鸽子饭的做法？盐4匙羹 香焖鸽子饭的做法步骤 1、鸽子一只，葱少许，大蒜少许，姜少许，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽两匙羹，鸡粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少许，盐四匙羹。先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，那么，鸽子饭的做法？一起来了解一下吧。
蘑菇鸽子饭的做法
鸽子切块，加少量盐，拌匀静置20分钟左右。
锅内加少量油加热，炒切碎的洋葱碎至洋葱有些发黄，倒入切块的鸽子，翻炒均匀，再加姜块翻炒。
注意：鸽子不要泡水。
炒鸽子肉至没有血色。
加入蘑菇、木耳、海带块、胡萝卜块、土豆块、十三香、少量盐继续翻炒。
如果电饭煲没有精煮功能（焖饭需要1个小时以上），就需要把鸽子炒得熟一些，大概要加热30分钟左右再加入电饭煲中。
如果电饭煲有精煮功能，鸽子和蘑菇等炒制10分钟左右就可以加入电饭煲里。
米饭按正常放水量处理，倒入鸽子和蘑菇等，按下精煮功能键煮熟。
当预计米饭还有10分钟左右就会好时，加入枸杞子。
注意：枸杞不用泡水，略做清洗干净，加入鸽子饭中，用饭勺翻一下即可继续焖饭。
电饭锅提示煮饭完成，盛出，加一些香菜叶装饰。
中山好吃的鸽子饭
中山好吃的鸽子饭饮誉中山美食界，是一道以细腻的米饭和鲜嫩的鸽肉为主材料的美味佳肴。在此介绍一下这道美食的制作方法。首先需要将新鲜的鸽子处理干净并进行腌制，接着用特制的米饭和调料在锅中慢慢煮制出一碗鲜嫩可口的鸽子饭。咸香的鸽肉和糯米饭相得益彰，营养美味。同时，配菜也是不可缺少的环节，常见的搭配有时令蔬菜，酸辣鸡爪等。
鸽子饭不仅仅是一道好吃的美食，还有非常多的药膳功效。鸽子肉不仅营养丰富，而且具有极高的保健价值，可以滋阴补肾，补血养颜，热量也低于其他肉类。对于一些身体虚弱，免疫力低下的人来说，食用鸽肉可以养护身体，提高免疫力。
最后，中山好吃的鸽子饭在中山的餐饮市场上拥有着深厚的历史积淀和文化底蕴，是当地居民饮食文化的重要组成部分。每到饭点，你会发现中山的大街小巷总是人头攒动，大家纷纷前往鸽子饭店品尝美食。中山好吃的鸽子饭不仅口感美味，而且还有着丰富的文化内涵。
香焖鸽子饭的食材明细
主料：鸽子1只，大米3人份
辅料：葱少许，大蒜少许，姜少许
配料：料酒3匙，羹白酒1匙，羹生抽2匙羹，鸡精粉1匙羹，五香粉1/2匙羹，八角少许，盐4匙羹
香焖鸽子饭的做法步骤
1、先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米选油粘米比较好。
2、鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3、大火热油，爆香姜、蒜和八角
4、爆出香味后，倒入鸽子块，不断翻炒
5、加入生抽，料酒，生抽，五香粉，盐，鸡粉，再加点清水，翻炒
6、洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
7、待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。
8、煮好后端出来搅拌均匀，装一碗食用，十分美味。
电饭煲焖鸽子饭的做法
用料
香菇
青豆
胡萝卜
鸽子
土豆
板栗
电饭煲焖鸽子饭的做法
先把鸽子洗净，剁块，过下热水，把血水去掉，捞起去水分。加入生抽，蚝油，一点沙茶酱，腌制一下鸽子肉（至少半个小时以上）。
把饭洗好，锅底先刷一层油，铺好青豆，土豆粒，胡萝卜粒，爆好的香菇粒，板栗，在最上面铺上鸽子肉，把腌制鸽子的酱汁倒入饭里，再按照饭量加水，要比平时少一些，按煮饭键，开始煮饭。
出锅啦
好好吃
食材明细
鸽子
1只
大米
3人份
葱
少许
大蒜
少许
姜
少许
料酒
3匙羹
白酒
1匙羹
生抽
2匙羹
鸡精粉
1匙羹
五香粉
1/2匙羹
八角
少许
盐
4匙羹
酱香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香焖鸽子饭的做法步骤
香焖鸽子饭的做法步骤：11鸽子一只，葱少许，大蒜少许，姜少许，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽两匙羹，鸡粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少许，盐四匙羹。先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）
香焖鸽子饭的做法步骤：22鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
香焖鸽子饭的做法步骤：33大火热油，爆姜蒜和八角
香焖鸽子饭的做法步骤：44爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚
香焖鸽子饭的做法步骤：55加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水
香焖鸽子饭的做法步骤：66洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
香焖鸽子饭的做法步骤：77待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
香焖鸽子饭的做法步骤：88整好装碗，很美味的喔~！
以上就是鸽子饭的做法的全部内容，鸽子饭的做法 材料图：1.鸽子斩件，可用点盐稍微腌一会儿 2.大米洗净泡一会儿，其他配料准备好 3.铁锅烧热、放少许油，倒入洗净的大米，稍微炒一下，然后转入砂锅中，加入比平时煲饭的水量还要多一点的水。
