牛肉和胡萝卜的做法？1、牛肉冲洗干净切稍大块。胡萝卜土豆削皮切滚刀块。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段。2、冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净沥水。3、热锅下适量油，把姜片、蒜头、八角、桂皮炒香。4、下入牛肉翻炒。5、加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些出香味时加适量老抽炒匀上色。6、那么，牛肉和胡萝卜的做法？一起来了解一下吧。
一：胡萝卜可以和牛肉一起吃。
二 ：关于牛肉的饮食禁忌：
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）严格的素食主义者不食用动物食品。
（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
必须的，这是一道养生开胃菜，使牛肉吃起来不腻清爽，胡萝卜也吸收了肉汁，吃起来汁肉甘甜，而且维生素和蛋白质都没有缺失，而是相溶，很好的做法。
胡萝卜和牛肉能一起吃。
胡萝卜和牛肉不存在食物相克。
一、胡萝卜食物相克
胡萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。
胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。
胡萝卜+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
胡萝卜+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。
胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
胡萝卜+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
胡萝卜+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
胡萝卜+木瓜：会破坏营养。
胡萝卜+红枣：会减低营养价值，使我们的身体减少吸收到所需的营养物质。
胡萝卜+辣椒：会影响吸收，对我们的身体非常的不利。
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失。
胡萝卜+西红柿：会给我们的身体带来一定的损失。
胡萝卜+水萝卜：两者的功能相反，会引起相克的现象，所以是不能一起吃的。
胡萝卜+白酒：一起吃会容易使肝脏发生中毒，威胁到我们的身体健康。
红萝卜和牛肉可以一起吃。炖牛肉胡萝卜，即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜，色泽鲜艳，浓香甘甜。
胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。
牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
扩展资料：
胡萝卜的作用：
胡萝卜素中的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量。还含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
牛肉的作用：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
参考资料：百度百科-炖牛肉胡萝卜
参考资料：百度百科-胡萝卜
参考资料：百度百科-牛肉
原材料:
红萝卜200克、牛羊肉400克、大蒜(去衣敲碎)20克、生姜片20克、香油30毫 各式各样胡萝卜烧牛肉
各式各样胡萝卜烧牛肉
升，麻椒、八角、酱油少量，盐、糖、白胡椒粉、食用油各适当。
作法:
1、红萝卜削皮清洗，切片预留;
2、牛羊肉清洗切寸丁;
3、开炒菜锅下油，放进牛羊肉，另外撒进少量盐和白胡椒粉，将牛羊肉煎香高于一切色，取出;
4、进行爆香大蒜、生姜片、麻椒和八角，放回牛羊肉煸炒一会儿，下适度的水(用沸水更强)和香油、酱油，温火焖煮20分钟，放进红萝卜，再次温火焖牛肉至稔，最终调料便可。
第二种作法：
1.红萝卜切片，牛羊肉在开水中焯去血沫捞出
2.锅中底油，把辣椒干、八角、生姜片、八角茴香炸香，放入牛羊肉煸炒泛白，随后加上料酒，生抽，白砂糖再次煸炒两下
3.炒一会儿随后续水文火炖，待牛羊肉八成熟时，添加红萝卜，加些盐和生抽，大火烧开
4.随后转小火烤到牛羊肉软熟
5.最终弄点葱段能够 出锅了，牛羊肉一定要烧烂哦
以上我们详尽的详细介绍了这类菜的二种作法，期待对你有一定的协助。这类菜的身心健康实际效果较为多一点。我们都了解牛羊肉能够 补脾胃，强筋壮骨，养血血。对我们的人体有很多的益处。红萝卜的益处生活起居中不言而喻的，能够 止咳化痰等。
以上就是牛肉和胡萝卜的做法的全部内容，胡萝卜炖牛肉的做法四辅料；油、盐、酱油、番茄酱、柱候酱、蒜、姜、冰糖、料酒 1.牛肉切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，蒜切段；2.锅里热油，加入姜片，蒜白爆香加入牛肉，放少许料酒之后加入适量的水，将牛肉飞水；3.牛肉飞水后倒入事前准备好的冷水中浸泡并洗去肉沫。
