鸡煲虾的做法？虾蟹鸡煲的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 白贝放盐下去泡着去沙，虾洗干净就行，螃蟹就要砍件了。步骤 2 space 青椒、指天椒适量调出味道。姜葱蒜香菜随自己喜欢放就好。步骤 3 space 先下油把姜葱蒜下去爆香一下。然后就放鸡肉下去炒。步骤 4 space 炒干一点就下点白酒去腥，那么，鸡煲虾的做法？一起来了解一下吧。
虾营养价值非常丰富，肉质鲜嫩，味道非常的鲜香，很多人都喜欢吃。鸡蛋白质含量高，营养同样丰富，肉质嫩滑鲜香美味。现在教大家一道鲜虾鸡肉煲的做法，把虾的鲜味和鸡肉里面的香味相互融合在一起，鲜上加鲜，吃起来流连忘返。这道菜的做法也非常简单，先把虾煎出虾油，再把鸡炒香，然后再一起组成一个鲜虾鸡煲。下面是详细的做法和步骤。
首先来准备食材：土鸡半只，鲜虾300克，姜一块，大蒜6瓣，香葱一根，洋葱半个，生抽，蚝油，鸡精粉，白糖，料酒，啤酒，盐，油。
做法与步骤：
1、姜去皮切片，大蒜去皮对半切开，洋葱切成小块，香葱切成小段。
2、鲜虾用剪刀剪去虾脚虾须，挤出虾头的脏东西，用刀在虾背割一刀方便入味，顺便把虾线取出，清洗干净放盘中备用。
3、盘中加入两片姜片，适量料酒，用手抓拌均匀腌制10分钟，这一步是去一下腥味。
4、鸡处理好清洗干净，用刀斩成块，在斩的时候要一刀切断， 在后面制作的时候就不会有肉碎。
5、锅中烧适量油放入处理好的虾，转中小火慢慢煎出虾油，煎至金黄色捞出备用，中途要翻一下面，使其受热均匀。
6、锅中的虾油烧至5成热， 放入鸡肉翻炒均匀，把鸡肉的水分炒干，炒至焦黄色，这样口感更加香。
7、接下来沿锅边淋入适量料酒增加香味，再加入三勺生抽，一勺蚝油，适量鸡精粉，一勺盐，翻炒均匀炒出香味。
用料：切蟹半盒、虾带壳、鸡爪自选、土豆一个、芋头可换、玉米半根、柿子椒一个、洋葱半个、料汁:、郫县豆瓣酱三勺＋、番茄酱两勺、甜面酱一勺、蚝油一勺、生抽适量、糖适量、五香粉可、料酒选、醋一点、油自选、熟芝麻一小捏、鸡汤可选。
步骤：
1、开火热锅多加点儿油，把带壳带头小全虾扔里煎一煎，大概是油和虾壳都挺红的程度。
2、想办法捞出去等会儿用，切蟹们也扔进去划拉红（就那盒瘦冻蟹）。
3、完事儿关火把锅收拾干净，根据菜量肉量和自己扛辣程度往里加料，大概比例可以参考下食材栏。
4、顺手往里加点点水开火耐心搅和匀，倒上提前焯水收拾干净斩小块的鸡脚。
5、大概划拉匀看情况加水或者倒鸡汤，根据个人喜好和饭量往里切碳水，比如土豆玉米小芋头山药红薯胡萝贝什么的。
6、粉皮年糕条那些扔里烧出来也好吃，盖上盖子中小火咕嘟它十来分钟，倒上提前准备好的半熟红虾红螃蟹。
7、大概拌匀戳块碳水尝尝小心烫，看情况添料补水或加钟没啥问题了再往里扔甜椒块块和洋葱闷熟即可。
8、成品。
鲍鱼虾鸡煲，超简单的做法，正宗美味，鲜美好吃！
导语：又到了小编为朋友们更新美味的时间了。今天小编午饭吃了鲍鱼虾鸡煲。虽然价格有点贵，但味道很丰富。对于小编和同事来说，每天都要面对一个问题：中午吃什么？其实，这是因为食物的选择太多了，但是因为每个人的口味都不一样，所以喜欢吃的食物只有那么多可以选择的，自己喜欢吃的又只有那么几样，天天吃都吃腻了，所以就陷入了不知吃什么的恶性循环。事实上，没有人天生会做饭，都是遇到这种情况后，去厨房研究出来的。鲍鱼虾鸡煲，超简单的做法，正宗美味，鲜美好吃！
