口蘑鸡汤的做法？口蘑炖鸡汤做法：1. 鸡洗净，剁小块，入凉水至水开焯烫2分钟，同时一砂锅放清水做开，把焯好的鸡块捞出放入砂锅 2. 砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水开，转小火盖盖儿煮20分钟 3. 口蘑切片，20分钟后放入锅中，加少许盐，盖盖儿继续煮10分钟左右，那么，口蘑鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
口蘑可以炖汤吗？
当然可以的，口蘑是菌菇的常见品种，可以炖鸡汤、排骨汤。
口蘑炖鸡汤做法：
1. 鸡洗净，剁小块，入凉水至水开焯烫2分钟，同时一砂锅放清水做开，把焯好的鸡块捞出放入砂锅
2. 砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水开，转小火盖盖儿煮20分钟
3. 口蘑切片，20分钟后放入锅中，加少许盐，盖盖儿继续煮10分钟左右，关火
口蘑炖排骨汤做法一
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。
口蘑炖排骨汤做法二
先做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好。
口蘑炖排骨汤做法三
排骨切块洗净，用水焯一下；放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟；趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝；十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
1、食材：鸡半只；口蘑；3-5个大的；杏鲍菇半个；香菇2个；姬菇小朵；干香菇3-6朵；红枣3-5颗；枸杞一小把；姜片3-5片；海鲜菇适量；
2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火。
3、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。
4、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。
5、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
6、期间可以准备菌菇~菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
7、准备好的菌菇。
8、将菌菇一起放入砂锅炖汤，可以中火沸腾后转小火。
9、炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖了大半个小时。
10、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
出锅前半个小时。
准备材料：
鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑、香菇2个、姬菇、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、盐、姜片3-5片
做法：
1、鸡肉切块后冲洗干净，姜片冷水入锅，大火煮
2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净
3、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美。
4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
5、口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
6、准备好的菌菇。
7、将菌菇一起放入砂锅炖汤，可以中火沸腾后转小火
8、炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖了大半个小时
9、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
10、出锅。
口蘑中的“口”字，其实源于地名，是河北省张家口市的“口”。
口蘑通常指食用菌属的一种真菌类食材，它主要是指形成在木材上的，直径在3-10厘米左右，呈圆盖形或半圆形的一种蘑菇，口感鲜美，营养丰富。口蘑是我国南方一种特色的食材，也是一种常见的野生菌类。
口蘑在烹调上面的用途非常广泛，常常被用来制作炖菜、煮汤等，味道鲜美、清香。此外，口蘑也有一定的药用价值，含有维生素和微量元素，具有调节免疫系统和生理代谢的作用。
关于口蘑的做法，介绍一下几种简单易做的口蘑做法：
1、口蘑炒鸡蛋：将口蘑洗净切片，加入打匀的鸡蛋液中搅拌均匀，热锅加油后倒入口蘑鸡蛋液，翻炒几分钟即可。
2、口蘑清炒：将口蘑用清水洗净，去除根部泥土和杂质后，切片备用。锅中加入适量的油，放入葱、姜爆香，然后倒入口蘑翻炒，加盐、味精调味后即可出锅。
3、口蘑炖鸡汤：准备好口蘑、鸡肉、黄豆、胡萝卜等食材，将它们洗净后加入锅中，加入清水，烧开后转小火慢炖1-2个小时，加入适量盐和一些调料，即可食用。
4、口蘑肉片炒饭：将口蘑和瘦肉切片，用蒜末、姜片和葱爆炒，待出香味后加入米饭炒熟，加入盐和少许酱油后翻炒均匀即可。
蘑菇汤的做法：
1、食材展示：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g。
2、准备材料：蘑菇撕小块，豆腐切小块。
3、炒蘑菇：锅里倒入油烧热，放入蘑菇，豆腐，翻炒一分钟。再放入盐，酱油，水，煮沸。调味：淋入蛋液，放入葱花，再放入味精，香油，出锅即可。
蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品
以上就是口蘑鸡汤的做法的全部内容，1、食材：鸡半只；口蘑；3-5个大的；杏鲍菇半个；香菇2个；姬菇小朵；干香菇3-6朵；红枣3-5颗；枸杞一小把；姜片3-5片；海鲜菇适量；2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火。3、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。4、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。5、。
