豆包子的做法？全部做好的包子放入蒸锅，蒸锅里要加足水，篦子上面垫上纱布，包子放在纱布上，包子做好后，醒发20分钟，大火烧开蒸锅上汽后再蒸25分钟，然后关火再焖3分钟，蒸好的包子取出晾凉即可。那么，豆包子的做法？一起来了解一下吧。
主料main
面粉600克水350克酵母2克猪肉300克豆角300克
辅料others
姜3克葱2棵花生油15毫升芝麻油5毫升蚝油1大勺生抽15毫升五香粉1小勺盐2克
豆角包子的做法
步骤step
1
面团材料全部放入盆里，揉成团之后，放在温暖那地方开始发酵，大约1个小时后发酵至2.5倍大
步骤step
2
豆角。
步骤step
3
豆角洗净，切成末
步骤step
4
香菜和葱洗净后切成末，姜也切成末。
步骤step
5
猪肉馅加入葱姜碎和香菜碎，再加入花生油、芝麻油、生抽、五香粉、蚝油和盐等所有调料，搅拌均匀，如果想让馅更鲜嫩，这一步加入一下清水，顺着一个方向搅拌进去，最后馅料会变得上劲，蒸熟之后口感就会很嫩。
步骤step
6
肉馅拌匀之后，再加入切碎的豆角末，再次拌匀，包子馅就做好了。
步骤step
7
发酵完成的面团，移到案板上，撒上一些干粉，揉一会，排出面团里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，大小根据自己想做的包子大小决定，然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。
步骤step
8
取一个面皮，包入一勺馅料，然后包成包子
步骤step
9
全部做好的包子放入蒸锅，蒸锅里要加足水，篦子上面垫上纱布，包子放在纱布上，包子做好后，醒发20分钟，大火烧开蒸锅上汽后再蒸25分钟，然后关火再焖3分钟，蒸好的包子取出晾凉即可。
豆角肉末包子
原料：高筋面粉、肉末、安琪酵母、盐、双效泡打粉、水、花生油、猪油。
做法步骤：
第1步、面粉加入泡打粉，将调好的酵母水倒入面粉中间。
第2步、搅拌成絮状。
第3步、揉成面团盖上盖子发酵。
第4步、盐，鸡精，酱油，生粉加水兑成茨汁备用。
第5步、热锅下入猪油炒肉沫至变色。
第6步、加入豆角粒翻炒。
第7步、倒入提前兑好的茨汁翻炒均匀。
第8步、炒好的馅料晾凉备用。
第9步、醒发好的面团呈蜂窝状，揉一揉排出气孔。
第10步、分成一个个小面皮。
第11步、擀成薄皮。
第12步、加入炒好的馅料包起来。
第13步、包好的包子再次发酵半个小时。
第14步、二次发酵好的包子冷水上锅蒸二十分钟，关火后再等待几分钟再开锅。
豆角馅儿的包子就是把豆角炒熟，然后嗯，在豆角里面加些肉末什么的，和豆角一起炒。包在饺子包子里就可以了。
主料 4种
豆角
1000g
自发粉
750g
鸡蛋
2个
香菇
100g
辅料 2种
葱少量姜少量
调料 3种
油适量盐适量香油少量
烹饪步骤：
1
准备自发粉。
2
将面和好后，醒半小时。
3
醒面的过程中，将扁豆择好，洗干净。
4
葱和姜切成末。
5
香菇切成末。
6
摊2个鸡蛋。备用。
7
将所有食材都混合一起，搅拌均匀，放入适量的盐和香油。
8
面切成杯口大小的剂子。
9
擀成皮。
10
将包好的包子，放在蒸锅中，蒸熟即可。
小贴士
擀皮的时候，中间要厚一些，防止破皮。
你先把面发好了，然后把豆角拿来去掉筋再把豆角切好了切细点嘛，然后弄点佐料什么的都下好了，之后就可以直接包了。
以上就是豆包子的做法的全部内容，豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
