肉夹馍家庭简单做法？2、浮沫撇干净后关火，把肉捞出来用温水冲洗干净。放进砂锅中，加两碗清水，把所备的调味料除去盐之外全放进去，大火煮十五分钟后改小火炖。3、肉在炖的过程中用铲子轻轻翻动一下，防止粘底。小火炖40分钟后把盐放进去，继续小火炖10分钟后关火。肉夹馍成品的制作方法 把卤好的肉取出两三块，那么，肉夹馍家庭简单做法？一起来了解一下吧。
肉夹馍
食材：
1、面粉500g，酵母粉4g，白糖5g，温水280-300g。
2、大鸡腿3个，尖椒1个，香菜2棵，煮熟鸡蛋10个，生抽酱油3勺，蚝油1勺，老抽酱油1.5勺，干良姜1块（没有可用老姜代替）花椒粒1g，八角1个，桂皮1小块，小茴香1g，白芷1小片，肉蔻1个，干辣椒3个，冰糖15g，葱段20g，盐5g。
做法：
1、首先和面，把面粉500g，酵母粉4g，白糖5g，温水280-300g所有加一起揉成光滑面团，盖住醒10分钟。面粉不同吸水不同，自己掌握着加水。
2、鸡腿加料酒焯水5分钟捞出控水，然后锅中热油放入冰糖炒糖色（成琥珀色就好）放入鸡腿翻炒两面裹糖色，之后放入电饭煲中，加入提前准备的所有调料和提前煮好的鸡蛋，倒入热水至三分之二煮20分钟就好了，如果不带压的电饭煲需要加长时间。
3、面团醒好后再次揉面排气，揪小剂子（一个约110g）揉光滑再醒10分钟，然后擀薄成椭圆形，对折后卷起来像玫瑰花，压扁擀成饼胚，盖住醒20-25分钟。
4、电饼铛加热，直接放入醒好的面饼，烙至两面金黄就可以出锅了。
5、这时候鸡腿肉也好了，加尖椒和香菜切碎，取一个煎好的白吉馍，开一口塞入肉和鸡蛋再淋入少许汤汁，肉夹馍就做好了。
Hello！我是肉多到掉出来的肉夹馍。陕西省的传统特色美食之一，据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。但这次在家做一口咬下去的全是卤肉，肉香味十足，这样豪华的肉才称得上我心中理想的肉夹馍嘛！
家庭制作肉夹馍，用温水融化干酵母。用手揉成光滑的面团，软硬适中。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵（夏天更短），直到它的体积翻倍，面团应呈蜂窝状。在面团中加入泡打粉和剩余的面粉，继续揉搓，直到面团变硬。不一定要全部揉透。将每份面团擀成长条状，然后将蛋糕擀开。放在锅里不放油，中火烤一下就可以了（正宗的好像是烤到半熟，这样来的时候就外酥里软了），只要在快好的时候加大火力，把饼稍微烤焦一点，就会有外酥里软的效果了
白吉包子。材料：面粉：2杯速溶酵母：1汤匙水。3/4杯泡打粉：1/2汤匙 方法。将酵母加入1+3/4杯面粉中，用手搅拌几下（干燥，不加水）。将水、面粉和酵母的混合物倒入面包机，以便搅拌面团。当面团准备好后，关闭电源，让面团在面包机中发酵40分钟至1小时，直到面团变大一倍。当面团膨胀到两倍大时，再次启动面团，加入泡打粉，慢慢加入剩余的面粉，一次，直到面团结实，可以不用管它。一旦面团变得光滑，再关上电源。
将面团从面包机中取出，放在砧板上，撒上少许面粉，用手揉几下，用保鲜膜或湿布盖住，让面团静置10分钟。然后将面团分成4份，每份像揉馒头一样，揉圆，静置5分钟，使面筋松散。然后将面团擀成圆饼，在无油的锅里用中火烤至半熟，再放入预热至350度的烤箱中烤5至10分钟，直到饼鼓起，酥脆。
肉夹馍
【所需食材】
小麦面粉1000克、酵母粉5克、温水500克、猪肉一块、老姜几片、葱段适量、大料适量、香葱结一个、红烧老抽适量、鸡蛋适量、食盐适量、香菜适量、青椒两个。
【做法步骤】
1、首先准备小麦面粉1000克倒入盆中，准备5克酵母粉，用500毫升温水搅拌均匀后倒入小麦面粉中。因为今天和的面比较多，所以用厨师机和面，厨师机的话，3分钟就能把面团和好。手揉的话也可以，手揉大概需要15分钟。
2、面团和好后，稍微整理一下，把它收圆一些，盖上保鲜膜，常温发酵就可以。再准备一大块猪肉，猪肉切的时候，一定要切成大块，不要切太小。起锅，放入猪肉，加入清水没过猪肉，再加入几片老姜和葱段去腥，盖上盖子大火烧开。
3、烧开之后撇去浮沫，把猪肉捞出来，再加入温水，把猪肉表面的浮沫彻底清洗干净。准备一些大料：山楂3片、八角3个、桂皮1片、香叶5片、草果1个、肉蔻1个、花椒一小把、干辣椒3个、冰糖6块。
4、把洗干净的猪肉，放到砂锅里面，大料也加进去，再加入老姜几片、香葱结一个，最后加入适量热水，热水能够没过猪肉就可以了。再向里面加入一大勺红烧老抽上色，盖上盖子，大火烧开之后转小火，慢炖一个半小时。
5、准备一些鸡蛋提前煮熟，然后再把鸡蛋壳去掉。
做肉夹馍是一道非常美味和受欢迎的中式美食。而如果你没有烤箱或者炉子，也可以用冰箱来完成这项任务。下面是一些简单的步骤和方法，可以帮助你用冰箱制作美味的肉夹馍。
步骤一：准备食材。你需要准备一些鸡腿肉、包子面粉、白菜、蒜、辣椒、生姜、酱油、醋等食材。
步骤二：准备肉。将鸡腿肉煮熟，并切成小丁备用。可以根据个人口味，还可以加入葱姜蒜等调味料提的口感。
步骤三：制作面团。将包子面粉和水混合，搅拌成面团。并将面团揉至光滑，再放在上面放置一张保鲜膜。然后，将面团放入冰箱中，静置三十分钟左右。
步骤四：准备白菜和调料。将白菜洗净后剁碎，生姜、蒜和辣椒也切成小块。将这些调料放到一个小碗里，加入适量的酱油和醋混合。
步骤五：制作肉夹馍。将冷藏后的面团取出，揉成小面团后整形，并在烤盘上排列。烤盘放入冰箱，静置1小时。接着，将烤盘放进蒸锅，蒸20分钟左右。然后取出面团，将烤盘中的面团分成两半，将肉和白菜调料铺在面团中间，夹紧两端即可。
以上就是用冰箱做肉夹馍的步骤，可以说非常简单。通过这种方法做出的肉夹馍口感非常好，非常适合家庭聚会或野餐的时候食用。
以上就是肉夹馍家庭简单做法的全部内容，肉夹馍 食材: 1、面粉500g,酵母粉4g,白糖5g,温水280-300g。 2、大鸡腿3个,尖椒1个,香菜2棵,煮熟鸡蛋10个,生抽酱油3勺,蚝油1勺,老抽酱油1.5勺,干良姜1块(没有可用老姜代替)花椒粒1g,八角1个,桂皮1小块,小茴香1g,白芷1小片,肉蔻1个,干辣椒3个,冰糖15g,葱段20g,盐5g。 做法: 1、。
