黄花煲鸡汤的做法大全？1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，那么，黄花煲鸡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
把整只鸡洗净，准备一个煮锅。加入半锅水。把鸡放进去，加入黄花菜，红枣，枸杞子，大葱。炖半小时。再加糖，盐，鸡精。很好吃的黄花菜鸡汤就出锅~~~。
干黄花菜泡一个小时，去掉硬蒂洗净。
1、黄花菜鸡汤能催乳：黄花菜鸡汤是一种营养价值很高的汤品，能为人体提高多种有益的营养成分，对产妇产后身体的恢复有很明显的帮助，另外黄花菜鸡汤还有不错的催乳功效，对产妇产后无奶或者奶水量少，有不错的调理功效。
2、黄花菜鸡汤能预防流感：黄花菜鸡汤对冬天的流感有很好的预防作用，因为这种汤品进入人体以后可以抑制人体内炎症的发生，也能控制人体内部黏液的出现，对咽喉以炎和痰液的生成都有很不错的控制功效，另外黄花菜鸡汤还能提高身体免疫力，因此冬天经常喝黄花菜鸡汤能有效预防流感的发生。
3、黄花菜鸡汤能滋养肌肤：黄花菜鸡汤对人类的皮肤还有很理想的滋养功效，这种汤品中有多种维生素和微量元素，可以直接被皮肤细胞吸收，能加快它们的代谢，减少皱纹和色斑的生成，另外黄花菜鸡汤对人类的气血不和也有一定的调理作用，平时经常饮用，还能调理气血，减少气色暗黄等不良症状的出现。
可以的，可以做成黄花菜炖乌鸡汤。
准备材料：乌鸡 1只、干黄花菜 20克、水 适量、葱 适量、姜 适量、盐 适量。
一、首先将黄花菜放在温水里跑2小时左右，此步骤可以提前一晚上进行。
二、接着将乌鸡去头去尾去内脏洗干净，沥干水分备用，姜切片，小葱洗净备用。
三、然后把洗干净的乌鸡和姜片放在炖锅里，一次性加满水，冷水入锅。
四、开大火煮沸之后，用勺子捞去表面的血浮沫，然后继续大火炖煮10分钟，转中火在炖煮10分钟。
五、接下来就是讲泡发好的干黄花菜洗净沥水后放在锅里，大火烧开之后转小火炖煮20分钟。
六、黄花菜炖乌鸡汤炖好了之后，熄火后可以加入适量盐进行调味。
七、最后就可以装盘端上桌享用之前撒上一些小葱花进行装饰，这样黄花菜炖乌鸡汤就完成了。
扩展资料：
乌鸡的黑色素具有延缓衰老、清除自由基、抗氧化、抗诱变、抗紫外线、抑制流感病毒等多种功效。
从中医的角度来说，普通鸡补的是“气虚”，即适宜于精力不振、疲乏萎靡人群；而乌鸡主要补“阴虚”，即适宜于身体多内热（火旺）、盗汗、舌红少苔、脾胃不好的人。
乌鸡肉性甘、辛、无毒，对妇科病有一定疗效，对瘦弱或有内热的人群来说，可补虚弱、滋阴壮阳，补肝肾，益气养血。
鸡汤是人们认为能够很好的补充营养的一道菜肴，对于一些身体虚弱的人来说，经常喝一些鸡汤会让人们的元气逐渐的恢复。大家经常会选择枸杞或者是香菇来煲汤，这样的味道也会别有一番滋味。还有一部分会选择使用黄花菜来进行煲鸡汤，这样也会能够让人们得到更多的滋补。
黄花菜鸡汤做法之一
主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
黄花菜鸡汤做法之二
食材主料
400g鸡肉、80g香、80g黄花菜、30g生姜
配料
适量油、适量盐、适量白糖、适量老酒
制作步骤
1、香菇黄花菜泡水。
2、鸡肉焯好水。
3、加入生姜炒香。
4、加点盐，然后加点白糖。
5、再加适量的老酒。
6、焖一会儿炒出香味。
7 、出味后加入黄花菜。
8、加入香菇。
9、再煸炒一会儿。
10、加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
11、汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
用黄花菜煲鸡汤会有一些比其他配料煲汤得不到的味道，这种味道会让人们齿颊留香，让人们在饭后还在回味这种味道。
大家在炖鸡的时候可以加入一些黄花菜，这样可以让鸡汤味道更鲜美，营养更加丰富。黄花菜炖鸡汤其实和日常的炖鸡汤很相似，只要按照下面说明的详细步骤操作就行了。
一、黄花菜炖鸡的做法
美食材料
主料：黄花菜100克，鸡1只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
二、黄花菜炖鸡的做法
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
三、黄花菜炖鸡/更多做法
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
以上就是黄花煲鸡汤的做法大全的全部内容，1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。黄花菜鸡汤做法之二 食材主料 400g鸡肉、80g香、。
