糖水鸡蛋做法？糖水鸡蛋的做法 步骤1 水一碗 步骤2 大火煮开，倒入一勺黄酒 步骤3 鸡蛋二个 步骤4 搅拌均匀 步骤5 鸡蛋倒入锅中，煮大约二十秒结块时用勺子搅拌，防止焦底，转小火 步骤6 加入一勺半的白糖 步骤7 开中火不断搅拌，直至砂糖融化。关火，出锅 步骤8 完成！！！那么，糖水鸡蛋做法？一起来了解一下吧。
在水快要开的时候用勺把水搅转，然后把鸡蛋顺着锅边到下（如果觉得直接下鸡蛋不好打，可以先把鸡蛋打到小碗里，然后用碗在下）。
1.鸡蛋花适量
2. 鸡蛋花洗净备用
3. 锅里加适量清水，放鸡蛋花进去煮
4. 把鸡蛋煮熟
5. 等到鸡蛋花煮的透明了，把煮好的剥了壳的鸡蛋放进去一起煮
6. 加入适量冰糖再煮两分钟关火即可
糖水鸡蛋不会散的方法如下：
原料
鸡蛋1个、白糖适量
1、将鸡蛋打到小碗里。
2、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。
3、端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）
4、可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。
5、煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。（不用盖锅盖）
6、大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。
7、想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。
8、白糖放进碗里。
9、将热汤倒进碗里，把白糖冲化。
10、把荷包蛋捞出，放进碗里就可以了，上桌开吃！
11、糖水荷包蛋成品图
主料
鸡蛋
1个
辅料
细砂糖
适量
清水
适量
步骤
1.在碗中打入一个鸡蛋
2.在锅中倒入适量清水，开火
3.等到锅中水煮开后，关火
4.将碗中的鸡蛋倒入锅中
5.待鸡蛋外围一圈的蛋清成白色状态后，开小火，然后将锅抬起摆动，使热水能够碰到鸡蛋的中间部分
6.可取勺子将热水弄到蛋黄部分，等到蛋黄稍微凝固后，就可以出锅了
7.在碗中加入适量的细砂糖，融化后就可食用了
小贴士
喜欢吃熟蛋黄的朋友，可以延长煮的时间
糖水冲鸡蛋 糖水冲鸡蛋是一道由白糖、鸡蛋、鲜姜等做成的美食。做法 先将鸡蛋打入碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀
以上就是糖水鸡蛋做法的全部内容，1.在碗中打入一个鸡蛋 2.在锅中倒入适量清水，开火 3.等到锅中水煮开后，关火 4.将碗中的鸡蛋倒入锅中 5.待鸡蛋外围一圈的蛋清成白色状态后，开小火，然后将锅抬起摆动，使热水能够碰到鸡蛋的中间部分 6.可取勺子将热水弄到蛋黄部分，等到蛋黄稍微凝固后。
