苦瓜炒辣子，我还是喜欢再加点肉。但做为女人，实际生活的体验，想象此瓜在加工过程，或许：先洗干净，取出籽、稍稍放点糖腌制，大概半小时后，配置先炒好鸡蛋，或者其他菜肴，加工即可。

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苦瓜木耳炒蛋，怎样做实惠简单，去火润燥，百吃不腻呢？

即便食补，也尽量少吃烤串类和高热量食物，多吃水果和蔬菜来防止秋天干燥，因此这大暑前的早餐制作，大家完全可以从凉菜换为快手炒菜。今日花朵做的苦瓜木耳炒蛋，就这样一道清新营养成分的炒菜，用时短口味鲜，降火清肠胃。

这道一道当季时令蔬菜炒菜，木耳泡开后也就三四分钟炒好，简易、放心、炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入鸡蛋液，略微凝结后快速滑散。倒入木耳，加盟少量盐调料。倒入木耳，加盟少量盐调料省时省力。【苦瓜木耳炒蛋】食物提前准备：苦瓜一根鸡蛋3个发制木耳一小把植物油、盐、芝麻油

第一步

苦瓜一根，两边去梗切条，对半割开去内瓤，清洗后斜刀切割成苦瓜片。，苦涩味降低很多，并且维持翠绿色颜色。炒菜锅内倒入少量植物油木耳泡在冷水中，10min上下能泡开，洗干净后放进热水里，和苦瓜片一起绰水，木耳焯2min，苦瓜焯一分钟。

绰水前的苦瓜片，苦涩味降低很多，并且维持翠绿色颜色。炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入鸡蛋液，略微凝结后快速滑散。倒入木耳，加盟少量盐调料。

第二步

木耳煸炒匀称，30秒后倒入苦瓜片，加少量鸡精粉，淋入少量芝麻油，炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入鸡蛋液，略微凝结后快速滑散。

苦瓜炒木耳怎么炒好吃

这道菜的做法是非常简单的，应该先用开水将木耳泡发清洗干净，然后将苦瓜切片，现在鸡蛋炒散之后，再加入木耳和苦瓜调味就可以。

吃苦瓜的好处与功效

大家好，夏天到了，多吃点苦瓜对我们的身体有非常多的好处，但是很多人做苦瓜的时候都是先放盐，其实那样做是不对的，今天我就教你正确的做法。首先，我们准备两个苦瓜，倒入清水，先用清水把苦瓜清洗一下，把表面的污渍和灰尘清洗干净就可以了。其实苦瓜挺娇气的，所以不要太用力地去揉搓。

洗干净之后控干水分，然后放到案板上，切去头尾，再从中间对半切开，然后再用勺子把苦瓜中间的瓤刮掉不要。这个瓜瓤如果比较嫩的话，也可以凉拌着吃，我这个比较老了，所以就不要了。最里面的这层白膜是比较苦的，我们尽量把它刮得干净一点，如果喜欢吃苦一点的，这层白膜也可以保留下来，像这样就可以了。

然后我们把它切成厚厚的薄片儿，切的时候刀像这样斜着切，这样切出来的苦瓜切面比较广，会更漂亮，而且更加容易入味儿。全部切好之后，装入大一点的碗中，然后加入一勺白糖。这一步有很多人都是用盐，其实是不对的。用白糖不会让苦瓜变软，保留苦瓜脆爽的口感，同时白糖的甜味儿还能中和苦瓜的苦味儿，这样吃起来口感更好，虽然微苦，但是鱼味儿清甜。充分搅拌均匀之后，先放一旁备用。接下来准备一个小碗，加入一把木耳，加入一小勺白醋，可以缩短泡发的时间，并且泡出来的木耳更加的软嫩。