小编就是这样，在外面吃腻了以后，开始每晚回家学习做饭，最近最成功的菜就是今天中午吃的鲍鱼虾鸡煲，虽然价格有点贵，但比外面卖的便宜得多了。如果对它感兴趣的朋友们，可以试试。鲍鱼虾鸡煲，超简单的做法，正宗美味，鲜美好吃！
食品名称：鲍鱼虾鸡煲
鲍鱼虾鸡煲准备的食材：半只鸡、半斤虾、少量鲍鱼、大蒜，生姜，料酒，食用油，盐，鲍鱼汁。
鲍鱼虾鸡煲具体的做法：
第一步：首先，我们处理小鲍鱼。我们先用盐水浸泡15分钟，把水排干，把食用盐撒在鲍鱼的表面，然后拿出刷子清洗一些脏的地方，再用清水冲洗干净。然后我们用勺子取出鲍鱼肉，然后取出黑色内脏和牙齿。
1.首先呢准备好鸡,虾,大闸蟹,姜蒜,糖,蚝油,生抽,盐。
2.第二步,把鸡虾蟹分别清洗干净。
3.第三步,起锅烧油,油热以后,下入葱姜蒜爆香。
4.第四步,下入鸡块儿炒至五六分熟放入螃蟹继续翻炒,把蟹炒黄了以后,放入虾,加入黄酒继续炒。
5.第五步,倒入料酒盖上盖子焖一会儿,然后把东西都转移到砂锅里边,加入水,再煲一会儿。
6.最后放点香菜装饰一下就可以出锅了。
有些人喜爱吃鸡肉，可是针对做鸡的方式 ，做的很一般，那麼鸡脯肉怎么才能够制成鸡煲呢？
作法一：胸肉40g，鲜虾20g，葱段少量，米1/4杯，盐1/2小勺。粥的做法：
1.米清洗，平菇略洗后泡软切成片预留，鸡脯肉切成片，用开水川烫直；
2.米加适当的水先以火灾烧开，再入平菇及鸡脯肉煮至米烂；
3.最终撒上葱段，放盐调料就可以。
香菇鸡肉粥的作法二粥谱用材：
鸡脯肉或鸡肉二两，平菇一两，长粒香米二两，红萝卜一个（约二两），玉米一两，盐适量。粥的做法：
1.鸡脯肉、红萝卜、平菇均切小傅；
2.石锅里加二斤水，放进清洗的长粒香米，用中火烤沸后改文火煮二十分钟；
3.下平菇、胡萝卜丁和玉米，用中火烤沸后改文火都二十分钟，再下鸡脯肉，烧开后煮约三分钟，放进适当盐，翻拌后就可以出锅上菜。
香菇鸡肉粥的作法三粥谱原材料：
鸡脯肉500克，平菇数朵，油麦菜一小颗，胡萝卜丝、姜片各少量。粥的做法：
1.鸡脯肉切片洗干净自来水侵泡去鲜血，随后用米酒、生抽酱油、盐腌20分钟；
2.平菇用温小水泡软去蒂切条，别的油麦菜红萝卜姜切条预留；
3.淘洗煮粥，待粥七完善以后倒进平菇丝、鸡脯肉、姜片再次煲（期间拌和）；
4.待鸡脯肉及其粥彻底熟后倒进胡萝丝、油麦菜丝等，加入少量糖、一点盐就可以。
以上就是鸡煲虾的做法的全部内容，作法：1. 将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。 2. 意大利面和调味料(1)拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。1、活鸡斩成小块后，加入半分蛋白，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟；2、中火起锅。
