平菇肉丸汤的做法？做法步骤 1、我们先把两个泡好的香菇沫，切一小块葱沫，然后，把肉沫放在碗里，加入香菇沫、葱沫、蚝油、生抽、生粉和鸡蛋，顺时针搅动直到上劲为止。2、把冬瓜切片备用。3、平菇撕开洗干净备用。4、剩下的香菇切片备用。5、香菜切段备用。6、烧半锅开水，水开后调中火，那么，平菇肉丸汤的做法？一起来了解一下吧。
蘑菇肉丸鲜汤的食材和调料：
猪肉末200g 小白蘑菇200g（可用金针菇代替） 香菜一根 油菜一棵 胡萝卜2片 香葱一小段 姜适量 十三香a 盐a 酱油a 葱姜末a 鸡精a 色拉油一点点，a 蛋清半个，a 淀粉适量，a
蘑菇肉丸鲜汤的的家常做法，蘑菇肉丸鲜汤怎么做好吃
一、猪肉末加a调成肉馅，香菜洗净切段，油菜洗净分成单片叶子，香葱切片，姜切片
二、锅中加水，量以最后盛汤的容器两倍即可，加姜片，十三香，盐和鸡精调味，加热至锅滚边调小火
三、用汤匙或手把肉馅滚成丸子下到汤里，丸子全部下锅后调成中火，待丸子成型浮起后撇去浮沫
四、把蘑菇，油菜和胡萝卜下到汤里，一分钟左右就可以关火，盛到容器里，撒上香菜段和香葱段就可以了
香菇鲜美，肉丸嫩滑，营养又美味~~（第一次发贴，有不到位的地方还请谅解！！）
材料
主料：猪肉末50g、香菇30g；
辅料：油少量、盐适量、玉米淀粉适量、酱油适量、料酒适量、葱花适量、小青菜2小根、粉丝适量
香菇肉丸汤
1
备好肉馅、香菇、葱、小青菜
2
肉馅肉放淀粉、料酒、酱油、少量的盐、油，拌匀腌5分钟左右
3
香菇切丝，小青菜切丁
4
大火，温水时开始做丸子
5
水开后把浮沫撇去，放葱花、小青菜，再开锅后开始调味
6
调味后再煮五分钟左右丸子汤就做好了
小贴士
1.丸子要在水开始有点温度后就放，那样出来的丸子因为是和水一起烧开的，熟的快；
2.用勺子直接勺舀下就是一个丸子；
3.如喜欢吃辣点的可以放点胡椒；还可以加粉丝，反正只要是你想加的菜都可以加进去。
云南肉丸子汤是一道美味的云南家常菜，下面是它的做法：
材料：
猪绞肉 250 克
青菜 适量
大葱 适量
姜片 适量
盐 适量
鸡蛋清 1 个
生抽 适量
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
步骤：
准备肉丸子，将猪肉放在一个碗里，加入适量的盐、生抽、大葱和姜末。然后将鸡蛋清和淀粉混合后加入到碗里，并用手搅拌均匀，直至肉馅变得有弹性。
将肉丸子搓成小圆球状，大小可以根据自己的喜好来决定。
开水烧开，将肉丸子放入水中，用中火煮约10分钟。煮熟后捞出待用。
把配料准备好：青菜洗净切段，大葱和姜片切成薄片备用。
在锅中倒入清水，加入大葱和姜片，用中火煮沸。
把肉丸子放入汤中，加盐和白胡椒粉调味。
再将青菜放入汤中，稍微烫一下就可以关火了。
云南肉丸子汤做法简单，口感清香爽口，非常适合家庭晚餐。
一、食材：鸡蛋清少许、经肉馅200克、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、淀粉少许、生抽少许、盐少许。
二、做法与步骤：
1、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。
2、锅中倒入适量开水。
3、勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的'小丸子，也可用手掌心团成丸子
4、热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜未即可开吃。
肉丸汤的用料
猪肉300g 土豆一粒
胡萝卜半根 干香菇5朵
葱三四根 生姜若干片
鸡蛋1个 料酒20g
生抽30 盐巴5g
味精5-10g 胡椒粉5g
肉丸汤的做法
肉丸汤的做法图解1
步骤1
猪肉搅碎，三片生姜切末，打入鸡蛋，加入生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀
肉丸汤的做法图解2
步骤2
胡萝卜、土豆切小块，香菇对半切，葱切小段备用
肉丸汤的做法图解3
步骤3
锅内倒入少许油，油热倒入切好的胡萝卜、土豆、香菇和葱头翻炒，炒一至两分钟过内加水烧开
肉丸汤的做法图解4
步骤4
用手蒋肉酱搓成如图圆球状，锅内水烧开时放入，煮10-15分钟即可起锅（时间根据自己搓的肉球大小而定，大一点的就多煮一会煮熟即可）
肉丸汤的做法图解5
步骤5
加少许盐巴、味精（也可不加，看个人口味）起锅
以上就是平菇肉丸汤的做法的全部内容，白丸子汤做法，实际上用的就是白菜，咱们来看看这道丸子做法步骤：食材：白菜，平菇几朵，香菜几棵，精瘦肉一块，干粉丝一小把，白菜叶几片，生姜一块，大葱一段，香菜少许，鸡蛋一枚 调料：食盐，胡椒粉，鸡精，白醋，料酒，芝麻油 先把平菇去掉根部，撕成小片放入碗中备用。
