水晶粉做法？水晶粉丝做法——食材准备：水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、圆白菜一个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花1把。1、水晶粉热水泡1个小时，捞起晾干；2、鸡胸肉切丝，加两勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺蚝油，一勺淀粉，那么，水晶粉做法？一起来了解一下吧。
水晶粉的做法
1.水晶粉用开水泡十分钟
2.包菜炒干水，放盘子备用
放油放盐，将辣椒、包菜条、香菇末、蒜苗、芹菜、以及跟淀粉酱油拌好的肉末一起炒，炒得变不多就放盘子备用
3.水晶粉用开水泡十分钟后捞起，放锅里炒，炒3分钟，将所用备料放锅里一起炒，再加泡椒跟泡椒水适量，一起炒
4.最后再加一点点水，煮熟即可.
准备食材：水晶粉、肉末、葱姜、小米椒、蒜豆角、生抽、鸡精、油、盐。
1，首先把水晶粉用凉水浸泡一会。
2，然后锅里方硕，把肉末放进去煸炒。
3，然后把准备好得葱姜蒜、小米椒、酸豆角、剁辣椒一同下锅炒香。
4，接着倒入切碎条的新鲜包菜，炒到断生。
5，然后再把水晶粉放进去，葱花也放进去，翻炒均匀。
6，稍加翻炒后倒在烧热的铁板上。
7，最后上桌即可食用。
食材
主料
水晶粉
150g
四川泡萝卜
2个
包菜
3片
辅料
泡椒
5个
大蒜
2粒
耗油
10g
味精
2g
步骤
1.首先我们准备好干水晶粉，放在盆里用冷水泡软，然后炒锅倒水烧涨，倒入泡软的水晶粉，煮熟
2.煮好的水晶粉沥出，过冷水待用
3.四川泡萝卜两个，这个在四川几乎是家家都有的
4.泡椒5个，切丝待用
5.泡萝卜切丝，装盘待用
6.包菜两片洗净<注意:在这道菜里面，包菜只是起到衬托的作用，所以不用太多>
7.包菜切丝待用
8.大蒜切丁待用
9.小葱切小丁待用
10.炒锅倒入菜籽油，油温要高，这样才能把泡萝卜的酸味发挥出来
11.油温烧高后倒入切好的泡萝卜丝和泡椒翻炒，翻炒至可以味道酸辣的香味为止
12.倒入准备好的包菜丝，翻炒至包菜八成熟为止
13.这时倒入准备好的水晶粉，继续翻炒，至熟为止
14.这时放一点味精体味，倒入耗油上色，翻炒均匀方可装盘<注意这道菜我们不用放盐巴了，因为泡菜有烟味，而且我们倒入的耗油也待盐味，所以不用放盐巴味道就很合适了>
15.然后装盘，撒上准备好的葱花，即可上桌了…一道酸辣适中，非常开胃的家常菜就好了
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。
水晶粉丝做法——
食材准备：水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、圆白菜一个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花1把。
1、水晶粉热水泡1个小时，捞起晾干；
2、鸡胸肉切丝，加两勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，拌匀备用；
3、准备包菜和胡萝卜，全部切成丝；
4、锅里放油加入鸡肉炒一下，加入胡萝卜炒一两分钟；
5、加入包菜和水晶粉，炒的过程看情况，加入清水；
6、炒均匀之后调味，放酱油或者盐都可以，看个人喜好，炒好之后撒上葱花即可。
水晶粉的做法：
将水晶籽用干净、薄的布或者纱布包好，然后放在原先就需要准备好的冷开水中双手搓包好的水晶籽，搓的时候会出现粘稠的液体，知道把粘稠的液体搓完就可以不搓了。随后用一点石灰粉在一个小碗里加一点水搅拌，待沉淀后将小碗中的清水倒入搓好粘稠液和谁混合物的盆中搅拌（也可以用牙膏搅拌水放入混合物中搅拌），搅拌均匀后放置，大概半小时或一小时，直到盆中的的混合物成软块状
以上就是水晶粉做法的全部内容，1、主料：包菜半颗、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个。2、辅料：葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。3、准备食材。包菜半颗，红薯粉条80克，干辣椒3个，葱蒜适量。4、包菜去根。
