胡萝卜水饺馅的做法？（1）胡萝卜猪肉馅：把胡萝卜先擦丝，再用刀剁成碎状（不用太碎），然后起锅烧油煸炒，炒至胡萝卜塌软盛出放凉备用。猪肉馅（以1斤肉馅为例）1斤，先加入大葱末50克，姜末20克，十三香5克，盐5克，生抽25克，蚝油10克，少量老抽，搅拌均匀，然后分多次加入清水200克，那么，胡萝卜水饺馅的做法？一起来了解一下吧。
原料：白胡椒粉2克、盐适量、食用油适量、胡萝卜2根、黑木耳10克、大葱30克、姜5克、蚝油1汤匙、十三香3克。
1、胡萝卜去皮洗净。
2、将胡萝卜用刀略切一下，放入盆中。
3、黑米耳泡发洗净，切碎。
4、葱姜切碎备用。
5、把切碎的碎末放入盆中。
6、加入葱姜末。
7、加入蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、食用油。
8、顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了。
红萝卜馅的制作：不知你愿意吃虾皮不？把萝卜先切成片，放开水中焯一下，去去生萝卜气（如果不介意，不需要过水，但是做馅以前，要先放油，充分搅拌均匀以后加盐，避免过量出水），用凉水投凉，然后再剁成岁末。调料准备葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、虾皮、熟豆油、调馅料（代替花椒面）。把调料放到准备好的萝卜中，用筷子顺时针方向搅匀，馅就做好了。你想包饺子，还是包包子，就随你便了。
红萝卜馅包子的做法
1.
准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗（这个图7可以看到）。
2.
把300克红萝卜插成丝。
3.
把葱姜切成末。
4.
红萝卜丝放入锅中焯一下。
5.
焯好的红萝卜丝放入凉水中。
6.
捞出红萝卜丝用手撰干水分。
7.
在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。
8.
将馅料搅拌均匀。
9.
发酵好的面团600克、面碱一大勺。
10.
面碱放入发酵面团中充分揉匀。
11.
把揉好的面团切成一样大小的小剂子。
12.
把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。
13.
取一面饼包入红萝卜馅。
14.
全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。
15.
冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。
准备材料：胡萝卜2根，猪肉糜600G，饺子粉500G（超市有售），白菜半颗，温水250G，盐5G
做法：
1、白菜切末，加少许盐抓匀腌制1小时以上。
2、胡萝卜洗净，用刨刀擦成细丝。
3、胡萝卜和腌过的白菜分别挤干水份。
4、白菜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（因为前面已经用盐腌渍过，所以后面盐应该酌情加入或不加）。
5、胡萝卜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（胡萝卜本身有少许甜味，糖可以适当少加些）。
搅拌。
“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。
红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜，是由中国著名遗传育种专家张书芳先生发明的，该项发明曾获得邓小平亲自颁发的国家发明二等奖（十年内最高奖）。雌性红萝卜品种有：抗风红、绿星大红等，其中以“抗风红”为100%雌性红萝卜，综合性状最为优秀。
雌性红萝卜不仅口感好，而且具有很高的药用价值，抗风使者发现雌性红萝卜对痛风有非常好的食疗作用。
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分。
以上就是胡萝卜水饺馅的做法的全部内容，【做法步骤】1、准备好原料。2、.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。4、.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。5、葱切末。6、猪肉剁成肉糜，加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、。
