福建小肠汤的做法大全？1. 将猪小肠用开水烫烫去腥，然后剖开将内脏清理干净，切成段状备用。2. 将鸭血切成小块备用。3. 将五花肉切成薄片备用。4. 锅中倒入适量油，加入姜片略炒，然后加入五花肉炒至微黄。5. 加入猪小肠和鸭血翻炒片刻，然后加入少量料酒，炒至肉变色。6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，那么，福建小肠汤的做法大全？一起来了解一下吧。
猪小肠汤
这是我们老家的一种做法
用料
姜切丝5片
料酒3~5瓶盖
生粉(或者农家的红薯粉)3-4勺
猪小肠适量
油少许用来呛生姜或者红葱头的量
盐适量克
葱花(葱和芹菜必须要有一个)可有可无
红葱头切碎可有可无
芹菜末适量可有可无
胡椒粉适量
王守义麻辣鲜适量可有可无
鸡精适量可有可无
广丰猪小肠汤的做法
1.猪小肠加盐和面粉两面抓洗干净
2.洗干净切小段，在用清水洗几遍，沥干水分
然后用生粉、料酒、姜丝、红葱头、花椒、胡椒粉、王守义的麻辣鲜粉全放进密封保鲜袋里捏匀称，放在冰箱保鲜层或者冷藏层腌制入味，早上提前弄好等晚上拿出来煮这样煮出来的小肠不会腥
锅里放一点点油爆香生姜葱头再放水，水开了放小肠煮三分钟左右，加盐鸡精胡椒粉关火撒上葱花或者芹菜末
猪小肠营养丰富，带有钙、镁、尼克酸、铁、维生素b2、锰等身体必不可少的营养元素和矿物，可是它的胆固醇成分较高，每豪克就含胆固醇183mg，有血脂偏高者、高胆固醇者不适合服用。
1、清热解毒祛火猪小肠能清晰人体内的热流，有下火的作用。
2、散血活血猪小肠脂肪率少，在其中带有的物质有散血的作用。
3、猪小肠能用来烧菜，作出多种多样菜式。
4、猪小肠能用来与姜蒜等熬出粉肠粥。
1、主料：小肠500g。
2、辅料：香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮。
3、步骤：小肠清洗干净。
4、放进开水里过开水去味。
5、再袭禅宏清洗切段。
6、放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜。
7、高压40分钟。
8、炖好的小肠开盖放点盐。袭配
9、再次烧拍册开，撒上葱末即可。
小肠炖汤谱大全
一、小肠炖萝卜汤
材料：小肠、白萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1. 小肠清洗干净，切段备用。
2. 白萝卜切大块，姜切片，葱切段。
3. 锅中加水，放入小肠、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入萝卜块，小火炖煮1小时。
5. 加盐、胡椒粉调味，撒上葱段即可。
二、小肠炖山药汤
材料：小肠、山药、枸杞、姜、盐、鸡精
做法：
1. 小肠反复清洗，切段；山药去皮切段。
2. 锅中加水，放入小肠和姜片煮沸。
3. 加入山药段，继续炖煮约半小时。
4. 加入枸杞，再炖几分钟。
5. 调入盐和鸡精，煮沸即可。
三、小肠炖白菜汤
材料：小肠、白菜、豆腐、姜、葱、盐
做法：
1. 小肠清洗切段，白菜切大块，豆腐切块。
2. 锅中加水，放入小肠和姜片煮沸。
3. 加入豆腐和白菜，小火炖煮20分钟。
小肠煲汤是一道常见的中式汤菜，制作起来相对简单，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 生鲜小肠300克
- 姜片3片
- 青葱2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将新鲜小肠清洗干净，剪开两边，切成适当大小的段。
2. 锅中加入适量水，放入小肠煮开，撇去浮沫，焯水，煮5分钟后捞出沥水备用。
3. 煲汤锅中加入清水，放入小肠、姜片和青葱。
4. 大火煮沸后，加入料酒煮沸一下，去腥。
5. 转小火炖煮30分钟至40分钟，汤汁浓郁。
6. 最后放入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
7. 煲汤过程中可以根据需要添加适量的清水，保持适当的汤汁浓度。
8. 汤煮好后即可盛出，撒上适量的葱花装饰。
小肠煲汤制作完成，可以搭配米饭或面条等食用。
福建小肠汤是一道传统的福建美配核食，以猪小肠为主要食材，配以鸭血、五花肉和各种香料熬煮而成。以下是福建小肠汤的做法：
所需材料：
- 猪小肠：500克
- 鸭血：200克
- 五花肉培举掘：150克
- 鸡蛋清：1个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将猪小肠用开水烫烫去腥，然后剖开将内脏清理干净，切成段状备用。
2. 将鸭血切成小块备用。
3. 将五花肉切成薄片备用。
4. 锅中倒入适量油，加入姜片略炒，然后加入五花肉炒至微黄。
5. 加入猪小肠和鸭血翻答毁炒片刻，然后加入少量料酒，炒至肉变色。
6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，煮开后撇去浮沫。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，转小火炖煮30分钟。
8. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子搅拌至起泡，然后倒入汤中，搅拌均匀。
9. 加入少许香油提香，再炖煮5分钟。
10. 装盘时撒上葱花作为装饰。
福建小肠汤制作简单，口感鲜美，是一道家常菜。可以根据个人口味调整配料和调料的用量。
以上就是福建小肠汤的做法大全的全部内容，1. 首先将猪肚和猪小肠清洗干净，用开水焯水，去除异味。然后把猪肚和猪小肠切成小块备用。2.将一锅水烧开，加入切好的猪肚和猪小肠煮沸。然后捞出，用清水冲洗干净，去除浑浊物质。3. 取另一锅，加入清水，放入煮熟的猪肚和猪小肠，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒，煮开后转小火慢炖。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
