锡纸包排骨的做法？做法 1、将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。4、然后将烤盘取出，那么，锡纸包排骨的做法？一起来了解一下吧。
准备食材：排骨、烤肉料、水、蜂蜜、柠檬。
1，首先把排骨用自来水冲洗3分钟，斩成8厘米左右长段备用。
2，烤肉调料加冷水调匀，放入排骨腌2小时以上，最好冷藏腌制过夜。
3，然后我们把每块腌制好的排骨，分别用锡纸包起来，如下图。
4，放在烤盘中，烤箱预热好后，放入烤箱中层，上下火，180度，25~30分钟左右。
5，时间到后将烤盘取出，排骨拆去锡纸，刷上腌排骨的腌料和蜂蜜。
6，然后我们再放在烤网上，放进微波炉，上下火230度，烤10分钟左右。
7，时间到后就可以拿出来食用了，下图就是烤好的锡纸排骨。
用料
肋排1斤
姜适量
葱适量
蒜适量
料酒一勺
生抽一勺
老抽一勺
黄豆酱一小勺
蜂蜜适量
芝麻适量
土豆一个
酱香锡纸排骨的做法
小排剁好洗净，葱姜蒜切丝或者粒，与料酒，黄豆酱，生抽老抽一起放入排骨盘子中搅拌均匀，放入冰箱腌制几个小时，也可过夜。
取出腌制好的小排，平铺在锡纸上，表面抹蜂蜜。土豆条也放好，表面撒一些盐粒。封住锡纸口。
烤箱上下火200度预热，烤制30分钟左右，中途也可以拿出烤盘去除多余的汤汁。
时间到就可以开吃了，排骨表面也可以撒一些芝麻粒，打开锡纸的时候要小心热气。
微波炉烧烤菜谱-锡纸排骨的做法
材料：猪排骨325克，葱姜末10克，酱油20克， 白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油20克。
1、淀粉，面粉，酱油，蚝油，料酒，盐，味精，白糖，五香粉倒到排骨上，拌匀，料酒要少一点，酱油也少一点，免得到处是水。
2、放二十分钟，这个时候可以裁锡纸，超市里都有卖的，视你的排骨块大小，裁成方形，留足边，免得一会包的时候包不严。
3、包好以后拿到微波炉里头去烤，15分钟-20分钟，如果没有微波炉，可以用平底锅，放上一点油，这是防止锅被烧坏的；
4、两面煎，一面15分钟左右，每一个小包都象一个小高压锅一样，尤其是有一点点儿焦的时候，排骨肉又香又嫩。
醪糟排骨洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。香芋排骨煲做法1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿.4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了川味红烧排骨主料：排骨 1斤半左右配料：干辣椒 大概有20个花椒 一小把，大概有30-40粒姜 一大块蒜6，7瓣大葱1到1根盐，味精糖 少量1、先将排骨氽一下，捞起．2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟）4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了青木瓜烧排用料：青木瓜、小排骨、葱、姜做法：青木瓜去皮、籽，洗净后切成滚刀块，小排骨剁好。
1
净排泡水，把血水泡出来

2
一剁两半，放盆内，加入调料，葱姜段

3
拌匀，使每块排骨都能沾上调料，腌制两个小时以上，如果不着急吃的话最好腌制一个晚上。

4
锡纸亚光面朝上，放上腌好的排骨

5
先上下折，然后两边收口，包好

6
摆放在烤网上

7
烤箱上下火200度预热十分钟，把排骨放入烤箱，烤30分钟

8
烤好的排骨出炉，打开看看，油脂都烤出来了

9
装盘，端上餐桌
以上就是锡纸包排骨的做法的全部内容，做法 1）排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。2）捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动。
