营养炒饭的做法大全？6款宝宝营养炒饭。 番茄鸡蛋炒饭 食材: 番茄、鸡蛋、胚芽米。 步骤: 1、胚芽米提前浸泡30分钟,蒸熟米饭。 2、鸡蛋打散。 3、番茄去皮切丁。 4、将鸡蛋炒碎。 5、翻炒番茄丁,加入米饭翻炒。 6、最后加入备用的鸡蛋,撒上一些葱花。那么，营养炒饭的做法大全？一起来了解一下吧。
家常扬州炒饭
用料
火腿肉；米饭；鸡蛋；虾仁；青豆；胡萝卜；玉米粒；葱末；绍酒；盐；胡椒粉
做法
北极虾自然化冻包出虾仁
火腿、成略小于青豆的方丁
鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散
放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒，加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味，加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅
香菇鸡蛋炒饭
用料
米饭1碗；香菇5片；鸡蛋1个；葱；盐；食用油
做法
香菇先放在清水中泡开，后捞出切片。
锅内放油，煸香葱、香菇片、片刻盛出待用。
再填一下油将隔夜的米饭下锅翻炒，打入鸡蛋炒匀。
炒热后放入盐、鸡精、香菇片炒匀即可。
泰式菠萝炒饭
用料
菠萝半个；鲜虾10只；红黄辣椒各半个；洋葱1/4只；青豆少许；鸡蛋2个；椰浆25克；鱼露2勺；泰式咖喱2勺；冷饭2碗
做法
将菠萝肉从壳中取出，留下完整的菠萝形状做容器；菠萝肉切丁备用
黄红辣椒切丁，洋葱切丁备用；鸡蛋打散
鲜虾剥出虾仁，开背去沙线，然后用黄酒和少量的盐腌15分钟左右
锅内油烧热，放入腌好的虾仁，爆炒一下，盛出
放入打散的鸡蛋，成型后盛出备用
锅内倒入新油，烧热后，放入洋葱炒出香味，再放入菠萝丁，黄红辣椒丁，青豆煸炒
放入冷饭，不停翻炒，使其不结块，炒散
放入虾仁和鸡蛋，翻炒；加入咖喱，椰浆，鱼露，翻炒均匀即可出锅
一般很多人都是使用炒菜锅进行去做饭的，但是有时候如果想要利用炒菜锅进行将剩下的米饭翻炒一遍的话该怎么炒法呢?以下是我为你整理的如何做炒饭，希望能帮到你。
如何做炒饭
1、蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉。将火腿肠，葱洗净切碎备用，将锅烧热锅里放油，放入搅拌均匀的蛋，加盐，加一点点水，煎成金黄色放入葱末、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
2、酱油炒饭:将米饭提前蒸好放凉。再将葱切碎，生菜切成小块备用，将锅烧热，放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色，再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。
3、老干妈炒饭：将米饭提前蒸好放凉。冷米饭中加入鸡蛋和十三香，搅拌拌匀，将锅烧热，锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香，倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒，炒至均匀，米饭粒粒分开。
4、腊肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉。把青瓜，腊肠，小葱切小粒，鸡蛋打发，先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花，盛出备用。锅烧热放少许油，把腊肠煸出香味接着放入小葱煸出香味加入玉米粒，炒至玉米断生，再放入青瓜粒和米饭翻炒，最后把小葱花和蛋花放入翻炒。
炒饭好吃的技巧
1、饭最好选用隔夜饭。隔夜饭放置后，可以充分回生，促使淀粉老化。
黄金炒饭 ━
绝对是霸气外露的炒饭！听起来就贵气逼人的感觉啊~不过跟普通蛋炒饭不一样的是，要体现黄金，鸡蛋只用到蛋黄部分就够了喔。
by Pretear
用料
米饭1碗
蛋黄4个
葱花一撮
盐1/2小勺
做法
1.材料：米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。
2.蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。
3.米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。
4.米饭和蛋黄搅匀，每一粒米都有裹到蛋黄。
5.锅里加点底油，烧热。油不用很多，我锅里木有参照物感觉加了很多油似的其实并没有！
6.油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。迅速炒散米饭。
7.翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。
━ 韩国泡菜炒饭 ━
by 烧焦的Apple
用料
熟米饭2碗
韩国泡菜100克
胡萝卜1小根
猪肉100克
鸡蛋1个
韩式辣酱1小匙
植物油适量
香菇20克
香油少许
即食海苔适量
做法
1.将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎
2.锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味
3.把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色
4.加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀
5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀
6.再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀
7.上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）
8.另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略。
一、海鲜炒饭
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法：
1.葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
2.墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
3.锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
二、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：
1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。
2.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
三、腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。炒米饭是一道看似简单却又能做出很多花样而又美味的美食，大家都知道，青菜要大火快炒才能保存维生素，煲汤不能超过一个半小时，以免营养流失。同样，选对做米饭的方法，也能使做出来的炒米饭更美味可口。
以上就是营养炒饭的做法大全的全部内容，一、酱油炒饭 材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。做法：1、蒜瓣剁成碎末。2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后。
