白菜牛肉丸子汤的做法？淀粉2勺 菜鸟版小白菜牛肉丸子汤的做法 将所有上述调料牛肉鸡蛋放到一个盆里搅拌 烧开热水，用双手将搅拌物变成圆球形，扔到热水里，带肉球变成白色，把飘的末末去掉，下小白菜，再放入盐，鸡精，胡椒粉，香油，出锅。材料 主料：牛肉200g、小白菜200g；辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、那么，白菜牛肉丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
做牛肉丸子汤时，不要直接加水煮，牢记两个知识点，丸子汤更好喝
相信很多地区已经有新鲜的蔬菜上市了吧？大家吃了一个冬天的大棚菜、储存菜，有没有买一点新鲜的蔬菜改善一下伙食呢？
提到蔬菜可能有人会说了，蔬菜这种东西味道没有肉好吃，做不好还容易软，尤其是清炒蔬菜、蔬菜汤之类的外面饭店里做的就好吃，我们自己回家做这种东西可就没有那个味了。
今天为大家带来一种超级简单却十分美味的蔬菜做法，这就是我们经常吃到的牛肉丸子汤了，想要吃新鲜蔬菜又怕自己做不好的朋友们赶紧来看一看吧。
第一步：大家在市场上面购买新鲜的蔬菜洗净之后控干水分，切成小块形状备用，牛肉丸提前解冻好之后对半切开，适量小葱洗净之后切葱花备用。
提示：做牛肉丸子汤的青菜有很多，小油菜、小白菜、菠菜什么的都行，如果是跟叶茂盛的青菜在洗之前最好把青菜掰开，这样我们就能将青菜根部也清洗干净了，青菜喜好之后简单切几刀就可以了。
做牛肉丸青菜汤最好用普通牛肉丸，不要用撒尿牛丸，撒尿牛丸切开之后里面的高汤就都出来了，浪费。当然，自己家做的牛肉丸就更好了。
第二步：锅里面烧水，等到谁开之后将牛肉丸倒入锅里面煮沸，等到锅里面出现浓稠的高汤之后将青菜全部放入锅里面煮熟。
材料：牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个，葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许
做法：1、肉剁碎。我是用搅拌机打碎的，把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许，再加点水，一起搅拌很方便，不用再搅了。这里的盐一定不要多了，因为汤里还要加盐，不然就咸了。
2、锅里放入水，你需要的汤的量就可以。加入葱花和姜片烧开。
3、下丸子。把火调小些，用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中，等全下完了就开大火烧开，汤中加入盐，鸡精，胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。 撒上香菜，出锅。
主料牛肉350g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量大料适量香油适量白菜叶适量香菜适量花椒面适量酱油适量鸡蛋1个醋适量
步骤
牛肉丸子汤的做法步骤11.牛肉，姜。
牛肉丸子汤的做法步骤22.都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。
牛肉丸子汤的做法步骤33.剁好的馅。
牛肉丸子汤的做法步骤44.肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。
牛肉丸子汤的做法步骤55.做好的馅。
牛肉丸子汤的做法步骤66.香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。
牛肉丸子汤的做法步骤77.准备好白菜叶。
牛肉丸子汤的做法步骤88.锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。
牛肉丸子汤的做法步骤99.锅开，戴上手套挤丸子入锅。
牛肉丸子汤的做法步骤1010.丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。
牛肉丸子汤的做法步骤1111.倒入拌好的香菜。搅匀盛碗就可
您好，主要考虑和牛肉相宜的一些食材，这样做起来味道不错，而且也有营养，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白萝卜
二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美
3、牛肉 + 洋葱
洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1结合，可消除疲劳，帮助注意力集中，而且有护肤的效果。
4、牛肉 + 芋头
猪肉、牛肉和芋头同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。
5、牛肉 + 大葱
牛肉与葱搭配，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿，以及跌打损伤者都有很好的疗效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃补血，搭配食用对儿童生长发育及妇女产后调养均有益。
上述食材或加入牛肉馅中，或者加入汤中，希望对您有用~
用料
鸡蛋 一个
牛肉 500g
葱末 三勺
姜末 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 一勺
鸡精 二分之一勺
花椒粉 二分之一勺
胡椒粉 二分之一勺
香油 10滴
淀粉 2勺
菜鸟版小白菜牛肉丸子汤的做法
将所有上述调料牛肉鸡蛋放到一个盆里搅拌
烧开热水，用双手将搅拌物变成圆球形，扔到热水里，带肉球变成白色，把飘的末末去掉，下小白菜，再放入盐，鸡精，胡椒粉，香油，出锅。
材料
主料：牛肉200g、小白菜200g；
辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、花椒面适量、姜末适量
小白菜牛肉丸子汤
1
牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。
2
搅拌均匀备用。
3
小白菜焯水备用。
4
锅烧热放入适量植物油。
5
加入葱花爆出香味。
6
加入适量清水。
7
水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。
8
撇去浮末。
9
加入焯水后剁成段的小白菜。
10
调入适量花椒面。
11
加入葱花。
12
加入盐。
13
调入适量黑胡椒粉。
小贴士
牛肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋可以使做出来的牛肉丸子更加软嫩。
以上就是白菜牛肉丸子汤的做法的全部内容，一、牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺鸡精，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，搅拌上劲。二、将之前准备好的小白菜洗干净备用，如下图所示。三、锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开牛肉。四、水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。五、。
