东北鳕鱼炖土豆的做法？用料 鳕鱼 三条 土豆 三个 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 辣酱 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 鳕鱼炖土豆的做法 鳕鱼切块备用 锅中放油煎至鱼段金黄 这样就差不多了 放入葱姜蒜末 如图 放入酱油盐少量，那么，东北鳕鱼炖土豆的做法？一起来了解一下吧。
鳕鱼炖土豆的做法简介
鳕鱼炖土豆，鲜美嫩滑的鳕鱼，好吃根本停不下来哦，很鲜美，细细闻还有一种浓浓的'香味，带给你惊喜的味觉感受哦。土豆炖得松软可口，即使不加调料，举起叉子就能吃一整个呢。做鳕鱼炖土豆其实也不需要加入太多的调料，想要丰富一下口感的话，盐+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鳕鱼和土豆的清香原汁原味哦。
【鳕鱼炖土豆】
食材：鳕鱼200克，茄子200克，蒜头8瓣，姜片8克，葱段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。
调料：烧烤汁80克，淀粉200克，盐和胡椒粉适量，色拉油800克。
步骤：
1、鳕鱼洗净哦，切成一片片或者一粒粒，之后用盐和胡椒粉腌制10分钟，可以考虑滴入柠檬汁哈，味道更清香。
2、土豆洗净后去掉皮，控干水分后裹上淀粉哈，鳕鱼也裹上淀粉，将鳕鱼和土豆都放入油锅里炸成金黄色。
3、锅里留点油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒，爆炒。
4、倒入鳕鱼粒和土豆粒，均匀翻炒，然后放入烧烤汁，最后大火收汁就ok了。
用料
鳕鱼三条
土豆三个
葱段适量
姜片适量
蒜瓣适量
辣酱适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
鳕鱼炖土豆的做法
鳕鱼切块备用
锅中放油煎至鱼段金黄
这样就差不多了
放入葱姜蒜末
如图
放入酱油盐少量，放入料酒辣酱
加入开水之后放入土豆中火慢炖
一道美味的鳕鱼炖土豆就出锅啦
小贴士
煎鱼最好用不粘锅不然鱼会粘锅上
食材用料
鳕鱼一条
土豆1个
郫县豆瓣酱1小勺
味达美酱油2小勺
老抽适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
醋适量
大蒜5瓣
姜一小块
大葱1根
鸡蛋1个
红烧鳕鱼炖土豆的做法
1.开膛收拾好的鳕鱼切块，加适量料酒腌十分钟，土豆切滚刀块。
2.鳕鱼粘蛋液，炸至两面金黄。
3.炒锅放油，加入一小勺豆瓣酱，炒出红油，加蒜瓣，大葱，姜片爆香，加入鳕鱼，酱油，老抽，白糖，醋，加开水，大火烧开。
4.加土豆，盐，改小火焖20分钟左右。大火收汁！
1、鳕鱼2条，土豆3个，色拉油45克，葱1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精盐1小匙，辣椒酱3大匙，浓缩鸡汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量。
2、把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。
3、土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。
4、?将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。炖至土豆至熟，即可盛盘。
鳕鱼炖土豆的做法
鳕鱼去鳞，洗净，切块，用少量料酒腌制，去腥味。
土豆滚刀切块
锅中放少许油，然后放土豆，最后放鳕鱼，注意：放完鳕鱼后不要用锅铲用力翻弄，不然会把鱼弄碎。
加水，小碗一碗半左右，然后加酱油（两汤匙），大火煮开。然后转中小火慢慢炖20分钟左右（看汤汁情况）。
加适量盐、糖、鸡精
出锅前，加蒜末，可以除鱼腥味。关火，盖上锅盖，等蒜跟菜的味道更好的融合在一起！
以上就是东北鳕鱼炖土豆的做法的全部内容，将做法保存到手机 步骤 1 space 鳕鱼切块备用 步骤 2 space 锅中放油煎至鱼段金黄 步骤 3 space 这样就差不多了 步骤 4 space 放入葱姜蒜末 步骤 5 space 如图 步骤 6 space 放入酱油盐少量。
