紫薯香芋西米露的做法？ 那么，紫薯香芋西米露的做法？一起来了解一下吧。
主料
西米
200g
紫薯
200g
香芋
100g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.香芋切粒
2.紫薯切块用水煮熟
3.用开水煮一煮西米。这样可以起到清洗作用。西米这时候也已经煮熟了。
4.将煮熟的紫薯捣碎成泥状。
5.加入适量的清水，把香芋跟紫薯泥一起倒进锅里煮，直至香芋熟了为止。注意水不能过量。
6.冰糖后面加进去，等冰糖融化后，就将已经煮熟的西米倒进锅里。搅拌两下即完成。
芋头、地瓜切丁加糖蒸熟。硕莪米（西谷米）用清水泡发后，开水煮熟。椰浆粉50克加250毫升的温水、200克黑糖一起融化备用。100克椰浆粉对1公升的水煮沸加入硕莪米、芋头、地瓜丁，刨一些冰屑，浇上香浓的椰糖，就OK了。
1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。
主料
西米露适量紫薯一个香芋适量椰汁1L炼奶1罐
紫薯芋头西米露的做法步骤
1. 首先把紫薯切块
2. 过水煮熟备用，不能煮太久，不然很容易就烂了
3. 香芋切粒煮熟备用
4. 西米露是个难题，我是把水煮开，西米露直接下，水一定要多哦！量根据个人口味觉得多或者少。因为到后面会变得很黏。还要备点开水在一旁以防太黏。可以及时加水。这是开煮了5分钟的样子
5. 煮的过程要不断搅拌防止粘锅。
做法：
1.芋头去皮，且小块，用清水煮软后，放入冷水待用。
2.西米也用清水煮得呈透明状，泡冷水待用。
3.耶奶煮开，加砂糖调匀，然后放入滤干水分的芋丁和西米稍煮一下，就离火隔冷水冷却，然后放入冰箱冷藏，待完全冰透即可食用。
以上就是紫薯香芋西米露的做法的全部内容。
