家常炒藕丁的做法大全？步骤1 将猪肉切成小丁 步骤2 切好的肉放少许盐和料酒淹制几分钟，然后放入生粉拌匀 步骤3 莲藕，豆角，大红椒切丁，蒜切片备用 步骤4 热锅放油，将肉放入锅肉滑熟，步骤5 滑好的肉装盘待用 步骤6 锅另加油将切好的莲藕，豆角等放入锅中炒至八成熟 步骤7 炒至八成熟的莲藕后，那么，家常炒藕丁的做法大全？一起来了解一下吧。
爆炒藕丁的做法
步骤1
食材洗净切丁（胡萝卜、黄瓜皆为配菜，所以少放一点即可）
步骤2
先把藕丁和胡萝卜丁用水抄一下（3mins左右）
步骤3
锅中倒油，放入火腿丁煸香，之后放入藕丁和胡萝卜丁继续翻炒，到八分熟的时候放入黄瓜丁
步骤4
加入两勺老干妈继续翻炒、出锅时滴两滴醋喷个香味儿，就搞定啦
用料
藕
相克宜搭
1节
花生米
少于
青辣椒
1根
红辣椒
1根
油
适量
盐
少许
醋
适量
生抽
适量
蒜
2瓣
葱
少许
姜
少许
做法
将做法保存到手机
1/8 藕切丁淘两次水空干
2/8 青红辣椒切丁备用
3/8 蒜切末,葱姜切丝备用
4/8 凉锅放适量油，到入花生米，炒熟出锅
5/8 锅底留油，油热放入葱姜丝炒出香味
6/8 中火放藕不停翻炒约两分钟放适量醋
7/8 放青红辣椒炒约1分钟
8/8 关小火放生抽，盐，蒜末，熟花生米，然后开大火快速炒匀可出锅
小贴士
花生米一定要凉油放，否则容易炒糊，花生米最后放，保证花生米脆
食材
藕丁两节g
青椒4个
红椒2个
姜适量g
蒜适量g
牦油适量g
酱油适量g
盐适量g
鸡精适量g
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
莲藕洗净切丁用清水浸泡一会儿。
2
青椒红椒葱姜蒜切末
3
热锅下油
4
倒入姜蒜爆香
5
倒入藕丁翻炒
6
倒入青椒红椒一同翻炒
7
加入适量水
8
适量牦油
9
适量酱油
10
适量盐
11
适量鸡精
12
出锅前撒入葱花即可
1、主料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。
调料：辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）
2、做法：
（1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。
（2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。
（3）调入辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再大火继续翻炒1分钟即可。
莲藕去皮切丁清洗干净后。炒锅加油烧热，放入藕丁翻炒，再加入酱油翻炒均匀后放入青椒块，继续翻炒一段时间加入食盐调味就可以了。
【主料】
3人份猪肉100克藕150克豆角100克红椒一个
【辅料】
盐少许酱油少许生粉少许鸡粉少许蒜2颗
步骤1
将猪肉切成小丁
步骤2
切好的肉放少许盐和料酒淹制几分钟，然后放入生粉拌匀
步骤3
莲藕，豆角，大红椒切丁，蒜切片备用
步骤4
热锅放油，将肉放入锅肉滑熟，
步骤5
滑好的肉装盘待用
步骤6
锅另加油将切好的莲藕，豆角等放入锅中炒至八成熟
步骤7
炒至八成熟的莲藕后，将之前滑好的肉一起倒入锅中与莲藕混炒
步骤8
加入生抽，鸡粉，少许盐翻匀后装盘即可
以上就是家常炒藕丁的做法大全的全部内容，（1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。（2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。（3）调入辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再大火继续翻炒1分钟即可。
