莜面鱼鱼的做法大全？做法步骤 1、香菇用温水发好。2、香菇切丝 3、莲花白、胡萝卜切丝、洋葱切丝，蒜切片 4、放油，洋葱、蒜瓣炒香 5、下胡萝卜、香菇、白菜 6、加入足够的水 7、水烧开后下入莜面鱼鱼。莜面鱼鱼的做法可以参考我的蘑菇莜面鱼鱼的菜谱。8、加胡椒面和盐，放入香菜。烧滚即可 9、那么，莜面鱼鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
1、准备用料。莜麦面粉、开水、肉糜、大葱、小葱、生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐、糖、青菜。
2、莜面中分次加入开水，用手揉匀。
3、揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
4、醒好的面团取一小块，用手揉搓，揉成小鱼的形状。
5、锅中放水，水开后放入少量油。
6、水开以后放入鱼鱼，等鱼鱼浮起来就好了，然后捞出来。
7、葱绿切成的葱花，两勺生抽、两勺老抽、适量黑胡椒粉、小半碗水调成酱汁。
8、锅中放适量油，油热后放入大葱葱花爆香。
9、葱花香气四溢后加入肉糜快速翻炒划散。
10、倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟。
11、肉糜吃透汤汁以后加入一小碗水和两勺淀粉调成的水淀粉，勾芡。
12、肉酱勾芡后基本浓稠加入适量盐、糖调味，加入准备好的小葱葱绿的葱花，关火，翻拌均匀即可。
13、浓稠鲜香的肉酱浇在筋道的鱼鱼上即可食用。
莜面鱼鱼简单好吃的做法具体如下：
材料：莜面、开水1小碗、西红柿1个、土豆1个、盐、酱油。
步骤1、将西红柿划十字，土豆去皮。
步骤2、水烧开后放西红柿，煮到外皮可以揭下。
步骤3、取出煮好的西红柿去皮。
步骤4、土豆与西红柿切丁备用。
步骤5、把油烧热，放土豆块翻炒，加半勺五香粉、少许生抽、一勺盐，炒至土豆金黄出锅。盛出土豆丁后，锅里放油炒西红柿丁，同样加少许生抽、半勺盐翻炒，炒成番茄泥的状态加刚刚炒好的土豆，稍稍翻炒加一小盆水，大火煮开后，转小火炖20分钟。
步骤6、在炖土豆的过程中做莜面。在开水中加一勺盐，倒入莜面中搅拌。
步骤7、每次揪一小块莜面，搓成鱼鱼形状，倒入煮好的西红柿土豆汤中，大火煮5分钟即可食用。
步骤8、出锅，汤汁浓郁，杂粮柔滑。
莜面鱼鱼的做法2
步骤1、木耳提前泡发好，牛排提前放到冰箱冷藏处解冻。
步骤2、木耳、洋葱、青椒切块，西红柿切碎方便炒出汁。
步骤3、先把牛排煎熟盛出，热锅放油，放大料，油温5成热放西红柿翻炒汁，这样做好看又入味儿。
步骤4、倒入木耳翻炒，如果有干锅就点凉水继续炒 ，至木耳八成熟时加入2碗水，再加盐、生抽、蚝油、番茄酱煮至木耳熟，汤入味儿。
速冻莜面鱼鱼可以等它解冻后，和瘦肉、土豆、西红柿等搭配，做成一锅美味的莜面鱼汤，也可以不解冻，直接下锅，不过不解冻的莜面鱼鱼口感会没那么好哦！
我的做法是解冻过后的莜面鱼鱼。
原料：
速冻莜面鱼：1袋； 瘦肉：500g； 土豆：1个； 豆角：200g；木耳：200g；胡萝卜：1根、
豆腐：1块；西红柿:1个；盐：1勺；生抽：1勺；鸡精：1勺；葱姜蒜：少许
做法步骤：
第1步、将速冻莜面鱼解冻，到处包装袋，摆在盘子里，如下图。
第2步、猪肉解冻，木耳泡发洗净，豆腐一块。
第3步、土豆胡萝卜去皮，和西红柿豆角一起洗净。
第4步、所有食材改刀，切成方丁即可。
第5步、葱姜蒜片备好。
第6步、锅内放油烧至五成热，放入葱姜蒜片爆香。
第7步、放入肉片煸炒。
第8步、放入豆角胡萝卜翻炒一会儿。
第9步、放入土豆丁继续翻炒均匀。
第10步、放入西红柿翻炒均匀。
第11步、炒出汤汁。
第12步、倒入适量生抽上色。
第13步、倒入木耳。
第14步、倒入适量清水烧开。
第15步、放入豆腐块儿。
第16步、放入搓好的鱼鱼，加少许盐调味。
第17步、煮至全部浮起即可关火，加入少许鸡精调味。
第18步、倒入碗里，完成。
【主料】
莜面250克
【辅料】
黄瓜一根胡萝卜1/2根葱适量盐少许各种调味品适量姜适量蒜适量食用油适量
步骤1
1、准备开水，慢慢的倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状，用手揉匀
步骤2
2、用手将面搓成圆柱形状
步骤3
3、把揉好的面搓圆条，再切成小丁
步骤4
4、取一个小丁，用手搓成比筷子略细的莜面鱼鱼
步骤5
5、搓好后放入笼屉，上锅大火蒸10分钟
步骤6
6、把胡萝卜和黄瓜檫成丝，西红柿去皮切块
步骤7
7、把姜末、蒜末放入碗中，加入耗油、香油、酱油、醋等调味品
步骤8
8、锅中倒入油，油热放入葱花爆香，倒入切好的西红柿，加入酱油等调味品
步骤9
9、把晾凉的莜面鱼鱼放入盆里，加入炒熟的西红柿和调好的料汁
步骤10
10、加入黄瓜、胡萝卜丝搅匀，就可以装盘开吃了
步骤11
莜面鱼鱼好吃又简单的做法如下：
主料：莜面150g、西红柿1个、虾仁10个、鸡蛋1个或2个。
辅料：油1勺半、开水适量、盐1小勺、葱1小段。
1、烧开的水缓缓倒入莜面里，要一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状没有干面粉就可以了。
2、搅成絮状后慢慢用手活成光滑的面团，揉好的面团取一小团搓成细长条，切成小面丁。拿一个小面丁放两手之间来回搓几下即可，也可以在面团上揪一小块直接搓。
3、西红柿洗净切丁，葱切末，虾仁去虾线备用。
4、锅里倒油烧热至六成，放葱花爆出香味，倒入西红柿丁翻炒。西红柿炒出汁后倒入清水，水开放入虾仁。
5、放入蛋液，再放入莜面鱼鱼，煮个1~2分钟就可以了，鱼鱼不要一下子倒入，不然会粘在一起成一团，出锅撒上葱花。
以上就是莜面鱼鱼的做法大全的全部内容，1、准备用料。莜麦面粉、开水、肉糜、大葱、小葱、生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐、糖、青菜。2、莜面中分次加入开水，用手揉匀。3、揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。4、醒好的面团取一小块，用手揉搓，揉成小鱼的形状。5、锅中放水，水开后放入少量油。6、。
