小鲍鱼的家常做法？1.鸡翅洗净斩成小块，加盐、味粉、鸡粉、生抽、生粉先腌渍一下，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用2.把鲍鱼仔宰杀治净，入二汤锅煨至断生才捞出3.把煎好的鸡中翅和鲍鱼仔入锅，下二汤并调好口味，改小火焖至软熟才改大火收汁，起锅盛入小炒锅内，再放到煲仔炉上稍烧热一下小炒锅，那么，小鲍鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
小鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：葱香鲍鱼、剁椒蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鸭腿鲍鱼汤。
一、葱香鲍鱼
食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
葱香鲍鱼的做法：
第一步：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。
第二步：然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用。
第三步：壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末。
第四步：鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟。
第五步：出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。
二、剁椒蒸鲍鱼
食材准备：新鲜鲍鱼，椒酱，大蒜，姜片适量，葱段适量，黄油15克，花生油2勺。
剁椒蒸鲍鱼的做法：
第一步：大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末待用。
第二步：黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香。
第三步：然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用。
第四步：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放入盐水中搓洗干净，表面划上十字刀。
第五步：鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅；去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。
鲍鱼怎么做比较好吃？各位真的知道吗？今天看来奶奶的制作方法。鲍鱼其实是中国传统的滋补类海产品，随着经济的发展，现在也逐渐的走上百姓的餐桌。
一、姜葱鲜蒸鲍鱼：
所需主料：鲜鲍鱼
所需调料：香葱、姜、蒜、小红辣椒、有机酱油、油
具体做法：
1、首先先准备所需的材料；
2、将准备好的鲍鱼清洗干净，切花刀；
3、再给鲍鱼的表面抹上一层盐，撒上适量的姜丝和一半的蒜末；
4、给锅中烧水，待锅中的水开后放入准备好的鲍鱼，大火蒸至8分钟，待时间到后出锅撒上少量的葱丝；
5、然后再淋上适量的有机酱油；
6、最后另起锅烧热油，倒入剩余的蒜末和小红辣椒粒翻炒爆香，趁热浇在鲍鱼上，就可以食用了。
二、油泡鲜鲍片：
所需主料：鲜鲍鱼肉，鸡蛋。
所需配料：葱末、姜末、蒜茸、精盐、味精、白糖、蚝油、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各适量。猪油，高汤。
具体做法：
1、首先将鲍鱼切成一分厚的片，然后盛入碗内，放入精盐，味精、白糖、姜汁腌至一下。
2、然后在另取一只小碗，放入准备好的高汤、味精、白糖、精盐、麻油、胡椒粉、蚝油、水淀粉，调成芡汤放置待用。
3、起锅烧油，放入准备好的猪油，然后将鲍鱼片下旺火温油锅浸油后倒出，然后趁热油锅放入准备好的姜末、葱末、白醋、白糖都适量，待煸炒至香味后，加入准备好的鲍鱼片，倒入少许的料酒，然后再倒入芡汤炒匀，盛出后就可以食用。
食材
鲜鲍鱼6个
食盐适量
生姜适量
干辣椒适量
花椒适量
小葱适量
蒜瓣适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
鲍鱼6只，用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，用刷子把肉上黑色的东西刷净。
2
洗净的鲍鱼两面切花刀，这样容易入味。
3
加入料酒、食盐、胡椒粉、生姜、葱、椒盐抓匀腌制30分钟。
4
准备配料：生姜切末、葱切末、花椒、干辣椒切丁。
5
蒜瓣剁成末。
6
准备勾芡的汁：淀粉、生抽、葱花、胡椒粉、醋、白糖、食盐、生抽，加入适量清水调匀备用。
7
全部配料、调料准备好。
8
炒锅加开水烧开后，倒入鲍鱼煮1分钟，至鲍鱼约6成熟。
9
捞出鲍鱼。
10
炒锅洗净倒油，冷油放入花椒、干辣椒炒香。
11
再倒入鲍鱼肉爆炒。
12
加入料酒，适量食盐炒入味。
13
再放入葱末、蒜末继续炒。
14
最后倒入调好的勾芡汁勾芡即可。
15
鲍鱼肉非常入味，麻辣鲜香。
1
食材：鲍鱼、虾肉、圆白菜（已清洗）
2
将鲍鱼去壳去内脏清洗一下。
3
放在案板上切成片。
4
放入盘中、加适量的料酒。
5
拌匀，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜和鲍鱼翻炒翻炒至熟。
7
接着，合入虾肉翻炒一下。
8
然后，加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
调味炒匀，即成。
先将葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀。开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。其次锅里加入适量的水，水煮沸后加入淀粉收汁，盛入盘中加葱花点缀。
以上就是小鲍鱼的家常做法的全部内容，做法一：蒜蓉蒸鲜鲍鱼，首先准备好鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。然后，把鲍鱼从壳上分离，去鲍鱼肠肚，用盐搓洗去腥，并洗刷鲍鱼壳，处理好后把鲍鱼肉放回壳内。接着准备调料，热油烫蒜蓉，加入其他调料，一起浇在鲍鱼上，入锅大火蒸七分钟。美味的蒜蓉蒸鲍鱼就完成了。做法二：蚝油鲍鱼。准备鲍鱼、。
