酸白菜炒肉的做法？1. 准备好材料 2. 先把酸包菜放锅里炒干水分 3. 锅里放油先把生姜末爆香 4. 加入肉末，放少许醋翻炒 5. 肉末炒香加入辣椒翻炒几下 6. 加入酸包菜翻炒，7. 加入盐跟味精，酱油继续翻炒，炒出香味就可以出锅了。那么，酸白菜炒肉的做法？一起来了解一下吧。
炒酸菜的做法：
1.酸菜泡洗干净,切成细丝
2.朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
3.锅中放入油烧热后放入朝天椒和蒜粒爆香
4.放酸菜翻炒一会儿后放点儿米酒继续翻炒,出锅前加入盐,味精调味即可。炒酸菜的做法教程：
1.酸菜泡洗干净,切成细丝
2.朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
3.锅中放入油烧热后放入朝天椒和蒜粒爆香
4.放酸菜翻炒一会儿后放点儿米酒继续翻炒,出锅前加入盐,味精调味即可。
很简单的，相当于醋溜白菜吧；把白菜洗净切成条，洗好姜和蒜剁碎各一块，还有一点点泡菜或泡椒也剁碎这是用来提味的，等锅烧干后放入食用油，再放入姜蒜再放入泡菜如果不喜欢吃辣就不要放入泡椒，然后翻炒把味道炒出来在倒入洗净的白菜翻炒直熟加一点食盐和醋，因为之前已经放入泡菜了不需要加入太多调味，炒均匀起锅。
酸白菜牛肉的做法：
原料：牛肉250克；酸白菜1把；小葱2根；蒜5瓣；姜3克；青红椒各2个；干红椒；
调料：水淀粉1大勺；蛋青1个；盐少量；料酒1小勺；胡椒粉；小苏打1克；生抽1小勺；植物油100ML；
营养：吃点酸菜非常开味。
酸白菜牛肉丝做法和步骤
1.牛肉250克；酸白菜1把；小葱2根；蒜5瓣；姜3克；青红椒各2个；干红椒；
A料：水淀粉1大勺；蛋青1个；盐少量；料酒1小勺；胡椒粉；小苏打1克；生抽1小勺；植物油100ML；
B料：植物油2大勺；老抽1小勺；生抽1大勺；糖1小勺；鸡精适量；
2.把牛肉切成丝。依次加入除植物油以后的A料拌匀，腌制半小时左右。姜蒜切粒，小葱切段。青红椒、干红椒斜切成细条。酸白菜先在水中泡半小时后切成细条，再在水中泡半小时，用手挤干水分。净锅下入酸白菜条，干炒一下炒掉表面水分后盛出。
3.锅入A料植物油烧热，下入牛肉丝。滑炒片刻后出锅待用。锅入B料植物油，炒香干红椒段和姜蒜。加入酸白菜干炒1-2分钟。加入牛肉丝和其它B料大火翻炒片刻。快速加入葱段和青红椒段炒匀即可盛出。
用料
酸白菜4颗
老抽
1勺
盐
适量
小米椒
4个
大蒜
4粒
白糖
少许
料酒
少许
超下饭炒酸白菜的做法
把酸白菜洗干净后用手稍微挤干水分，
切碎，再一次把切好的酸菜沫挤干水分。
小米椒蒜末切好
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油热后小火放入蒜爆香，放入小米椒
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翻炒几分钟
加入盐，老抽，少许料酒，少许糖。
如果炒的太干了，可以加一点点水。不能多
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出锅~
首先，将酸白菜用清水清洗几遍，不然的话会特别酸，当然喜欢吃酸的，可以少洗几遍。
2
/5
把酸菜切碎，姜切片，蒜切末，干辣椒切碎，小块肥肉切成薄片。
3
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锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉，产生一定香喷喷的油。
4
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然后，将辣椒、姜放入锅中，炒至变色出香味后放入酸白菜，一直炒至酸白菜微微变焦。
5
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放入少许清水，大火烧开后炖十分钟后，放入酱油、盐、味精，翻炒均匀，加入少许水、淀粉，最后放入蒜末炒出香味即可。
以上就是酸白菜炒肉的做法的全部内容，酸白菜一颗腊肉一条蒜苗一根酱油二大匙辣油一大匙 做法 1 酸白菜0.5公分宽、腊肉切片、蒜苗切斜片。2 锅热放二大匙油放腊肉炒透。3 放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、酱油，以小火慢慢半煮半炒至透。4 放入另一半蒜苗、辣油大火快炒 5 盛盘。
