健身餐鸡胸肉的做法？【做法】把鸡胸肉清洗干净，然后切开从中间剖开，最后不要切断，然后用肉锤捶打，打成薄一点的鸡胸肉。接着加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱姜蒜、盐和胡椒粉抓匀，腌制3个小时以上，腌制入味。把黄瓜和胡萝卜切成长度粗细差不多的条状备用。然后把腌制好的鸡胸肉放在油纸上，中间放上黄瓜、那么，健身餐鸡胸肉的做法？一起来了解一下吧。
鸡胸肉是减脂餐里面最常见的一种肉类，对于想要减脂或者增肌来说都是必不可少的，我在健身的时候就经常做鸡胸肉。
先来说说为啥健身人事都选择鸡胸肉。因为鸡胸肉脂肪含量非常低，仅仅只有3%，而蛋白质含量高，高达20%。所以健身人士会选择鸡胸肉食用，而不是牛肉，相比牛肉，鸡胸肉不仅脂肪含量更低，价格也更便宜。
鸡胸肉脂肪含量低，同时口感也比较柴，口感好的部位，脂肪含量又比较高，就比如鸡腿肉，脂肪含量就比鸡胸肉高出很多，高达13%，所以人们健身不会选择吃鸡腿肉，只吃脂肪含量低的鸡胸肉。
健身餐鸡胸肉的做法其实有很多，下面我就把自己经常用到的几种烹饪做法介绍给你，希望能给你带来借鉴。
一、香煎鸡胸肉
【用料】鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许
【做法】
1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
鸡胸肉炒玉米
食疗功效:健脾益胃、温中益气
营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末
做法
1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。
2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。
3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。
功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。
1. 西红柿炒鸡胸肉
用到的食材:鸡胸肉，西红柿，淀粉，胡椒粉，油，盐，糖。
做法：将鸡胸肉洗净，用刀背捶打鸡胸肉，使鸡胸肉的纤维打断，鸡胸肉会更嫩。
然后把鸡胸肉切成薄片，用一个干净的碗装着，加入淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟，同时把西红柿切成块。
热锅凉油，油温升高，快速倒入鸡肉，使油均匀包裹着全部鸡胸肉，减少黏锅的现象。
鸡肉炒至变色即可下西红柿，大火翻炒，炒到西红柿的汁都出来就转小火，然后加入适量的盐和糖调味，就可以出锅了。
怎样就可以不用油还能做出好吃可口的鸡胸肉？
说到“鸡胸肉”这种食物，相信对于很多平时经常吃健身餐的人来说都是一种非常熟悉的食物吧。没错，“鸡胸肉”作为健身餐中最常用的一种食材来说，它的很多做法也受到了很多健身人士的关注和喜爱。那么，对于健身人群来说，他们应该怎么做才能在不用油的情况下做出好吃可口的鸡胸肉呢？现在，让我们来详细说说鸡胸肉有哪些不用油的好吃做法吧。
一：鸡胸肉玉米沙拉
首先，我要说的第一个做法就是鸡胸肉玉米沙拉这种做法了，这种做法应该也是平日里最常见的一种鸡胸肉做法了，它的味道还是非常不错的。
在做鸡胸肉玉米沙拉这道菜之前，我们先要准备好这道菜的材料，分别有鸡胸肉、黑椒粉、料酒、沙拉酱、玉米粒、鸡蛋、青瓜、迷迭香、罗勒叶、圣女果、西蓝花、胡萝卜、紫甘蓝这些材料。
随后，我们先在切好的鸡胸肉上均匀地抹上料酒和黑椒粉，将它放置在一旁腌制30分钟。然后，我们再将西蓝花、胡萝卜和紫甘蓝切成合适的大小，并将它们与玉米粒和鸡蛋一同放进煮沸的开水里面煮熟。同时，我们也把腌制好的鸡胸肉放进微波炉中蒸熟，并把青瓜和圣女果切成小块的形状。
鸡胸肉是很好的低脂类肉品，是人们减脂时期很好的选择，但是由于纯肉类质感，想要食用时肉质鲜嫩，可以用料酒和淀粉浸泡15分钟
以上就是健身餐鸡胸肉的做法的全部内容，1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱 3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。4.烤箱预热至250℃备用。5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉。
