椰浆饭的做法？.那么，椰浆饭的做法？一起来了解一下吧。
茶叶的抑菌，消炎作用，也闻名遐迩，这与茶多酚即茶单宁中儿茶素的收敛功用有关。 所以，用茶水煮大米饭，不仅有助于消化，且有预防肠道传染病的作用。很明显，用茶叶水煮米饭，对人体健康大有补益。 用泡茶叶水煮米饭，老人吃了可软化血管，降低血脂和胆固醇，这是因为茶叶含有茶酚、邻醌、儿茶素、维生素e等成分，可使血管通透，胆固醇和血清纤维蛋白含量降低。茶叶中的鞣酸具有抗老化和防中风之作用。据专家研究新发现，人发生脑中风与体内产生有毒害作用的活性酶生成过氧化脂，从而使血管壁失去弹性有关，茶叶中的鞣酸，正好有遏制氧化脂的生成和清除活性酶的作用，从而有效地防中风。 用在夏、秋季用茶水煮米饭食，可祛风清热，防治痢疾;若再加一定量的菊花和茶叶一同用沸水浸泡煮米饭，不仅具有清热抗菌之功，还可治疗高血压等病
原料：大米300克，椰汁450ml，椰浆丝5克，鸡蛋1个，黄瓜
半根，花生米100克，烤牛肉串3串，江仔鱼150克。
调料：油4匙，盐1匙。
做法：
1.米中倒入椰汁，放盐、油煮熟，碗底放椰浆丝压成型倒扣盘中,上撒椰浆丝和黑芝麻。
2.黄瓜去皮切片，鸡蛋煮熟切块，花生米、江仔鱼炸熟。
3.盘中饭边摆上2中原料即成。
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在海南吃过椰子饭就再也忘不了它的味道了，本来我们这边很少看到有卖椰子的，今年不知道是椰子丰收还是什么原因，一天在路边看到有卖椰子的就买了一个，回家做了椰子饭。
可惜的是我不会挑椰子，是个嫩椰子，没有椰子肉。百度了一下，挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。(收起)
食材
主料
椰子
1个
糯米
80g
辅料
白糖
适量
步骤
1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。
2.椰子削去上面的青皮。
3.在中间开个口子，倒出一部分椰汁。
4.糯米中的水倒掉。
5.在糯米中放点白糖拌匀。
6.放入清洗过的枸杞。
7.拌匀。
8.将糯米放到椰子中。
9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。
10.盖上盖子。
11.放到锅中蒸三四个小时。
12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。
小贴士
1.可以将椰子放到高压锅中蒸，这样省电也省时间。
【原料】
糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）。
【制作过程】
1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糯米熟透胀满后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。
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