瘦肉炖阿胶的做法？红枣阿胶瘦肉汤的做法 1 准备好所用食材，瘦肉切片。2 把瘦肉用姜水浸泡半小时。3 红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。4 生姜切片，阿胶用刀背拍碎。5 把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。6 电饭锅中放水，那么，瘦肉炖阿胶的做法？一起来了解一下吧。
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阿胶补血汤
阿胶中含有多种氨基酸，钙，硫等元素，能促进血中红细胞和血红蛋白细胞的生成，阿胶和瘦肉共煮成汤，起到补血，养血，恢复体力的作用，多用于产后贫血调理。
阿胶补血汤的做法：取猪瘦肉100克，洗净切丝放入砂锅中，加水适量，开小火炖熟后，加入10克阿胶烊化，加适量食盐调味即可。
2菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤有养血生血，润燥滑肠的功效，主治血虚萎黄，视力减退，大便涩滞等症。要注意的是，菠菜质滑而利，善能润燥通便，故肠胃虚冷泄泻者禁用。
菠菜猪肝汤的做法：取菠菜125克，洗净，在沸水中焯烫片刻除去涩味，切段，新鲜猪肝125克切成薄片，与食盐，味精拌匀;将清汤烧沸，加入已经洗净的生姜，葱白，熟猪油，煮几分钟后放入拌好的猪肝片和菠菜，煮熟即可食用。
3羊肉当归汤
羊肉富含丰富的蛋白质，当归含有多糖，多种氨基酸，维生素等，能促进血红蛋白及红细胞合成，两者共煮，具有明显的补血养血之功效。身体虚弱者，冬季手足不温，畏寒怕冷者可常食得以缓解。需要注意的是，羊肉性温，凡有疾火湿热等实邪，高血压或虚火上升者不宜多食。
羊肉当归汤的做法：取羊肉250克，洗净后切块，放入沸水中焯掉血水，再在锅中加适量清水，将羊肉块和9克当归一起放入锅中同煮熟，加调料后再煮沸一次，即可食用。
炖2.5-3小时即可。
阿胶炖瘦肉：
准备用料：瘦肉250g、阿胶32g、红枣适量、桂圆适量、姜适量
1、瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
2、瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
3、阿胶一分为二，等量；
4、红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
5、两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿胶；
7、加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
8、炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐。
9、成品图。
瘦肉炖阿胶的做法
步骤step
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准备所需材料。
步骤step
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将猪肉洗净切片，红枣洗净去核。
步骤step
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猪肉加入炖盅内。
步骤step
4
再加入红枣。
步骤step
5
将阿胶砸碎放入炖盅内。
步骤step
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加入1碗水。
步骤step
7
坐电炖盅内，慢炖1.5小时。
步骤step
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最后加入适量的盐即可食用。
瘦肉炖阿胶的成品图
瘦肉炖阿胶的烹饪技巧
技巧tips
1、阿胶属于滋补品，性偏于粘腻，对于消化不佳者，服用时要特别注意，避免影响消化吸收；
2、如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病，阿胶作为基质使用，配方中要注意配合使用理气健胃药；
3、阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服；
4、阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用；
5、阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下；
6、宜在空腹时服用阿胶，服用后不要马上吃冷饮冷食，不要吃不易消化的东西。要掌握好阿胶的服用剂量，也可防止服用阿胶所引起的碍胃。用量可以根据不同情况区别对待，一般每日量以3--10克为宜。
瘦肉炖阿胶的做法
1.
准备所需材料
2.
红枣洗净去核
3.
将瘦肉洗净放入炖盅内
4.
再放入红枣、桂圆、阿胶
5.
加入1碗清水
6.
将炖盅放入电炖盅内
7.
开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时
8.
炖好后加少许盐即可食用。
1先用黄酒浸半天到一天,化开后加搅碎的红枣桂圆黑芝麻核桃和冰糖再隔水蒸，存在冰箱
里。每天早上舀一勺，加点热水冲一下吃下去
2在你买阿胶的药店应该有阿胶打碎机，打碎后用开水冲服，或加牛奶里都可。很方便。
3用瘦肉水炖，一点味都没有，跟喝汤一样
做法：（两人分量）
1：买三两瘦肉，然后剁碎，放两碗半凉开水到锅里，把瘦肉放进去浸半小时，然后煮开，用慢火大概煮20分钟，收火
2：把煮好的瘦肉水隔渣，肉不要，光要水就行
3：把东阿阿胶砸成碎粒状，然后放进炖锅里，再把瘦肉水放进去，炖到融化就可以了
以上就是瘦肉炖阿胶的做法的全部内容，1、瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；2、瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；3、阿胶一分为二，等量；4、红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；5、两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片 6、放入阿胶；7、。
