芙蓉鲜贝的家常做法？做法： 1、将鲜贝洗净控净水； 2、淀粉（1）放碗内加水调出湿淀粉（3克）备用； 3、冬菇切成小丁； 4、将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀； 5、勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出； 6、勺内放入底油烧热，把葱、那么，芙蓉鲜贝的家常做法？一起来了解一下吧。
用料：鲜贝250克，大青椒50克，鸡蛋清一个，生姜10克，食盐5克，味精5克，白胡椒粉5克，湿淀粉15克，料酒10克，花生油70克。
制法：鲜贝撕去白色脐带，置一碗中，加入鸡蛋清，料酒，食盐，湿淀粉抓匀上浆，大青椒破开，片去里层白筋，切成菱形片，生姜切成粒状。
将食盐，料酒，味精，湿淀粉和适量清汤同置一碗中，兑成调味汁子。
炒锅坐火上烧热，用油滑过后添多量油，油烧至5成热时倒入鲜贝，用手勺搅散，视嫩熟捞出沥油。
原炒锅另加少许油，投入姜米、青椒煸炒几下，倒入调味汁子，再投入鲜贝搅炒至汁子浓稠，淋明油，出锅即成。
“这款菜肴非常的简单好吃，用的是超市卖的冰鲜的鲜贝，和粉丝搭配蒸制，味道鲜美的一般家常菜。”
食材明细
主料
鲜贝300克
粉丝100克
辅料
盐适量
蚝油适量
葱适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
粉丝鲜贝的做法步骤
1
把鲜贝解冻后洗净，沥干水分备用。
2
粉丝浸泡1小时左右，将其泡软。
3
把泡软的粉丝，加蚝油、盐调味，翻拌均匀，放入盘中。
4
然后把鲜贝放在粉丝上。
5
锅烧开水，把装入粉丝和鲜贝的盘子放入锅中。
6
盖好锅盖，旺火蒸制10分钟。
7
出锅后撒一些葱花点缀即可食用。
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使用的厨具：蒸锅
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：扇贝6个，粉丝1节，大蒜2头，小葱1根，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙
第一步：先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！
第二步：用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！
第三步：等粉丝泡软之后，将粉丝捞起沥干水分，再将粉丝切成小段，接着把扇贝壳放到盘子里，再放上一层粉丝，最后把扇贝肉放到粉丝上面备用！
第四步：将大蒜拍扁剁碎之后，将一半蒜末放到碗里，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，油稍微多一点，然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄，再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里，然后搅拌均匀，这样一个香喷喷的金银蒜就做好了！
第五步：将做好的蒜末，用汤汁舀到扇贝上面，喜欢吃蒜的可以铺多一点，不喜欢的就少一点，铺好之后，放入到上汽的蒸锅里面，大火蒸6分钟！
第六步：将小葱切碎，将小米椒切小圈圈，等扇贝蒸好之后，端出扇贝，在每个扇贝上面，放上一点葱花和小米椒碎，然后用滚烫的热油爆香即可！
这样一道蒜香浓郁，美味下饭的【芙蓉粉丝蒸扇贝】就制作完成了！
贝丁怎么做好吃，贝丁的吃法 ？
主料
鸡蛋
2枚
扇贝丁
150g
辅料
花生油
25ml
盐
适量
西红柿
100g
黄瓜
50g
青椒
30g
胡萝卜
20g洋葱
30g
蒜
10g
香葱
15g
步骤
1.准备食材：鸡蛋打散搅匀，食材切成丁状
2.将所有食材放在一起
3.搅拌均匀
4.热锅放油，放入蛋液
5.煎至定型变金黄色时颠勺将蛋饼对折过来继续煎
6.再次颠勺煎另一面至熟
7.西红柿切片摆入盘中，黄瓜削片状卷成花状装饰一下，营养美味的早餐，颜色吸引眼球吧！
蒜香贝丁的做法，蒜香贝丁怎么做好吃，蒜香贝丁 ？
1.油菜对半切开用水焯一下
2.准备食材：淀粉中加入水和盐搅匀
3.热锅放油，放入洋葱、胡萝卜、香菇
4.翻炒一会
5.放入贝丁翻炒几下
6.放入淀粉水勾芡
7.放入蒜末
8.翻炒均匀即可
9.将焯熟的油菜摆入盘中
10.将炒好的菜放在油菜上面即可，漂亮美味哟！
贝丁的做法，五彩贝丁怎么做好吃，五彩贝丁的家常做法 ？
主料
鲜贝丁
80g
黄瓜
100g
泡发的秋木耳
60g
鸡蛋
2个
辅料
金龙鱼食用调和油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋。
3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。
5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权
材料：
鲜贝 200克
香菇（鲜） 10克
豌豆 15克,
鸡蛋清 50克,
淀粉(玉米) 21克
盐 2克,
味精 1克
黄酒 2克
花椒 1克
猪油（炼制）75克, 大葱10克,姜5
香油 3克,
方法/步骤
将鲜贝洗净控净水
淀粉放碗内加水调出湿淀粉（3克）备用；
冬菇切成小丁；
将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀；
勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出；
勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克；
去掉葱姜块，加精盐、黄酒、味精、豌豆、香菇，烧开后将滑好的鲜贝放里，再烧开；
用湿淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
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以上就是芙蓉鲜贝的家常做法的全部内容，结果如下：1.将鲜贝洗净控净水。2.淀粉放碗内加水调出湿淀粉3克备用。3.冬菇切成小丁。4.将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀。5.勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出。6.勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克。
