烫面油香的做法视频？烫面油香的做法是：1、用温水把酵母化开后，将酵母加入到面粉中，发酵2小时以上，留着备用。2、将鸡蛋搅拌均匀，加入发酵好的面粉中。3、加入少许的植物油，同时将苏打粉加在面粉中。4、将面粉揉搓成团，如果面粉过稀，那么，烫面油香的做法视频？一起来了解一下吧。
1、将老面提前发好，准备好所需面粉，准备适量白糖，用开水烫面并不断搅动，略晾凉之后开始后面，直到和均匀；
2、将老面加碱水和烫面再次一起和，所有材料一起和均匀后备用，白糖里加入适量面粉一起拌匀，将和好的面拧成大小合适的剂子，在剂子内加入准备好的白糖，并收口后压成面饼；
3、在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可。
4、小贴士：一定要用小火，慢慢炸，这样可以做出外焦里嫩的烫面油香。
主料
面粉适量
鸡蛋适量
辅料
植物油适量
盐适量
发酵粉适量
泡打粉适量
其他口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
回民油香的做法步骤
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1
食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐
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2
用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散
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3
加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉
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4
一起揉成光滑的面团，再醒一会
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5
把醒好的面团，分成20克左右的小剂子
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6
用手搓圆擀成小圆饼坯
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7
热锅凉油，加入圆饼坯
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8
炸到两面金黄色捞起沥油即可
1、提前发好老面。再准备好所需面粉，适量白糖，之后用开水烫面，并不断搅动，略晾凉之后开始和面，直到和均匀；
2、将老面加碱水和烫面再次一起和，所有材料一起和均匀后备用。白糖里再加入适量面粉，一起拌匀。将和好的面拧成大小合适的剂子，在剂子内加入准备好的白糖，并收口后压成面饼；
3、面饼往四成热的油锅里炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可。
注意：一定要用小火慢慢炸，这样才可以做出外焦里嫩的烫面油香。
烫面油香想要做的好吃，其实方法也并没有特别的难，最重要的一点还是要选择新鲜的材料，在烫面之前可以在开水里面加少许盐，然后再把面烫下去，这样能够保证面条的弹性，最后再加少许的油和香葱花，混合在一起，这样味道会更美味，控制好火候和时间，这一点非常必要。
1.将老面提前发好
2.准备好所需面粉
3.准备适量白糖
4.用开水烫面并不断搅动
5.略晾凉之后开始后面，直到和均匀
6.将老面加碱水和烫面再次一起和
7.所有材料一起和均匀后备用
8.白糖里加入适量面粉一起拌匀
9.将和好的面拧成大小合适的剂子
10.在剂子内加入准备好的白糖
11.并收口后压成面饼
12.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
先把滚烫的开水倒入面粉中，用筷子不停的搅拌，成面团后，放在案板上，“醒”一会，然后纠成面剂子，手掌压成小饼状，再擀成薄面饼，最后进油锅煎，火候一到，铲出置于面盆里，上面撒白糖；待另一张烫面香油煎出，叠放在前一张烫面油香上，再撒糖。如此反复叠放，最后将另外一个面盆倒扣于装有油香的面盆上，随着热气的蒸发，白糖逐渐融化在面饼里。稍事片刻后，取出油香，用刀切片后，就可以端给客人了。
烫面油香比较薄，乘热吃，味道极佳，可以当主食，有甜味。
以上就是烫面油香的做法视频的全部内容，1、将老面提前发好，准备好所需面粉，准备适量白糖，用开水烫面并不断搅动，略晾凉之后开始后面，直到和均匀；2、将老面加碱水和烫面再次一起和，所有材料一起和均匀后备用，白糖里加入适量面粉一起拌匀。
