大米荷叶粥的做法？1、第一步将新鲜荷叶撕成大片。2、然后用清水将荷叶洗净。3、大米也用清水洗净。4、电饭煲内放入大米，荷叶，清水，选煮粥程序。5、一小时后开盖，去掉荷叶。6、然后盛入碗中，这样荷叶粥就做好了。那么，大米荷叶粥的做法？一起来了解一下吧。
荷叶具有很好的营养价值和药用价值，在日常生活中，很多人都比较喜欢用荷叶来做成一些食疗方进行服用，具有良好的养生功效，特别是将荷叶做成一些粥来服用的话，不仅能够养生保健，而且味道也相当不错，下面将为大家推荐用荷叶做成的四道保健粥，希望各位能够喜欢。
荷叶二花粥
做法：准备一张鲜荷叶，一朵荷花，五朵扁豆花，二两大米。先把备好的鲜荷叶清洗干净后切细；先把大米煮成粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮两个小时后服食，每天服用两剂。
功效：服用荷叶二花粥能够清热解暑、除烦利尿，非常适合在夏季服用，不仅能够解暑，而且还可以降血脂。
荷叶粥
做法：准备一张鲜荷叶，五十克大米。先把备好的鲜荷叶洗净，切成丝；将大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，放入备好的大米煮为稀粥服食，每天服用一剂。
功效：服用荷叶粥能够清热化痰，祛脂降浊，夏季服用能够解暑，高血脂的人群服用能够降血脂。
莲米芡实荷叶粥
做法：准备六十克莲米、六十克芡实，一张鲜荷叶，三十克糯米，五十克猪肉，红糖适量。先把备好的芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每天服用两剂。
中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效；现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。做法是用鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量为原料，将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
荷叶粥的做法最简单有趣：一把米，淘洗干净了，加四碗清水，放在瓦煲里慢火熬，不用煲盖，改用一张新鲜的荷叶代替它，十来分钟，荷叶会软下来掉进粥里，重新盖一张荷叶上去，如此三四张以后，一煲晶莹碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了，荷香与米香和谐地融合在一起，让人能一气喝上两三碗。
减肥荷叶粥的做法
材料：
鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克，白糖适量
做法：
用鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克，白糖适量为原料，将米洗耳恭听净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。
撒尼荷叶粥（风味小吃）
居住在云南普者黑景区内的彝族支系撒尼人，喜欢在酷暑季节用新采的荷叶
熬粥，名曰荷叶粥。
最少也需要熬制两个小时，这样的话才是最合适的，因为我们在熬粥的时候一定要熬制的，时间稍微长一点，这样的话才会好喝。
需要熬制三个小时左右最为合适，因为只要是达到了三个小时，这样的话这个粥才会特别的有营养，也会非常的好喝。
材料：新鲜荷叶一张 大米 冰糖 核桃 枸杞
做法：
1.新鲜的荷叶洗干净后，剪成几大块，然后放过里煮水，水开后大约煮上5分钟即可，捞出荷叶，留水备用；
2.加入适量的大米，开始煮粥吧，夏天，额偏向煮稀粥，水与大米的比例一般10：1
3.待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞，好看一点点，葡萄干也不错
PS1：荷叶的香味很清淡，而且香味比较容易挥发，曾经在网上看过另一种方法：先把粥煮好，最后再把洗干净的荷叶放在煮好的粥上面，煮上几分钟，这样能更大程度的保留荷叶的香味，下次可以试试这个法子哦PS2：一般煮粥用大火烧开后改小火煮至大米有点开花的感觉，然后把火稍微开大一些，保持沸腾，然后不断的搅拌，差不多是煮半个小时，再不时的搅拌半个小时，粥就很粘稠了。或者是提前把煮粥的米洗干净用水泡上，然后连水一起煮粥，可别把泡米滴水倒掉哈。
煮好以后，放冰箱里冷藏了再喝，就是荷叶冰粥啦，很棒。
以上就是大米荷叶粥的做法的全部内容，8、将大米倒入荷叶水中。9、将包好的莲子放入锅中。10、鲜百合也放入锅中。11、用麦饭石砂锅熬煮粥，盖盖儿小火熬制。是不是搅拌，避免糊底。12、最后放入黄冰糖，熬化冰糖。13、冰糖放入后熬煮五分钟，收汁即可出炉了。14、一碗鲜荷叶百合莲子粥就做好了。放凉了、冰镇一下吃。
