猪腰鸡蛋汤的做法？做法 1. 猪腰切去白色筋的部分 2. 切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味 3. 热油锅，下猪腰和姜片翻炒 4. 倒入一点黄酒提香 5. 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟 6. 倒入开水，把汤煮约5分钟左右 7. 最后加盐调味，那么，猪腰鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
腰花蛋汤
原料：
腰花2个、鸡蛋2个、小葱花少许。
做法：
1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒和少许料酒）10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下。
2、鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
3、锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
4、然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦！最后放点小葱花在汤里面提味哦……
爆炒腰花
材料：
鲜猪腰 2个
胡萝卜片
青椒片
黑木耳
调料：
盐
水淀粉
老抽
葱姜末
料酒
植物油
鸡精
做法
将猪腰洗净，去腰臊。
斜切打花刀。
把打好花刀的腰子切成块状。
放入沸水中焯烫。
捞出腰花，将胡萝卜、青椒切成斜块，黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁，淀粉加水调好。
锅内放油烧至七成热，下葱姜末炒香。
放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒
再下腰花翻炒。
倒入料汁翻炒。
再加水淀粉翻炒几下，勾芡收汁。
关火出锅。
食材
主料猪腰300g番茄3个鸡蛋2个 辅料油适量盐适量胡椒粉适量姜适量酒少许
步骤
鸡蛋番茄猪腰汤的做法步骤11.把材料准备好。
鸡蛋番茄猪腰汤的做法步骤22.腰花改刀切块——焯水（半透）——待用。
鸡蛋番茄猪腰汤的做法步骤33.炒锅烧热放油煸炒番茄、姜片，倒入适量的热水，少许酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐；调好味后煮1分钟左右，倒入猪腰汤水滚开就把鸡蛋打进去，用勺子把鸡蛋打散。
鸡蛋番茄猪腰汤的做法步骤44.起锅撒上胡椒粉即可。
猪腰和鸡蛋能一起吃。下面介绍一下猪腰鸡蛋汤的做法。
材料：猪腰200g，鸡蛋2个
步骤：
1、先将猪腰切对半，去掉白色部分
2、冲洗一下，取出适量盐，涂抹全部，用手轻轻来回搓几遍
3、再用水把盐洗净，切片
4、把生姜切丝、葱切段备好，放置一旁
5、用煲锅装适量的水，放入姜丝，和适量的鸡精
6、取出一个鸡蛋，并打散
7、待水滚开之后，放入切好的猪腰片
8、把漂浮上来的沫用勺子弄掉
9、水沸开后，再把鸡蛋轻轻倒进去
10、放入适量的盐，再放入葱花，等水开后，即可出锅
求采纳哦
鸡蛋猪腰汤是一道营养丰富的汤品，以猪腰和鸡蛋为主要食材，搭配一些辅料熬制而成。这道汤不仅味道鲜美，而且具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，适合各个年龄段的人群食用。下面是鸡蛋猪腰汤的简单做法：
【食材准备】
猪腰：2个
鸡蛋：2个
姜片：几片
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
花椒：少许（可选）
胡椒粉：少许（可选）
【步骤】
准备猪腰：将猪腰洗净，去除白色的腰臊膜和腰筋，因为这部分有较重的腥味。可以用刀在猪腰表面划几道口子，这样有助于去除腰臊。
去腥处理：将处理好的猪腰切成片或条状，放入碗中，加入适量的料酒、姜片和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟，以去除腥味。
准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
下猪腰：将腌制好的猪腰捞出，沥干水分，放入煮沸的汤中，用中火煮至猪腰变色，约3-5分钟。
加调料：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或味精调味，如果喜欢，也可以加入少许花椒和胡椒粉增加风味。
下鸡蛋：待汤再次煮沸后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。
煮熟：继续煮2-3分钟，直到鸡蛋完全熟透，猪腰煮至软嫩。
出锅：撒上葱花增香，然后将鸡蛋猪腰汤盛出，即可享用。
【主料】
猪腰180g鸡蛋50g
【辅料】
调和油适量食盐适量姜适量黄酒适量
步骤1
猪腰切去白色筋的部分
步骤2
切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
步骤3
热油锅，下猪腰和姜片翻炒
步骤4
倒入一点黄酒提香
步骤5
把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
步骤6
倒入开水，把汤煮约5分钟左右
步骤7
最后加盐调味，撒点葱花即可！
以上就是猪腰鸡蛋汤的做法的全部内容，步骤1 猪腰切去白色筋的部分 步骤2 切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味 步骤3 热油锅，下猪腰和姜片翻炒 步骤4 倒入一点黄酒提香 步骤5 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟 步骤6 倒入开水，把汤煮约5分钟左右 步骤7 最后加盐调味，撒点葱花即可！。
