煎鳕鱼块的做法？鳕鱼块 1片 黑胡椒、粗盐混合装 一罐 柠檬 一个 橄榄油 芹菜 蒜 独门煎鳕鱼的做法 超市里就有普通的鳕鱼、回来化开。化开后把多余的水分用纸吸一下，撒黑胡椒和盐、挤几滴柠檬。腌几分钟，顺便来准备其他配料 把芹菜叶子洗干净、用料理机打碎（泥）同时剥几瓣蒜、那么，煎鳕鱼块的做法？一起来了解一下吧。
昆布粉香煎鳕鱼
肉质鲜美 无腥味
原料：鳕鱼排、盐、昆布粉、黄油。
做法步骤：
第1步、鳕鱼排 抹上仙馔昆布粉 解冻
第2步、待鱼肉完全吸收昆布粉
第3步、热锅，放入适量黄油
第4步、煎鳕鱼排 大火，1分钟后 翻一面
第5步、中火 煎到鳕鱼变软 骨肉欲脱离
第6步、准备装盘
第7步、撒上调味盐
第8步、加了昆布粉解冻的鳕鱼排，保持肉质鲜嫩多汁，且没有腥味哦
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用料
鳕鱼块1片
黑胡椒、粗盐混合装一罐
柠檬一个
橄榄油
芹菜
蒜
独门煎鳕鱼的做法
超市里就有普通的鳕鱼、回来化开。
化开后把多余的水分用纸吸一下，撒黑胡椒和盐、挤几滴柠檬。腌几分钟，顺便来准备其他配料
把芹菜叶子洗干净、用料理机打碎（泥）同时剥几瓣蒜、用刀拍一下
锅中放黄油少于10g（就是早餐中那种一小盒的黄油是10g）
黄油融化后放蒜、等一两分钟再下芹菜泥、这个时候要不停翻炒防治糊掉或粘锅
锅中倒几滴橄榄油、放蒜，蒜有香味时下鳕鱼（下锅前可以再次吸一下鳕鱼表面的水防止在煎的过程中溅）
注意⚠不要来回反动。两面金黄后盛出
小贴士
我这个人做菜一向不会去计较到底是几滴油几克盐，所以大家做的时候没有橄榄油就用家里的油代替、黄油也可以用家里的油只是黄油味道更香
芹菜汁不喜欢的人可以不要、直接洒上黑胡椒盐就OK了
两面各煎2分钟即可。煎鳕鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鳕鱼 230g、食盐 适量、酸甜酱适量、调和油 适量、鸡蛋 1个、姜汁 1勺。
1、第一步准备好鳕鱼和蛋液。
2、然后准备好酸甜酱。
3、蛋液里加盐拌匀，鳕鱼块放入蛋液里裹匀。
4、锅内放油加热，放入鳕鱼块煎2分钟。
5、翻面再煎2分钟。
6、淋入酸甜酱，完成。
一、煎鳕鱼块
所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量
煎鳕鱼块的具体做法：
1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
6、在放了油的平底锅中煎制
7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁。
9、大火煮开后转中小火。
10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。
二、鳕鱼烧麦
材料：糯米100克，猪油20克，黑鳕鱼一块，饺皮250克，葱一根，燕，糖，蚝油，料酒，黑胡椒碎.
装饰：黑鳕鱼粒，蟹黄。
过程：
1、糯米浸泡半天，蒸熟，划散。黑鳕鱼两面煎，去皮去骨，切成小粒备用。
2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油，葱，料酒，蚝油，盐，糖，黑胡椒碎拌匀。
3、取一张饺皮，放糯米馅，虎口一握成花瓶形。
4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄。
5、蒸笼蒸3分钟即可。
三、鳕鱼蒸蛋羹
材料：鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少许
做法：
1、将阿拉斯加银鳕鱼自然解冻后，用厨房纸将鳕鱼吸干水分。
鳕鱼的肉质比较嫩，一般煎3分钟就熟了，最多不超过5分钟。
香煎银鳕鱼需要材料：鳕鱼一段、盐适量、白胡椒粉适量、干淀粉适量、鸡蛋液适量、杏仁片适量、番茄酱一勺、番茄一个、水淀粉适量、植物油适量。
做法如下：
1.鳕鱼解冻以后去鳞片洗净，然后用盐跟白胡椒粉腌制15分钟方便入味；
2.腌过以后在鱼段的两面拍上一层干淀粉，在鱼的表面再裹一层蛋液；
3.再在表面撒上杏仁片，有了杏仁片的加入，不但丰富了口感，还有额外的香味；
4.炒锅开火，放油，不用等油热就把鱼段放进去，小火一面煎黄以后翻面继续煎，煎的过程盖上锅盖，这样容易熟跟入味；
5.煎好的鳕鱼盛盘备用；
6.番茄一个切成小丁， 用煎过鱼的油翻炒番茄，炒出红油，之后加半小碗水大火煮；
7.番茄煮烂以后加入番茄酱，少许盐调味并加水淀粉勾芡；
8.汤汁浓稠以后关火，浇在鳕鱼块上即可食用。
以上就是煎鳕鱼块的做法的全部内容，蒜香煎鳕鱼的做法 1.鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；柠檬切厚片待用 2.大蒜拍烂剁碎待用 3.电磁炉开中火1200W，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油。4.用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒 5.1、下鱼后不要搅拌，盖上锅盖焖煎30秒；2、开盖用锅铲翻转鳕鱼。
