地软包子做法？地达菜包子的做法步骤 1、面团材料混合一起揉成光滑面团，放温暖处发酵。2、地达菜洗净沥干水份。3、鸡蛋打散加入料酒入油锅中用筷子划炒成小碎丁。4、香葱、青椒分别切碎。5、地达菜中加入盐、生抽、蚝油、十三香拌匀，最后倒入香油拌匀。6、倒入青椒碎、葱碎、鸡蛋碎拌匀备用。7、那么，地软包子做法？一起来了解一下吧。
食材明细
带皮五花肉
250g
地皮菜(地软)
50g
圆白菜
500g
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
花生油，胡麻油
适量
面粉
250g
酵母粉
适量
详细步骤
第1步
和面
等面发到最初和好时候的两倍大小就差不多了
第2步
五花肉一定要带皮的
把带皮五花肉切成小丁
第3步
泡发地皮菜，洗净
圆白菜切碎，放盐，出汤后攥干
第4步
葱姜剁碎
锅里加少量胡麻油花生油
第5步
倒入肉丁，煸炒发白，放葱姜，花椒粉，继续煸炒
喷少量醋，闻到香味倒生抽老抽调味调色，肥肉出油后关火
第6步
倒入洗好的地皮菜、剁好攥干的圆白菜，放盐，拌匀
准备工作结束，接下来包包子就是手艺活儿了
第7步
擀皮
包子成型啦
第8步
水开上屉大火蒸15分钟
熟了，闻闻都香
地达菜，又叫地耳、地膜、地衣、地软，颜色和形状都非常象黑木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，是一种真正的野生菜。下面是地达菜包子的家常做法：
地达菜包子食材介绍
糖(面皮)5g，温水(面皮)155g，面粉(面皮)300g，酵母(面皮)3g，料酒1勺，鸡蛋3个，生抽1勺，蚝油1大勺，盐适量，香油1勺，青椒2个，地达菜100g，十三香1小匙，香葱2根，
地达菜包子的做法步骤
1、面团材料混合一起揉成光滑面团，放温暖处发酵。
2、地达菜洗净沥干水份。
3、鸡蛋打散加入料酒入油锅中用筷子划炒成小碎丁。
4、香葱、青椒分别切碎。
5、地达菜中加入盐、生抽、蚝油、十三香拌匀，最后倒入香油拌匀。
6、倒入青椒碎、葱碎、鸡蛋碎拌匀备用。
7、面团发酵至两倍大。
8、按压排气，加入少许干面粉重新揉成光滑面团，分成小剂子。
9、依次擀成中间稍厚边上稍薄的面皮。
10、取一个放入适量地达菜馅。
11、包成包子状。
12、依次做好所有，盖保鲜膜静置饧发15分钟左右。入冷水锅中，水开后12分钟，关火焖3分钟左右。
13、成品，馅料鲜香，营养丰富。
14、成品
小窍门
馅料中加入青椒会有青椒的清香，非常提味。
1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，发酵粉8克、发制地软：350克，水豆腐100克，葱40克，猪板油50克，生姜沫15克，盐10克，白胡椒粉、鸡精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。
2、揉面：小麦面粉加酵母菌、发孝粉用温开水合成发酵面团备用。
3、制馅：葱切末，地软清洗切碎，水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁炒菜锅容易上火加猪板油，烧七成热下姜蒜煸出香气，倒进水豆腐丁，加调味品翻匀玄火倒进地软再加芝麻油翻拌成馅。
4、成型：将发醇好的面糊揉匀，搓条揪成每两3个的包子皮，压包包入陷料成带褶小笼包生胚。
5、熟制：小笼包生胚上笼灶火蒸8分钟即成。
1. 将面粉，水，酵母和好。面要软一点，放在温暖的地方发酵
2. 准备好所有配料
3. 粉丝切小段，鸡蛋炒散
4. 所有配料放在一起，加入调味料
5. 搅拌均匀，那个黑乎乎的就是地皮菜
6. 面发好啦！比之前要胖2倍左右哦
7. 放入碱面，碱面和面粉混合。使其均匀和进面里
8. 面搓成小剂子，擀成小圆片
9. 包好啦！
10. 这是余下的面做的小花卷
11. 出锅啦！
主料
中筋面粉600g；酵母5g；蒸熟的地瓜泥325g；奶粉20g；水210g；花生油6g；地瓜馅:生地瓜850g；地瓜馅:糖50g；地瓜馅:花生油40g；
奶香地瓜包子#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤
1. 地瓜去皮蒸熟
2. 加入150克水
3. 料理机打成泥
4. 打好的地瓜泥
5. 酵母加60克水融化
6. 料理机打好的地瓜泥，放入20克奶粉，搅拌均匀
7. 再放入面粉600克，同时倒入融化的酵母水
8. 将面团揉成三光，即:盆光，手光，面光，倒入6克花生油，充分揉进去
9. 揉好的面团很光滑，温暖处发酵
10. 发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
11. 取出面团，揉到切面没有气孔即可
12. 在面团发酵时，可以做地瓜馅:生地瓜去皮擦成丝，剁碎，放入糖和花生油拌均匀
13. 揉好的面团分成均等剂子，擀成皮，包馅即可，包好后，醒发25分钟
14. 凉水大火上锅，锅开后，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟，出锅
15. 非常好吃呦
16. 也可以做成馒头哦～就是奶香红薯馒头，非常松软好吃的哈
以上就是地软包子做法的全部内容，1、第一步酸奶机中放入面粉，开水，发酵粉，打发成图中的样子。2、案板撒面粉，用手多揉几次面团。3、地软洗净，沥干水。4、切碎。5、豆腐切碎。6、生姜，葱切碎。7、锅内放油加热，放入葱姜，翻炒均匀。8、加入豆腐，地软，香油和调料，翻炒均匀盛出。9、把面分成小剂子，擀成皮。10、。
