西洋参炖瘦肉汤的做法与功效？那么，西洋参炖瘦肉汤的做法与功效？一起来了解一下吧。
西洋参炖瘦肉的做法
外面不可以碰到水
菜谱简介 西洋参有补而不燥的特点，适合四时进补。
材料
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法
1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
材料
花旗参3条，瘦肉150克，姜1片，盐适量
做法
1.花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。
2.将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。
3.隔水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
材料
羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精
做法
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
人参的主要功效是大补元气,补益五脏之气,是温性的,而西洋参是寒凉的,主要也是补气的,还可以生津.一起用可以增强补气的作用的.而瘦肉是温性的.是可以补益脾胃的.所以一起用可以补气,尤其是脾胃之气.
西洋参有补而不燥的特点，适合四时进补。
材料:
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法:1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内,加入温开水1升 (约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
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花旗参瘦肉炖汤的做法
1.
挑选块比较瘦的肉，将其筋膜去掉。
2.
剁成肉末
3.
姜切细条备用
4.
西洋参片备用
5.
取一炖盅，将2-4的材料放入，倒入温水。
6.
取一蒸锅，里面放足够的水（一定要放多一点水），将炖盅放入蒸架，加盖，隔水蒸。先大火后小火炖。
7.
炖了约2小时后，取出放适量的盐，搅匀，装入碗中即可饮用。
以上就是西洋参炖瘦肉汤的做法与功效的全部内容， 。
