剩饺子的做法大全集？.那么，剩饺子的做法大全集？一起来了解一下吧。
剩下饺子馅可以做白菜肉末卷
1、白菜叶入锅内煮软
2、将白菜裹入饺子馅，大葱切长条将其绑住
3、入锅蒸15分钟便可以开吃喽
剩下饺子馅可以做成馅饼。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：剩余的饺子馅、面粉700g、牛奶250ml、酵母3g。
1、准备好剩余的饺子馅。
2、面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团，发酵两倍大后排气，分60g一个的面团滚圆。
3、包上30g左右的馅料，封口静置30分钟。
4、电饼铛刷一层油，发酵时候朝上的那面，煎的时候朝下，上下火都开。
5、烙至两面金黄即可。
剩下的饺子馅，可以留起来第二天继续做些面食，馄饨，包子，饺子馅儿饼，懒龙都可以，或者我自己比较喜欢直接煮成菜粥，稀的干的就全有了，什么馅儿都可以~很好吃~
第三种是把它们加一些面再打个鸡蛋，搅成面糊摊成小菜饼~这个如果做的面糊稀一点的话摊出来的比较像是鸡蛋饼，摊坨子这种~如果面糊粘稠一点做的时候多加点油，煎炸出来的效果就是外焦里嫩的油炸饼，效果非常好，两种都很好吃~
一、做肉丸子
1.
饺子馅准备好，如果有多余的水分就弄出来，饺子馅的粘稠度就刚刚好
加入少量的面粉搅匀
2. 喜欢吃肉多一点就少加，反之就多加
3.
锅内油温五成热下入团成团的丸子
4. 让之炸至定型
5. 刚下锅不要翻动丸子，让其成型
6. 小火炸至熟透之后捞出
油温烧至八成热，下入丸子，快速翻动几下
7. 表面边黄之后捞出
8. 这一步很关键，时间长丸子就炸黑了，时间短，外表不酥脆，自我感觉控制在十秒之内就好
二、蛋饺
食材准备：
饺子馅 半碗，鸡蛋 6个
做法步骤：
1.饺子馅是调好了，（如果没有饺子馅，也可以现条猪肉馅）
2.鸡蛋打散入小碗中搅匀，备用
3.取一个大一些的汤勺，内部刷一层油，在小火上加热后，加入一小勺蛋液，晃动勺子，形成蛋皮
4.取肉馅放入蛋饺皮一侧，将另一侧对折过来，继续小火加热，并用小勺压一压封口，直到封牢即可取出
蛋饺做好之后可以直接吃，也可以再吃烹饪，炖一炖蒸一蒸都可以的
巧用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹是非常不错的选择。
细滑的蛋羹，搭配韭菜虾肉的鲜美，这个简单又淳朴的搭配，却是一番自然随意的家常好滋味。
三鲜肉蛋羹做法：
1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水，打散。保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀，这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
6、放入未成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟，就可以了。吃的时候可以按个人的口味，淋些酱汁，鲜美的虾肉蛋羹就做好了。
以上就是剩饺子的做法大全集的全部内容。
