韭菜馅水煎包的做法？1、韭菜切末，葱切末，姜切末，肉馅放入碗中。2、加入适量的盐，味精，鸡精，花椒粉，胡椒粉，葱姜末，料酒，生抽，老抽，少许清水搅拌均匀。3、加入韭菜末搅拌均匀，将面团揉至表面光滑，分割成大小均匀的剂子，擀成皮，包成包子，起锅烧油，将包好的包子下入锅中，进行煎制，加入淀粉水，那么，韭菜馅水煎包的做法？一起来了解一下吧。
韭菜鸡蛋生煎几分钟熟？
这个与你做出来成品的大小，面皮的厚薄都有关系的
原料：韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳、面粉、花生油、香油、酵母、蚝油、胡椒粉、盐、姜末。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、3克酵母，用温水化开。
第3步、酵母倒入面粉里面，和成面团醒发。
第4步、虾皮洗净，鸡蛋炒熟，木耳煮5分钟。
第5步、韭菜，木耳切好。
第6步、所有食材放在一起，调料都要放进去。
第7步、拌匀.备用。
第8步、醒好的面团。
第9步、面团揉好，分成均匀的剂子，擀成面皮。
第10步、生煎全部包好，醒发20分钟。
第11步、锅内放花生油烧热，放入生煎。
第12步、中火煎至底部金黄。
第13步、倒入100克清水。
第14步、然后撒上芝麻中小火焖至汤干，发出响声检查金黄底色就熟了。
盖上锅盖，中火烧7分钟，打开锅盖，出锅。
第15步、做好的生煎出锅，反过来放底子会更好吃。
小窍门
1、发面的话根据室温调节发酵时间。
2、韭菜鸡蛋拌馅一定要先把鸡蛋晾凉了然后拌匀后再放盐拌。
3、拌好的馅一定要及时用掉，否则会变味。要是多的话可以随拌随包。
4、水煎水要适量，听见变声改小火稍微焖一下即可。
5、虾皮很咸，所有放盐要酌情稍微少放一些。
6、喜欢吃味道好的可以调一下汁吃更好吃。
食材：面粉(350克)
韭菜(150克)
粉丝(100克)辅料：酵母(4克)盐(适量)胡椒粉(5克)
鲜辣粉(15克)糖(3克)鸡精(适量)香油(适量)酱油(15毫升)葱花(适量)小贴士：
水煎包的面团要和得稍微软一点，这样煎出来的包子口感才暄软。
煎水煎包加水后开始用大火，水干再加一些色拉油用中火慢慢煎至，直到煎包底焦黄。
韭菜和馅，一定要先把水分沥干，最后再加盐，这样可使馅料少出水。
做法：
1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团。
2.韭菜洗净切碎。
3.粉丝提前泡软也切碎。
4.把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。
5.锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。
6.然后把油浇在盆中。
7.加入糖，鸡精，胡椒粉，酱油拌均匀再加入盐。
8.加入香油拌均匀即好。
9.面团发酵好取出。
10.把面团揉光滑。
11.搓条切小等分。
12.取一份擀成圆皮包入馅料。
13.捏成大饺子状。
14.平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。
15.加盖子大火煎至。
16.水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。
17.直到水分已干底焦黄关火。
一斤面粉需要加250克水，以下是水煎包的具体做法。
主料：面粉500克、猪肉200克、韭菜400克
辅料：酵母3.5克、甜面酱10克、姜末少许、老抽5克、酱油10克、食醋5克、白胡椒面少许、盐1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、植物油20克、调糊用清水480克、调糊用面粉26克、和面用水250克
步骤：
1、酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
2、和成光滑的面团
3、室温发酵至2倍大
4、猪前肩肉切成肉丁，将调味料放入搅拌均匀腌制2小时，注意盐味要略重
5、韭菜洗净控干水分，切碎。放上油拌和均匀。
6、发好的面揉光滑，搓成条，切成剂子
7、擀成中间厚边缘稍薄的皮
8、取一个皮放上一勺韭菜
9、中间放上肉
10、再放上一勺韭菜
11、拿成摺
12、包成包子
13、将480克清水加入26克面粉调成稀面糊
14、平底锅小火加热放油
15、将包子均匀的排列，中间留有空隙，略煎一下定型
16、将1/3的稀面糊倒入
17、锅内盖上盖后开大火
18、大概8分钟左右听听有吱吱啦啦的声音时候改小火并注意观察锅内情况，看到水分蒸干就说明熟了
1、韭菜切末，葱切末，姜切末，肉馅放入碗中。
2、加入适量的盐，味精，鸡精，花椒粉，胡椒粉，葱姜末，料酒，生抽，老抽，少许清水搅拌均匀。
3、加入韭菜末搅拌均匀，将面团揉至表面光滑，分割成大小均匀的剂子，擀成皮，包成包子，起锅烧油，将包好的包子下入锅中，进行煎制，加入淀粉水，表面煎至金黄色即可。
食材明细
主料
发面团 400克
辅料
精五花肉230克
韭菜200克
配料
甜面酱20克
酱油15毫升
料酒10毫升
胡椒粉2克
油30毫升
葱适量
姜适量
味精适量
盐5克
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度
韭菜猪肉水煎包的做法步骤
1
将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。
2
韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。
3
将韭菜和肉馅调匀。
4
放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。
5
调匀后备用。
6
将面团揉匀后切开。
7
搓成长条，切成每50克3个的剂子。
8
撒上面粉按扁。
9
擀成薄皮。
10
放上肉馅包起来，饧10分钟。
11
锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
12
放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。
13
用中小火煎制，6分钟左右即熟。
14
盛入盘中，即可享用。
以上就是韭菜馅水煎包的做法的全部内容，做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、3克酵母，用温水化开。第3步、酵母倒入面粉里面，和成面团醒发。第4步、虾皮洗净，鸡蛋炒熟，木耳煮5分钟。第5步、韭菜，木耳切好。第6步、所有食材放在一起，调料都要放进去。第7步、拌匀.备用。第8步、醒好的面团。第9步、面团揉好，分成均匀的剂子。
