西湖炒鸡蛋的做法？1、主料：小西湖1个，鸡蛋3个，干虾米少量；2、辅料：盐1勺，蚝油少量；3、西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分；4、炒鸡蛋，盛出来备用；5、炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调味料：盐、蚝油等即可出锅。那么，西湖炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：小西湖1个，鸡蛋3个，干虾米少量；
2、辅料：盐1勺，蚝油少量；
3、西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分；
4、炒鸡蛋，盛出来备用；
5、炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调味料：盐、蚝油等即可出锅。
主料
西胡200g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
蒜适量
1.西胡切成薄块
2.鸡蛋打散
3.油热先炒鸡蛋
4.鸡蛋炒好取出备用。（不要炒的太老）
5.然后加油再吵西胡。
6.放入盐，酱油，翻炒。
7.炒熟放入盘中，
8.放入鸡蛋，即可食用。
小贴士 西胡炒的时候，把外皮去掉。
鸡蛋不要炒的太老，不好吃。
1. 第一步，西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分。
2. 第二步，炒鸡蛋，盛出来备用。
3. 第三步，炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调味料：盐、蚝油等即可出锅。
相信大家都知道，不论是在春天还是在夏天的时候，超市里面都是有很多的西葫芦卖的，西葫芦是一种很好吃的蔬菜，不管是作为一种馅料来包包子，做饺子吃，还是炒其他的东西吃，味道都是很不错的。今天小编要给大家介绍的这道菜就是西葫芦炒鸡蛋，相信很多人都是比较喜欢吃的。
首先是要准备一些比较新鲜的西葫芦，将它们的外皮刮去了以后，就可以把它们清洗干净，然后一分两半，切成比较薄的薄片，当然也不能太过于薄了，因为太薄了的话，就会失去了它的口感。
接下来再准备一些鸡蛋，大概两三个就可以了，将它们放入碗里面，搅拌一下，加入一些盐和香葱，迅速的混合在一起，直到变成液体以后，就可以放在一旁备用了。
在锅里放油，然后放入生姜，大蒜等调味料，迅速的草炒香，香了以后，就可以把刚刚已经准备好的西葫芦片放进去，用大火翻炒一下了。大约翻炒1到2分钟左右的时间以后就可以看到已经出了很多的汁水，这时候大火将它的汁水迅速地收干，然后直到变了颜色以后就可以盛出来了。
这时候锅里再次加油，把刚刚准备好的鸡蛋放进去，迅速翻炒一会儿，等到已经固定成型的时候，再把已经做好的西葫芦放进去，迅速混合一下，当然在这之前要加入一些盐，等调味料，味道是非常棒的，你们吃过吗？
第一。西湖先放进去 ，再把鸡蛋放进去炒，这叫西湖炒鸡蛋；第二，先把鸡蛋抄了，再把西湖放进去，这叫鸡蛋炒西湖；第三，把西湖和鸡蛋放一起炒，这叫西湖鸡蛋一起炒
以上就是西湖炒鸡蛋的做法的全部内容，首先是要准备一些比较新鲜的西葫芦，将它们的外皮刮去了以后，就可以把它们清洗干净，然后一分两半，切成比较薄的薄片，当然也不能太过于薄了，因为太薄了的话，就会失去了它的口感。接下来再准备一些鸡蛋，大概两三个就可以了，将它们放入碗里面，搅拌一下，加入一些盐和香葱，迅速的混合在一起。
