香肠蒸米饭的做法？1、淘米，大米洗净，1:1的米和水一起放入电饭煲，选择蒸饭功能，如果家里电饭煲有煲仔饭功能，选煲仔饭更好。2、把香肠，切成片。也可以加别的腊味，如腊肠、腊肉、鸭肠等。3、等米饭快蒸熟时将所有香肠均匀的摆在米饭上，然后盖上盖子，等电饭煲显示饭已蒸熟后，不要打开盖子，再焖20分钟就好了。那么，香肠蒸米饭的做法？一起来了解一下吧。
灌肠蒸米饭怎么蒸好吃
用料
主料：大米250g、灌肠150g
调料：水适量
香肠米饭的做法
1.灌肠切片
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2.和淘洗干净的大米一起放入电饭锅中，加水，以没过手指到手为宜
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3.按煮饭键，至排气，打开锅盖
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4.灌肠的香味已经浸入米饭中，口味很好
灌肠风干好后，就可以上锅蒸来吃了。也有的人采用煮的方法，但总觉得还是蒸的有劲道更好吃。上周灌的那些已经晾好了，现就来蒸了。
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工具材料：
灌肠 20斤
操作方法
01
将风干好的灌肠从晾晒的绳上拿下来，用剪刀从拧转分割处剪成一根根的。
02
这些是挂在冷屋里风凉的。如果是在外面风干的，免不了有尘土，要冲洗一下，晾晾。因为肠衣已经干了，沾水不碍事。
03
将弄好的灌肠放到蒸锅的篦子上。
04
锅中加多点水，放上笼扇，加盖，大火烧开，转小火慢蒸三四十分钟。
05
关火后，待十分钟左右，开盖，拾出来晾开。
06
现在就可以吃了。切片细品或者整根拿着嚼都好。因为一次做较多，所以用食品袋装起来存冰箱里，想吃了取。
主料
大米
400克
麻辣香肠
300克
胡萝卜
2个
杏鲍菇
2个
高汤
200克
辅料
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
步骤
1.胡萝卜，杏鲍菇及腊肠全部清洗一下
2.腊肠切片
3.杏鲍菇胡萝卜切丁备用
4.锅中放油姜末炒香
5.放入腊肠翻炒一下，
6.倒入胡萝卜杏鲍菇
7.加入高汤
8.加盐和胡椒粉，翻炒均匀后关火。
9.大米淘洗后留在盆底
10.把炒好的菜倒入米上，如果水量不足再添加一些水，水以将将没过菜为宜，中火蒸25分钟。
11.蒸好的米饭,尝尝吧，味道不错的。拍照时米饭的热气散不掉，照片上有蒸汽，嗨，冬天拍片的毛病，要么就得放凉了再拍。
小贴士
炒菜是稍加翻炒即可，不用炒熟，还要蒸。还有就是蒸的时候汤汁的量一定要把握好，以免米饭太硬或太软。以将将没过菜为宜。
米饭先蒸，蒸到8成熟后加入香肠去蒸10分钟即可，吃的时候可加点点酱油，味道真的很好哦！读大学的时候没办法每天都得自己蒸饭吃，后来发现这样吃真的很美味。
主料
广式香肠「约150克」3根大米「两人量」1碗
玉米粒适量老抽10ml
盐3克鸡精5克
水适量
广式香肠焖饭的做法步骤
1.玉米粒少量，香肠三根切片待用玉米粒颗加可不加，可以换成青豆阿随你喜欢
2.两人分量的大米，淘洗干净待用
3.锅内入油，入广式香肠和玉米粒翻炒
4.加入老抽，盐，鸡精
5.炒好的香肠倒在淘洗好的米上
6.加入适量的水，电饭煲选择煮饭
7.大概40分钟左右，蒸好后用锅铲拌匀
8.撒上葱花即可，顺便煎个荷包蛋
9.有没有流口水，喷香可口
以上就是香肠蒸米饭的做法的全部内容，做法： 1、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一遍淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭稍微少一点点。 2、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。 3、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。 4、将香肠、腊肠与姜丝一起均匀的放入米饭的表面。
